Carmine, кохинийл E120 - ефекти върху тялото, хранителен оцветител, който е, хранителна добавка, и вреди
Carmine, E120 - какво е това?
Кохиниловият (koshenilnaya листна въшка) всъщност е вредителите растения и живее на Opuntia на кактус род
Когато търсите в кармин боя, наречена, регистриран като хранителна добавка E120, е малко вероятно да възникне в идеята, че тя е от животински произход. Carmine - естествен червена боя, която има хилядолетна история на употреба при хората за различни цели. Но в промишлен мащаб за производството на храни E120 се използва с 90-те години на миналия век.
Суровината за производство на кохинийл кармин (Quadraspidiotus въшка насекомо или koshenilnaya въшка - Dactylopius коки). Кохиниловият насекоми (от това идва второто име на кармин - кохинийл) всъщност е вредителите растения и живее на кактус род Opuntia.
Женски koshenilnoy листни въшки постоянно живеят на централата, и в определен период от време, преди размножаването започват да се натрупват в организма на карминова киселина - червеният пигмент, който е в основата на кармин боя. В този момент те се събират, подлагат на топлинна обработка, натрошени, обработва се с амониев хидроксид или натриева сол на карбонова киселина и се филтрува. Процесите на събиране на суровини и производството на трудоемки кармин, оцветител е защо той не е евтино.
Основните страни и региони, в които кохинийл произведените, са Перу, Канарските острови, Испания, Алжир, Южна и Централна Америка.
E120 добавка може да бъде два подвида: Е120 (I) (багрило "както е") и E120 (II) (екстракт).
Тъй като увеличението на съдържанието на разтвора на кармин киселина, тя се променя оттенъка на цвета, от първо до лилаво, а след това червен, а след това да свети в оранжево.
Ярко има добра устойчивост на ярка светлина, атмосферен кислород и се нагрява.
Carmine, кохинийл - използването в храните
Carmine (E120 добавка) дава на напитката красив рубинен цвят
Кармин (кохинийл) се използва в производството на храни единствено като естествен оцветител и спектъра на храна с му участие достатъчно широк. Кохиниловият може да се използва в състава на месни продукти, за да придаде атрактивни цветове за потребителите, както и част от продуктите на животните с подмяна на месните протеини в завод (соя). Като добавка E120 може да се намери в сирена, млечни продукти, конфитюри, желета, сладкарски изделия, сладолед, глазури, хлебни изделия, тестени изделия, сос, кетчуп, подправки, горчица, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, сокове.
Типични "вкус" на храна, в която багрило се използва като кармин са череша, малина, ягода и зърна.
Carmine - ефекти върху тялото, вредите и да се възползват!
Carmine боя, вреда и полза. Кармин (кохинийл) прилагане на стандарти дозирани приема добавката не е вредно и не са опасни за здравето и няма, когато присъства в организма странични ефекти. Затова кармин, одобрен за употреба в производството на храни в много страни.
В много редки случаи може да доведе до наситено здравословни проблеми при хора, които са предразположени към алергични реакции.
Добавка E120 за около 20 години, се използва широко в хранителната промишленост като естествен оцветител. Липсата на информация за опасностите и отрицателното въздействие върху здравето на кармин може да се дължи на това със сигурност до безопасни хранителни добавки.
Бихте ли сега е? Гласувай с едно кликване! Ние ценим Вашето мнение.