Goose печени с картофи, готварски рецепти със снимки

Един от най-официалните празници, новогодишни ястия и българската част от близката чужбина - печена гъска. Изпращане си вкусна гарнитура - опече гъша мас картофи.

съставки

• гъска, с тегло около 3 кг,
• 3-4 малки зелени ябълки,
• 1 кг картофи,
• сол,
• щипка кимион.

Загрейте фурната до 220 ° С в. Goose размразяване напълно предварително, всичко е отвътре и отвън, за да бъде почти стайна температура!

Рецепта за гъши

1. Гъска промива obsushivayut, срязани излишната мазнина. Тези мазнини се разпространява в тавичка с доста висока брони.
2. На гъша мас гъска пуснат обратно надолу. Разтрийте леко неговата сол отвътре и отвън. Един добър парче мазнини постави на най-стърчащо място гъска, където ще бъде в контакт с фолио.
3. Ябълките са освободени от семена, нарязани на произволна комбинация с кимион и гъска с пълнеж от тях не е здраво. Ако една птица са били прикрепени карантии, нарежете ги и се смесват с ябълки.
4. Покрийте с капак или оформят доста здраво затягане фолио. Това е важно, защото много намалява времето за пържене гъската във фурната. В допълнение, за да можем да лесно да се постигне това, което имаме гъска вътре и перфектно propechetsya myasko ще бъде мека, и отвън, ако следвате указанията в тази рецепта, можете да получите свеж златисто кафяво. Кораб гъска, предварително загрята до 220 градуса по Целзий фурна. по този начин два часа пекат гъска понякога поливане Утаеният мазнини.
5. След около 100 мл селективен мазнини сливат в отделен контейнер, а останалите гъша мас разпространението картофи нарязани четвърти. Отново затягане фолио или се покрива с капак. Дебел трябва да бъде изцяло или почти изцяло покрива картофите. Дайте на картофите да се повиши, за да започне регулиране на температурата във фурната, така че мазнината е само леко кипене. Пече се още един час.
6. В продължение на половин час, докато готов за отстраняване на капака или фолио и се получава гъска запечени на максимално загряване на пещта, декорации това често кондензиран предварително гъша мас. Време другаде са приблизителни - зависи от масата на гъши и фурната, но обикновено в продължение на три часа trehkilogrammovogo гъска печене достатъчно, така.

Сервирайте печени гъска крак край специално фолио или хартиени фенери за по-естетичен вид. Zhirnenky с хрупкава коричка, ябълков пълнеж и печени картофи, поднесени с - какво би могло да бъде по-желана за маса празнична Новогодишна!

P.S: гъска, пълнени с картофи не е необходимо, включете картофите в пюре, и ще остане сурова в средата (и по този начин ще изгори gusik) без фолио 3 часа под ястието за печене с фолио. Също така не е нужно да поръсете подправките се пекат през най zazharki.