Ястия от боб - лесни, вкусни и здравословни

Фасул едва ли може да се нарече част от дневния хранителен прием - все още се готви много по-малко картофи, тестени изделия и други общи продукти. Факт е, че за да може боба "в целия си блясък", за да разкрие всичките си предимства, ако подготовката му е необходимо да се спазват определени нюанси. Това е много полезно и вкусно продукт, от който можете да се готви много прекрасни ястия, ние просто трябва да знаете как да го готвя правилно.

В нашата страна боба дойде в 18-ти век, след триумфалното шествие през Европа, където той бе доведен от Южна Америка през 16 век. Между другото, това е един от най-старите култури, отглеждани от човека - тя се отглежда повече от 7000 години. Фасул е популярна в древен Египет, Рим и Китай, а известният кралица Клеопатра го мислех един от най-добрите козметични продукти и редовно го използват като част от техните лицеви маски.

боб Съставът много хранителни вещества - смилаеми протеини, аминокиселини, каротин, минерали (калций, желязо и т.н.), както и списък на витамини (А, К, Е, В1, В2, РР, В6, С). Яжте боб редовно се препоръчва за всички, които страдат от ревматизъм, диабет, чревни инфекции, заболявания на бронхите и кожата. Нейната системно консумация подобрява клетъчния метаболизъм, подмладяване, повишаване на имунитета. На върха на зърната - и дори нискокалорични продукти в 100g готовия боб само около 300 калории, което в комбинация с влакното, съдържаща се в този продукт, което го прави отличен избор за тези, които желаят да намалят теглото си.

Фасул може да бъде приготвена много ястия, както първия и втория. Каквато и да е ястие ви приготвя всеки има общо правило: преди готвене боб винаги трябва да се накисват за няколко часа във вода. Въпреки това, съществува правилото и изисканост, която не е известна на всички: трябва да се накисва фасула в предварително варени в продължение на 5-10 минути на слаб огън и след това силно охладена вода. Ако накиснете боба в суровата вода, която може да получи твърд и оцъклен, но напоена с вода преди варен фасул се окаже най-вкусните и добре подготвени. накисване време - от 8 до 12 часа, по-добре да се отстрани на контейнера с боб в студ.

Ако искате да дадете на боб пикантен вкус, то тогава е възможно да се използва накисване и добра бира, накисване време ще бъде същото. След накисване тя трябва да се тури на огъня, а не разлив на бира, която се готви прав - при готвене на вредни вещества и алкохол, съдържащи се в бирата, се изпари и се разпада.

Още едно важно нещо, което ви позволява да се готви вкусни зърна, е, че е необходимо да се вари комуникират през много слаб огън - той трябва да се вари не по-рано от половин час, след като го тури на огъня. След кипене, боб също трябва да се готви над умерена топлина при ниска вари.

Подготовка на продукта преди варене, с помощта на горните препоръки, винаги можете да се готви вкусни и апетитни ястия от фасул - супи, зърнени храни, странични ястия, яхнии, и т.н.

Много вкусна и вкусна богатство получава бобови супи.

Рецепта на доматена супа с боб и свинско месо

Трябва: 500 г свински ребра, 400 г бял боб, 150 грама на доматено пюре, карамфил пъпки 3, 1 моркови, лук 1, 5 семена от кардамон, чесън, черен пипер, сол.

Как да се готви супа с боб. Предварително накиснати зърна, а след това вода отводнени и се изплакват с течаща вода. Месо поставени в гърне, добавете боб, добавете вода, оставете да заври и се вари след кипене 60-80 минути при умерена топлина. Лукът и морковите се почистват, нарязват на филийки, се запържва леко, докато омекне, добавете доматеното пюре, сложи още 2-3 минути. Добави zazharku на лук и моркови в супата, слагам бахар, черен пипер, грах, lavrushku, карамфил и кардамон, в продължение на няколко минути, за да се вари, изключете печката, нека да го варят супа преди сервиране най-малко 15 минути. Преди да сервирате, подправете със супа плочи с настърган чесън.

Много вкусно и ароматно се оказва боб в саксии на гръцката рецепта готвене.

Рецепта боб в саксии в гръцки

Необходимост: 600 г сухи зърна, 2 литра вода, 6-7 луковици, 1/3 чаша растително масло, ¼ TSP черен пипер, сол.

Как да се готви боб в гърне. Предварително се накисва фасула във вода, след това се вари в същата вода и да запази течност, тя се оттича в отделна купа. Нарязан лук пръстени, тя пасажирани, подправка със сол и пипер, растително масло. Сложете варен фасул и пържени лук слоеве в саксии, така че последният е фасулът, изсипете всичко се останалото масло и се изсипва останалата течност след готвене боб. Пече зърна в саксии в предварително загрята до средна температура фурна за 20-25 минути.

С боб, можете също да се готви много различни салати.

Рецепта за салата с боб и пушено пиле

И боб може да готви вкусни супи, гювечи, яхнии, гулаш и много други ястия. Опитайте да напишете това в ежедневната си диета и се уверете, че нищо не е направил това преди!

Те са подготвили. Вижте какво се случи