Как да се готви калмари как да готвят калмари
калмари месо е много питателна. Той е богат на протеини и съдържа витамини Bi, Bi, Bia, РР и С, минерали и микроелементи - йод, желязо, фосфор, манган, калций, както и Екстракти, насърчаване на секрецията на стомашен сок и придават особен вкус сепия месо. Правилно и майсторски приготвени ястия калмари апетитни, вкусни и лесни за възприемане. За да опитате от калмари месо, подобно на омар.
Преди да се готви на сепията е необходимо да се подготвят месото. На първо място, това е необходимо за размразяване на филето. Калмар може да бъде размразена в студена или топла, но не гореща вода (от това, че месото може да се окаже розов). След размразяване, отстраняване на кожата на сепия (прилича на прозрачен филм). Много хора правят грешката и готвят калмари с кожите. Това е грешно.
Как и колко да се готви калмари?
Колкото по-ниска кипене на водата получава осолени месо. Сварете калмари трябва да бъде за кратко на слаб огън. Смята достатъчно за 2-3 минути. Можете да проверите готовността на месо на окото. Веднага след като месото побелее, накиснете го във вряща вода в продължение на десет секунди и сте готови. Ако преварявам калмари, тогава месото ще бъде труден и "каучук" вкус.
Калмари, приготвени прекрасни салати. Пълнени ястия, бургери, кюфтета, кебапчета, zrazy kupaty, belyashi, пайове и др.
Catcher калмари, ужасно вкусна и вкусно, което сте написали, а когато си малък родината - в Приморие?
Може би ще пиша със закъснение, но в кулинарно шоу, готвачът посъветва ето какво да направите: калмари труп кора и се слага в купа (чиния, купа за салата, тиган и т.н.), се изсипва вряща вода, покрийте и в 5 7 минути, сепията е готово. Опитах се, добре се оказва, - винаги са меки.
Сварете трупа дълго 1.5-2.0 минути, малък - 1-1,5 minutes- и ще бъде наред, след като са подготвени водата с подправки, които ви харесват.
Кожата трябва да бъдат отстранени задължително. И така, за в бъдеще. дори ако сте готвене за повече от 20 минути (ако се готви повече от нормалното количество на продукта), най-малко 2-3 часа след труден сепия не е максимумът, който е с намален размер, но вкусът ще бъде по-напоена.
Искрено Антон.
Има 2 вида калмари. Дебели и тънки. Тънък по-често - варено всъщност не повече от 2 минути, препоръчват предварително почистени.
Има напълно бяла гъста. Такъв не може да ври - те могат да бъдат 10 минути по-дълго.
Почистете калмарите само след готвене. Така че по-добре да се бели и оставя качествено запазени витамини. В никакъв случай не се почистват калмари преди готвене.
Благодаря за върха за занижена в продължение на 40 секунди във вряща вода над труп линия. Месо всъщност е мека и нежна. Просто аз варени, така че проверете - акт. Въпреки това, труп бяха малки. Преди това 2-3 минути варени, месото е сурово!
Готвени 3 минути, напълно заварени! Не е трудно, но по-скоро мек и мек)) На салатата е перфектен
Кук, калмари не се нуждаят от повече от 30 (!) Секунди!
Във вряща вода се пропусне един труп пречиства точно 30 секунди, без да чака врящата вода след потапяне на трупа. Извадете с решетъчна лъжица труп, в очакване на началото на кипене и се постави следващата.
Водата може да се добави predvaritelno сол, подправки, както и много малко на лимонена киселина (киселина прибавя дори в студена вода).
Благодарим Ви! Оказа се, вкусни.
Squid пропуснат пречистени във вряща вода сол за 1 минута с готвене малък (1-1,5 минути). Вземете. Препоръчително е да имате наведнъж. Purple в краищата на контура на най-добрия разреза - дава горчивина! Получени вкусни сочни калмари! (При условие, разбира се, че те не са остаряла магазин !!)
Варени 3 минути, беше много сочна и нежна. Благодарим Ви!
Много богата на калории и по-вредни от полза в края.
Калмари. Калории. Да, Господи! Има предимно протеин! И треньора препоръчва заместващи калмари пилешки гърди! Не носете боклук!
Оказа се, нежна и готово, тези, които още трупове - 3 минути, по-малко - 2 мин.
Първо варени калмари - 15 секунди във вряща вода - половин суров калмари, по-кратък глупост. Тогава той отбеляза за 20 минути и се изключва. Когато водата се охлади, аз имам калмари и консумират храна - това е всичко! мека месо, абсорбира всички подправки, а не е особено "смален".