Как да се готви риба на фурна

Риба трябва да се появи на нашата трапеза толкова често, колкото е възможно. Средна "съветски" меню само с един риболовен ден в седмицата очевидно не е достатъчно! Но много рибни ястия бързо остаряла. И по-често, само защото на монотонността на тяхната подготовка. Има много начини за приготвяне на вкусна риба, но често ние го предпочитат в бърз огън. Да, това е най-бързо скучно, особено след като печено по-добре да яде по-малко. По-добър начин да се подготви (между другото, не само рибата!) Се счита фурната. В допълнение, той е бърз, лесен и подходящ за всякакъв вид риба.

Преди да се готви риба във фурната, да се определи с рецептата - те са на нашия уебсайт в изобилие. В действителност, дори и "само" с печена риба, с минимум подправки и сол - това е една чудесна възможност за вечеря, а ако добавите зеленчуци, сирене, гъби или обрисуват ястие дует, веднага се готви риба с гарнитура? Опции за това как да се готви риба във фурната, изобилстват.

Риба печен в пещ при зеленчуците на "герб"

Риба печена на фурна с картофи и яйца

съставки:
300 грама на всяка риба филе,
4-5 картофи,
2 яйца,
½ стак. мляко,
2 супени лъжици брашно
100 г масло,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Белени картофи, нарязани на филийки и се вари, докато омекне. Рибено филе със сол и черен пипер, zapaniruyte в брашно, леко се запържва от двете страни в масло и се поставя в тавичка. Поставете подготвени риба варени картофи слой, можете да попълните сместа от мляко и бита яйце и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна до златисто кафяво.

Скумрия изпечен във фолио

Печена риба филе със сусам

съставки:
1 кг сом филета,
1 лимон,
3 супени лъжици галета,
3 супени лъжици тъмно и светло сусам,
2 супени лъжици зехтин,
сол, смлян черен пипер - на вкус,
доставка маруля.

Получаване:
Промива филе и подсушете с хартиени кърпи, нарязани на мазнини ръба на корема и нарязани всеки филе на пет равни части. Нарежете половината от резени лимон и втората преса сок и да го излее филийки риба. Оставете рибата в продължение на 30 минути, след което подправете със сол и черен пипер. Бисквити смесват с сусамово и zapaniruyte в получените парчета смес филе. Приготвя риба в сусамово лежеше на пергамент облицовани изпичане лист, дъжд с маслиново масло и се пече в пещ загрява до 200 ° С в продължение на около 30 минути до златисто кафяво.

Флаундър, запечени с гъби и кашкавал

съставки:
800 грама камбала филета,
300 г гъби,
100 г масло,
100 г настъргано сирене,
лимонов сок, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Филетата, нарязани на малки парченца, се поставя в намазана тавичка, подправете със сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок. Mushroom Измийте и се вари в продължение на 5 минути, след което сгънете в гевгир, нека водата се оттича и се нарязва на малки парченца. Сложете гъбите в горната част на рибата върху тях - парченца масло, поръсва се с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна до тогава, докато се разтопи сиренето и кафяви.

Треска с кралски скариди печени в сметана

съставки:
1 кг филе треска,
150 г обелени скариди,
60 г масло,
1 лук,
2 супени лъжици брашно
450мл мляко
220 мл от сметана,
1 ч.л. горчица,
2 супени лъжици лимонов сок,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Накълцайте лука и се запържва в горещо масло. След това добавете брашното и разбъркайте добре. Не изваждайте от източници на топлина, се изсипва в млякото, разбъркайте, добавете сметаната, горчицата, скариди, лимонов сок, сол и черен пипер. Рибните филета измиват, нарязани на малки парченца, добавете към по-висока форма, го изпълват с готов сос, поставени в предварително загрята фурна (не е необходимо за покриване на капака) и се пече до направено.

Шаран печен с елда и гъби

Получаване:
Кук, докато варени елда, сол на вкус. Измийте рибата, подсушете, да вземе кръст нарязани на гърба от двете страни и добър разтривайте със сол и черен пипер. Измийте гъбите и нарязани на филийки, нарежете лука. Запържете гъбите умерена топлина, като се разбърква, в продължение на 5-7 минути до златисто кафяво, добавете сол на вкус. В същото масло, леко запържете лука, добавете я с гъбите в каша от елда и микс. Поставете рибата в ръкава за печене и поставете върху хартия за печене. Част от зърнени култури поставя във вътрешността на рибата, а останалата част твърдо лежеше по трупа. Равенство на маркуча от двете страни и поставете тенджерата в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 40-50 минути. След това изрежете ръкава от по-горе, и се остави отворена шарана във фурната за още 5-7 минути, така че тя да покафенеят.

Полък, печен в пещ с бекон и подправки

съставки:
800 грама Полок филета,
150 г пушен бекон,
2 лук,
20 г копър,
20 г нарязан зелен лук,
1 супена лъжица брашно
400мл мляко
2 супени лъжици лимонов сок,
2 супени лъжици растително масло
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Копър изплакнете добре със студена вода, изсушава се и ситно нарязани. Полок филета, измийте добре и подсушете, поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер, поръсва се с копър и се оставя за 5 минути. Загрейте тиган в растително масло и се пържат ситно нарязан лук. Бейкън нарязани на кубчета, добавете към лука и се готви за още 5 минути. съда за печене постави половин порции лук, пържени бекон, а след това - на филе риба и горната - останалите бекон пържен лук и се пече в пещ при 160 ° С в продължение на 30 минути.

Pink сьомга, печени със сирене и домати

Риба печена в сол

съставки:
900-1,3 кг морска риба,
1.3 кг сол,
4 яйчен протеин
Уг лъч прясна мащерка и 2 супени лъжици листа
2 лимони, нарязани в 0,5 см кръгове,
½ пресен магданоз,
4 дафинови листа.

Получаване:
Пречистени от рибени люспи добре, мият отвътре и отвън, подсушете с хартиена кърпа. Листата сместа сол висок капацитет, протеинови и мащерка. Сместа се изсипва в долната част на солна Пособия дебелина плътен слой от около 1.5 cm. Сложете формата на риба лимон полукръгове, клонки мащерка, магданоз и дафинов лист, останалата част от вложка във вътрешността на рибата. Поставете рибата в подправките и се изсипва останалата сол с протеин, да се разпределя равномерно в цялата опашка на рибата не може да заспи. Сложете под формата на риба, за да 230ºS предварително загрята фурна и печете в продължение на 30-45 минути. След това извадете формата от фурната и оставете за 5 минути. Внимателно се счупи лъжицата и извадете кора сол и презаредете риба на дъска за рязане. Като се започне от опашката, с едната ръка държи рибата, внимателно извадете кожата с нож, като се внимава да не се повреди каша, която се отделя от костите и сервирайте.

Риба печена в бутер тесто

съставки:
Тестото е готово, люспест или мая (колко ще отида)
3 бр. скумрия или хек (треска може да отнеме, сафрида и син меджид)
2 лук,
2 картофи,
1 морков,
1 ряпа,
сол, черен пипер, карамфил, индийско орехче - на вкус.

Получаване:
Roll тестото на тънък слой с дебелина по-малко от 1 см, тя лежеше нарязан лук, настърган сламки ряпа и моркови, след това зеленчуци поставят тънки филийки сурови картофи, сол него, черен пипер, добавя карамфил, индийско орехче и заключителни рибата в тестото, така че получих пакета, а рибата и гарнитурата не са видими. Сложете рибата по време на тест върху суха хартия за печене и се поставя в предварително загрята на 200 ° С фурна за около 30-40 минути, като се проверяват периодично, че тестото не изгаря. Подгответе риба в тесто четка с масло и сервирайте.

Копърка в доматен сос

съставки:
1 кг херинга,
2 лук,
250 мл доматено пюре или доматен сок,
3 дафинов лист,
сол, смлян черен пипер, чушка, пресни подправки - на вкус.

Получаване:
Измийте рибата и да го нарежете на парчета филе, сгънете ролки и закрепете с дървени шишчета или клечки за зъби. На дъното на калъпа излее масло, поставя слой от нарязан лук, а след това ролки. Излива всички доматено пюре или доматен сок, сол, черен пипер, добавете дафинов лист, пипер и представя под формата на пещ, предварително загрята до 180 ° С, в продължение на 1 час.

Аншоа в заквасена сметана

съставки:
1 кг мойва
3-4 глави лук,
6 супени лъжици 20% крем,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Нарежете лука на половина пръстени. Мойва добро измиване, отсякоха главата и извадете вътрешностите. Сложете рибата в един ред в намазана тавичка, подправете със сол и черен пипер и четка с добър сметана. От крем слой лежеше цялата лък, това е още един слой на риба, сол и черен пипер и грес крем. Покрива се с фолио форма и изпращане на предварително загрята до 170 ° С пещ за 50 минути.

Тилапия под коричка хляб

съставки:
7 бр. тилапия филе,
4 лук,
100 г кафяво хляб,
3 яйца,
150 г сметана 20%
2 супени лъжици настъргано сирене,
20 мл растително масло,
2 супени лъжици лимонов сок,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Леко масло тиган с растително масло и се поставя върху тънък слой от нарязани лук пръстени. Тилапия филе плътно опаковани в лук, сол, черен пипер и се изсипва крем. Хляб забивам трохи. Разбийте яйцата и ги смесете с галета. Добавете към това разбъркайте настъргано сирене, разбърква се добре и се нанася тънък слой върху филе риба. Поръсете отгоре с растително масло и лимонов сок, след това се поставят на печене блюдото в пещ, предварително загрята до 200 ° С и се пече за 25-30 минути.

Друг mnozhetsvo други рецепти с риба, можете да намерите на нашия сайт!