Като сол сьомга

Сьомга - риба, която принадлежи към семейството на сьомга и оценена не само за своя деликатен аромат, но също така и за полезните свойства. Тази риба съдържа повече от 20 минерали, които са необходими за човешкото тяло, както и витамини. Освен това е богат на полиненаситени мастни киселини.

Опции за хранене сьомга, има много, възможно е да се яде солено, пържени, варени и дори сурово, в този си вид тя е най-често се използва за суши. Но най-популярните - осолена сьомга. Тя може да се купи готов в магазина, или да извлечете максимума от. За тези, които предпочитат дома за готвене, ние ще обясним няколко начина като вкусна сьомга със сол.

Как да се сол сьомга?

Ако искате да защитите себе си и близките си хора угоди на вкусна и деликатен предястие от сьомга, което също е много бързо и само подготвени, и се чудех как да се сол сьомга като у дома си, нашите съвети ще падне много удобен.

1. Така че, първо трябва да изберете рибата. Подходящ за осоляване на прясна и замразена сьомга, всичко зависи от вашите предпочитания. Тъй като ние, сол рибни филета, а след това, ако е възможно по-добре е да го купя това. Но ако имате по имаше цяла риба - не е страшно, също така е възможно да се добави сол, преди отсякоха главата и опашката, премахване на вътрешната и внимателно отделяне на много остър нож, филе от билото. Всички перки също трябва да бъдат изтрити.
2. Сега е необходимо да се намали рибата правилно. Парчета трябва да са малки, но тя трябва да бъде напълно се вписват в избраните от Вас ястия за осоляване. Що се отнася до чиниите, осоляване на риба необходимо да се вземат неметална купа, или сьомга може да получи метален вкус.
3. След получаване на смес за осоляване. Един килограм риба се нуждае от около 3-4 супени лъжици. От тях 2 супени лъжици сол - 1 супена лъжица - захар, а ако желаете, можете да добавите 1-2 супени лъжици подправка за риба. Основното нещо е да не се прекалява с подправки на вкус тя бе най-резултатен рибата. В допълнение, ще трябва лавра листа и зърна черен пипер.
4. Когато сте готови, можете да започнете процеса на осоляване. На дъното на чашката леко се излива сместа за осоляване, добавете към една и съща двойка лаврови листа и зърна черен пипер, поставете отгоре парче риба кожата надолу и се изсипва сместа отново, добавете дафинов лист, черен пипер. Ако имате няколко парчета от риба, а след това направи същото с останалите, да ги полагане на върха на първата част.

След като рибата се подрежда чиниите, трябва да се покрие, нормална тъкан или найлоново фолио и поставете в хладилника или на балкона (ако зимата). Просто се уверете, че температурата не пада под 10 градуса. Осолена риба трябва да са от 8 до 24 часа, в зависимост от вашия вкус. Когато сьомгата е готова, след това махам с нея смес по-добре с четка или с нож, но не изплаквайте с вода, нарязани на тънки филийки, поръсва се с лимонов сок и се наслаждавайте.

Колко бързо сол сьомга?

Ако искате да защитите себе си и близките си хора угоди снек подсолена сьомга, но не е нужно много време, за осоляване, има рецепта за сьомга със сол за кратко време.

• прясна сьомга;
• сол;
• смлян черен пипер.
  

Преди сол прясна риба сьомга трябва да бъдат почистени от кожата и костите и го нарежете на тънки филийки. Тогава изведе срезове в пластмасов контейнер или друг контейнер с капак здраво. Поръсете рибата със сол и пипер, и не се страхувайте да се прекалява със солта като рибата ще отнеме много, колкото е необходимо.

Сега капака с капака на контейнера, завихрят се и се оставя при стайна температура в продължение на 40-60 минути. След това контейнерът се разклаща отново и осигуряване на завършен сьомга за маса или добавяне към салатата.