Matnakash - Кулинарен портал
Matnakash - недвижими арменски хляб със златиста хрупкава коричка и мека средина въздух. Хляб се оказва невероятно вкусно и ароматно. Подготовка това ястие е много проста. В крайна сметка, това, което е необходимо и да се обърне внимание, защото това е самият процес на месене и тинктура. Всичко останало е въпрос на качеството на брашното и си фурната. Опитайте го, аз съм сигурен, че ще се насладите. Най-интересното, че вкусът е доста по-различен от нашия обикновен хляб пред него неустоим.
Съставки за matnakash:
Опис:
Deep купа - 2 броя, Храни филм, печене, печка, кухненски ръкавици, дъска за рязане, сито, чаена лъжичка, десертни лъжици, супена лъжица, сладкарство четка плоска чиния за доставка
Получаване matnakash:
Стъпка 1: Подготовка на брашното.
Matnakash - той е истински арменски хляб, който със сигурност ще се готви у дома. Той се оказва много вкусно, с леко въздушни трохи. Ето защо, преди да месене на тесто, за да бъдат обработени брашно. За да направите това, ние да го излее в сито и се пресее точно в насипно дълбока купа. Чрез този процес, брашното е обогатен с кислород от въздуха, и тестото става мека и проветриво.
Етап 2: получаване на тестото.
Свободното дълбока купа, изсипете топла пречистена вода. След прибавяне на същия капацитет на всички сухи съставки. И сега ние започваме да се чисти сухи ръце месят тестото. Този процес е доста трудоемко и отнема около 20 минути. Тя е тази работа на арменски хляб отнема много време се оказва, вкусна и просторни. След прекратяване на купата с фолио и се оставя настрана на топло място за около 1 час, за да се влеят. През този период, сместа за изпитване ще се увеличи в 2 пъти. След премахване от филма на контейнера, и тестото се пропуска чрез използване на вода омокрена ръка.
След това отново леко mesim тест смес купа увити храна фолио и се връща на топло да втаса за втори път в продължение на 30 минути.
Етап 3: Готов matnakash.
Когато тестото отново е добре, споделят ръцете си на две равни части. Имаме две matnakash. Сега, за печене лист излея растително масло и всичко това се намазва върху повърхността със сухи ръце, не забравяйки за стените на тигана. Всяка част от теста трябва да бъде поставен върху хартия за печене и да им даде закръглена форма. Тогава един кок е отделено на подхода на дъска за рязане, и второ ръце, за да се изглади в палачинка от тигана и оставете за 15-20 минути.
В края на определеното време, смазва повърхността на изпитване торти Vodicka на, като се използва четка сладкиши, и след това ръце пръстите по каналите се направи в няколко реда, и в кръг. Междувременно фурната до температура от 220 ° С Поставете печене във фурната и печете в продължение на 20 минути, за да се образуват на повърхността на хрупкава matnakash. Поради факта, че сме изправени пред намазва кифли малко вода, покрити с коричка хляб, а отвътре е мек и ефирен. Щом това се случи, като се използват ръкавици, кухненски фурни, издърпайте тавата от фурната, а ние се измести matnakash настрана от една чиния да се хранят хладно на топло състояние.
Веднага след това се разпространи върху тава за печене и втори самун повторете процедурата от началото до края. Забележка: можете да добавите масло, както е необходимо.
Стъпка 4: Мнение matnakash.
Готов, все още е доста топло, matnakash предадена на дъската за рязане и сервирайте. Трябва незабавно да го нарязва на порции парчета с нож, и може да предложи на гостите си почивка извън себе си като много хляб, както им е удобно.
В действителност, арменците са много любители на хляб и подготви това ястие със специална любов и грижа. Когато те покани всички на масата, тя често се казва: "нека ядем хляб." И за да се възползват от бързо нещо за обяд арменци може да отчупи парче хляб и да го ползват заедно със сирене и пресни билки. Аз обикновено се пече matnakash и да го представи на масата за вечеря с супата.
Да ви е сладко!
Съвети към рецептата:
- За да се улесни процесът на месене, можете да използвате миксер. В този случай, процес matnakash за готвене ще бъде по-лесно и по-приятно. Appliance непременно използвате при ниска скорост, но времето за смесване не се променя.
- За да се ускори процеса на печене на хляб второто подред, можете да го даде правилна форма торта на кухненската маса, леко pritrushennom брашно, дори и когато се пече първо matnakash.
- Можете да направите празен matnakash към тази форма торта, а след това го поставете в найлонова торбичка и ги сложете във фризера за дълъг срок на годност. Но преди да се пече хляб, трябва да го измъкне от фризера, покрийте с кърпа кърпа и оставете настрана размразени до стайна температура.