Мога ли да направя кефир деца под една година
Momma винаги искате детето ви най-доброто от късмет, така че те са ден и нощ, гледане на неговото здраве и развитие. Опитайте се да се хранят бебето си изключително здравословна храна, която не само няма да навреди на здравето на детето, а напротив, щеше да му помогна да се развива хармонично. Сега има много противоречиви мнения, коментари за ползите, както и за опасностите от кефир деца пиене до една година. Мога ли да го използвам в диетата на детето, или дали тя е доста алергенни продукти, съдържащи алкохол? Смятате нормализира храносмилателната система, или напротив, той се абсорбира слабо от организма?
Кефир - ферментирала млечна напитка, получена от целия или обезмаслено краве мляко и ферментирало мляко чрез алкохолна ферментация с използването на кисело мляко "гъби" -simbioza няколко типа микроорганизми: млечна киселина стрептококи и пръчки, оцетна киселина бактерии и дрожди (само около две дузини). Хомогенна, бяла, леко отделяне на въглероден диоксид.
Думата "кефир" се превежда от Кавказ означава "здраве". Дали това има някаква полза, или това е всички митове.
Полза / Harm
Помислете за положителните свойства на кисело мляко:
- По време на използването на чревната микрофлора на кисело мляко е в състояние да възстанови и почистени от различни токсини, има благоприятен ефект върху организма като цяло;
- Поради кефир настъпва асимилация на вещества като калций, желязо, витамин D, които трябва да се вземат деца до 2 години;
- Подобрява имунитета;
- Той помага да се подобряват апетита;
- Той съдържа аминокиселини и витамини, богати на калций;
- Nervunuyu засяга системата на детето. Той освежава детето му дава енергия за целия ден, се първите признаци на умора;
- Полезно за деца с различни проблеми в развитието (рахит. Анемия).
- Кефир действа като антисептик, тъй като тя съдържа млечна киселина, който има терапевтичен ефект при заболявания на стомаха инфекции;
- Има възможност да се възстанови тялото на бебето след боледуване.
Сега отрицателен:
- Наличието на "казеин" млечен протеин. За тялото на възрастен човек не е опасно, но има и някои рискове за бебето. "Казеин" лош разделя на малки организми ензими също могат да проникнат в чревната стена, като по този начин да предизвиква алергии;
- Кефир киселина, различни минерални соли, които са включени в състава, имат неблагоприятен ефект върху бъбреците, храносмилането, те действат като силни дразнители.
Ние стигаме до извода предимствата на получаване на много по-кисело мляко, така че използването му е очевидно! Основното, което да се спазват правилата на допълнително хранене. тогава никакви негативни качества не са за вас и вашето дете тяхната вредна влияние.
На каква възраст да се даде?
Има разлика между децата, които са кърмени (допълващи храни за деца в HS) и флакони деца (за изкуствено подхранване на деца). Първият може да започнете да получавате този млечен продукт до 8 месеца, а вторият точно преди 7. С какво е свързано, макар и не значително, но разликата е? нуждае от храна при бебета са различни. Той се нуждае от съвсем различни минерали, протеини компоненти, така че детето да може да се справи с прием на напитката, само след въвеждането на своята диета от зърнени храни, зеленчуци, плодове пюрета. Това е най-вероятно да се случи, за да се постигне трохи 8 месеца.
Не забравяйте, че детето има собствено мнение, бебето може да откаже да пие кисело мляко, защото това не отговаря на вкусовите си предпочитания, тъй като кисело мляко е с кисел вкус. За да се реши този проблем по някакъв начин, педиатри право да го подсладите малко ябълка или банан. Захар за тази цел няма да се използва, както се препоръчва захар драстично намаление на употребата на този продукт.
Как да се даде?
С въвеждането на кисело мляко в диетата на детето, трябва да се ръководи изцяло от същите правила, както когато се влиза в каквито и да било други ястия. Стартиране на твърди храни трябва постепенно. Започвате да се даде една чаена лъжичка, а след това да увеличи дозата, го доведе до обем от 200 мл на ден.
Готвене кефир себе си
По-долу е една от рецептите за домашно кисело мляко. Подгответе се, че не е толкова трудно, така че не мисля, че имате нещо, което не може да се случи.
- пастьоризирано, разтопи или обезмаслено мляко;
- основа (квас) себе си може да е кисело мляко, заквасена сметана, или квас от аптеката (най-често срещаните в. - и бифидобактерии Narine инструкциите квас за извършване на кисело мляко).
Л мляко вари в продължение на 5-10 минути, след това се излива в стерилен стъклен съд. Добавянето на една или две супени лъжици квас обтичане и поставени на топло място в продължение на 8-10 часа. След това ние даваме постигнато в хладилника за 2-3 часа. Кефирът може да се съхранява при 2-4 ° С за не повече от 3 дни. Дайте му трохите на стойност малко по-топло.
"Правя това: да вземе 0,5 литра. прясно мляко, аз го нагрява, но не се вари! В топлото мляко се добавят 2-3 маса. лъжици прясна сметана и една нощ на топло място! "
"В нашето село жените споделиха кефира, 1 / 4chaynoy лъжица плесени, налее чаша мляко в продължение на 12 часа или един ден (не помня точно) и да получите децата кефир. Сега много неща за деца кисело мляко в детска кей. кухни, 3-40 грама изсипва чаша мляко - и ще kefirchik е млечнокисели бактерии се размножават ".
Квас заквасена сметана: Можете да използвате пастьоризирано пълномаслено мляко. Последните трябва да се вари в продължение на 5-7 минути. Вземете чаша мляко (200 мл) и се вари, добавете 1 супена лъжица сметана и подтиснат човек определя при стайна температура 10 часа. След това, в резултат на кисело мляко на вкус бебето си, можете да добавите захар. Да се съхранява в хладилника.
Квас кефир: Ние трябва да се подготви директно ферментира. В 100 мл варено мляко стайна температура, добавя се 1 супена лъжица. лъжица еднодневен кефир. Влеят в продължение на 12 часа. квас време на ферментацията може да бъде удължен по време на студения сезон до 24 часа. Да се съхранява в хладилник за начинаещи. Самото приготвяне на кисело мляко: 200 мл топла преварена мляко, добавете 100-150 мл квас. Преливане на 10-12 часа, се добавя захар на вкус.
Квасът Narine: Кефир се приготвя с помощта на Narine квас, не само вкусно, но и полезно. Това кисело мляко е възможно да се стабилизира чревната микрофлора, и би било по-добре да абсорбира калция, намаляване на алергични внимание на тялото (а в някои случаи на хранителна алергия изчезва). И това може да се даде само за деца от раждането. С такъв kefirchik трябва да калайджия, но си струва. Получаване на базалната стартер 500 мл мляко кипене в продължение на 10-15 минути, след това се охлажда до 39-40 ° С предварително приготвен стерилизиран стъклен контейнер, разбърква се 1 квас флакон (0.3 L) и мляко. Затвори плътно, увийте и поставете на топло място за 10-16 часа. Цветът на завършен квас светлина крем (може да бъде бял), вискозна консистенция. Следваща се охлажда в хладилник до температура 2-6 ° С се съхранява закваска в хладилник при 2-4 ° С
Квасът бифидус бактерии: Това кисело мляко често се препоръчва педиатрите. Първо се приготвя квас: в варено мляко (40 ° С, 200 мл) се добавя 1 флакон бифидобактерии (5 дози) и 30 г сметана. Настоява 2-3 часа на топло. Готвене кефир: 200 мл варено мляко при стайна температура, 1 супена лъжица квас. Разбърква се и се оставя 12 часа при стайна температура. Готовият продукт може да се съхранява в хладилник.
И най-лесният начин: Смесват се вари мляко и мляко в съотношение 3: 1, да прокара при стайна температура 12 часа. Готовият продукт се поставя в хладилника.