Печена пиле с картофи

Тази рецепта за пържено пиле - добър вариант за обяд и просто в същото време е подходящ за специална тържествена повод. С минимални усилия, можете да получите сочно пиле с червендалесто, добре изпечена коричка, която, със сигурност, ще се ползва от цялото семейство.

За да бъде пържено пиле специален, аз добавя към това ароматно масло с чесън, лимон и билки, които се абсорбират от месото и го даде уникален вкус и мирис всички готвенето.

Хората, които ме познават, не са изненадани, че аз бих добавил картофите към всяко ястие, до която една ръка. В тази рецепта, че има смисъл, тъй като всички продукти се приготвят в същото време на един лист за печене.

Sloozhnosti ниво: средна трудност.

Време за приготвяне: 2 часа.

За да се подготви печено пиле с картофи, вие се нуждаете от следните съставки:

2 големи лук

сол и черен пипер - на вкус

1 супена лъжица растително масло

Към смес от масло, чесън и билки:

- 4 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 2 скилидки чесън
- 1 малък лук
- 1 чаена лъжичка лимонови кори
- 1-2 чаени лъжички пресен магданоз
- 1-2 чаени лъжички прясна мащерка
- сол и пипер - на вкус

- 1 кг картофи
- 3-5 лук
- 5 скилидки чесън
- ¼ чаша растително масло
- 1 супена лъжица пресен магданоз (или половин супена лъжица сух магданоз)
- 1 супена лъжица прясна мащерка (или половин супена лъжица сух мащерка)
- сол и пипер - на вкус

На първо място, пиле подсушете с хартиени кърпи. Аз го втрива от всички страни със сол и черен пипер.

Сложих пилето в хладилника за през нощта на открито форма. Това ще ви помогне да се изсушава кожата от най-добрите - и тя ще бъде хрупкава след готвене. В допълнение, солта има време да проникне дълбоко в птицата, и не остане само на повърхността.

На сутринта на пиле, той извади от хладилника и да му даде малко топло за половин час до стайна температура. Затопля се фурната до 200 градуса.

Смес от чесън, билки и масла:

Студената Смесен растително масло малц, обелени и нарязан чесън и лук. Пържени всичко на умерен огън, докато лука и чесъна е златен стомана.

Смесете маслото омекотена с пържени лук и чесън. Добави лимонови кори, магданоз, мащерка и сезон всичко със сол и черен пипер.

Това ароматно масло не е задължително да се това ястие. В половината от случаите аз готвя печено пиле без него. Но когато искате да направите специална чиния, добавете сместа от масло, лук, чесън и билки. Това дава пилето изразен вкус и сочност, особено в гърдите, което често може да бъде сух и чист. Аз наистина харесвам това миро за своята отлична комбинация вкус.

Измих картофите и го нарежете на парчета с дебелина на кожата от около 2-2,5 см. По тази рецепта, по-добро използване на младите корени.

Аз се преместих картофи в малка саксия и залят с вода.

Пренесена на кипене и се вари в продължение на около 5 минути. Обединен вода и се смесва с картофени шалот лук, чесън, билки, растително масло, сол и чесън.

Свържете се с пилешки бутчета заедно и увити крила зад гърба му. Това дава по-чист, компактна форма на птицата, която му позволява да се готви равномерно.

Изпълнен пиле лук, скилидки чесън, ситно нарязан лимон, които търкат кора и клончета от мащерка.

Внимателно втрива пиле със сметана, варени, ароматно масло с билки и чесън. Аз го правя с ръцете, но можете да използвате и лъжица.

пиле Четка за готвене намазва с масло.

В същото време, на тигана е облицована с алуминиево фолио. Аз подстрижете големи дебели кръгчета лук и място в центъра на тигана. Поръсени с сол и пипер.

Лукът zapechetsya и стават златни и вкусни.

Поставете пилешките гърди с лук надолу.

Печете за около 30 минути пиле. След 15 минути се добавят картофите започват: просто го сложи около ястието. Ако фолиото се появи разтопена мазнина, то трябва да се източи, преди да добавите картофите.

След пилето е закупен свеж, от една страна, той го обърна на другата страна, четка четка с растително масло и се пече още 30 минути.

Готов пиле извади от фурната, го отстранява от тигана и се оставя за 10 минути. Зеленчуци за печене лист обратно във фурната отново и печена за още няколко минути, за да станат хрупкави картофи.

На ястие положи Хрупкави картофи и пиле върху него розови.