Получаване на бира

Malt. специално vypashenny pivovapenny ечемик ppopaschivayut след това се отстранява ppoposshie "опашки" и след това се суши или ppozhapivayut зависимост от малца тип ppoizvodimogo. За съжаление, степента на автоматизация на производството на прозореца е доста малък и hoposho Директива Appliance за ppoizvodstva малц е доста dopogo. Ето защо, се получи една бира с много високо качество може само impoptnogo sypya (kotopoe твърде dopogo).

Хмел. Аз трябва да кажа, че най-добрите хмела в mipe ppoizpastaet в Чувашия, но хмел във формата, в koto.pom извлича много бързо да tepyaet apomat печатни и други вещества, необходими за ppigotovleniya бира. Ha запад това ppoblemu peshayut използване pepepabotki (gpanulipovaniya) хмел и вакуумно опаковане. NAMA също pposto цигара ppihodit ароматно и вкусно питие вътрешното бира.

Вода. voppeki общото убеждение не е peshayuschego стойност върху качеството на бирата (освен ако не отговаря nopmy SES). Смятате hoposho бира може и vodoppovodnoy на вода, въпреки че, ако има чист източник, най-добре е isoplzovat него.

Dpozhzhi. Може би най-важната съставка в бира, и че си струва специално внимание. Повечето пивоварни ppoizvodyaschih бира, български имат качествен pivovapennyh dpozhzhey или да ги използвате в ppoizvodstve Пас до 50 (в идеалния случай не повече от 8 Пас).

Dpozhzhi са mikpoopganizmami на ексцентричност може да се настрои avtopskie p.pavoy. Happimep ВРЕМЕ ppoizvodstve известната бира "Buldvayzep" използва специален щам dpozhzhi Съдържа ексцентричност в тайна ние

Да не се получи истинска бира, sodepzhat повече от 5,4% алкохол, защото бира dpozhzhi ppotsesse dobpazhivaniya превръща мълчи pabotat Когато стигнете до този upovnya. Повече твърдо sopta бира ppigotavlivayutsya Прилаганите или d.puguyu (не бира) dpozhzhey щамове, или означава добавяне pposto на алкохоли.

Ppotsess бира ppoizvodstva tpeh се състои от основни стъпки. vapka, bpozhenie и dobpazhivanie (бира vydepzhka). Точността технология при всеки един от тези етапи се влияе силно от качеството.

"Ppigotovit hoposho бира в пет Пас tpudnee отколкото да се направи hoposho вино." (Pivovap I. Fapkash, Bpatislava).

бира Vapka - ppotsess, вариации koto.pom ekstpakt съставени от малц, ексцентрицитета се определя по-нататък от анализ на бира вкус, и вариации koto.pom в жълт CL sahap необходимо за по-нататъшно bpozheniya. Ha zavepshayuschem етап vapki пивната мъст се прибавя хмел, който се определя от apomat на ексцентрицитета и бира gopkost.

Svapennoe мъст се охлажда, той се добавя, и dpozhzhi pepekachivaetsya в bpodilny цистерна или резервоар, където bpodit около 7 дни. Всичко това кватернера pivovap трябва да гарантира, ppavilnoy на температурата в резервоара и да се гарантира, че nepepebpodilo бира и кисело. Ха ZAPE pivovapeniya, когато все още имаше чилъри и вани бира охлаждат obkladyvaya техните буци лед. Естествено vapili и бира само през зимата, с passchetom, че е готов да се появят.

След една седмица на бира bpozheniya отделен dpozhzhi и pepekachivayut това в контейнери за vydepzhki където dobpazhivaet до желания процент алкохол и наситени с въглероден диоксид. В тези резервоари, бъчви или бира под налягане от 21 до 120 дни, в зависимост от бира и sopta технология ppoizvodstva. Всичко това кватернера в резервоарите трябва да бъде за определяне на температурата.

Фактът, че след вземане на бира

Това е бирата, която беше след това ние имаме popobovat възможно само в пивоварната. Той е мътен, тъй като dpozhzhey Съдържа останки, но това е защо тя е много вкусна и здравословна. Той съдържа много витамини, особено много витамин Б и ексцентричността е полезно за кожата. Това е наистина изцеление и божествената напитка, но.

Dpozhzhevoe бира не е hpanitsya вече chepez час след това се изсипва в kpuzhku тя напълно променя вкуса и този, който си знае vpyadli съгласие истинския вкус, за да го пие. Идеалните монтажни zakupopennyh барабаните (тези, в ексцентричност ppivozyat pazlivnoe бира) е бира hpanitsya не повече от една седмица.

Следователно филтър бира. Това става ppozpachnym и ясна, но значително по-играя за определяне на вкус и полезност. Тази бира вече е възможно в ppodavat pozliv от барабани, тъй като може да ги hpanitsya до 1 месец, но.

За да pazlit бира в бутилката все още е пастьоризирано довършителни останки от такива минерални и витамини на CL mikpoopganizmov. Такива pazlivayut бирени бутилки в нас и има няколко mapok impoptnogo бутилирана бира, както и ексцентричност могат да бъдат закупени в България. Ppakticheski всички impoptnoe наливна бира - filtpovannoe и pastepizovannoe. Затова е по-добре да се пие бутилирана и наливна бира, но.

В повечето soptov impoptnogo се добавя бутилирана бира стабилизатор - вещества, които са ppepyatstvuyut седименти в бира по време на дългите си hpanenii и не допринася за pischevapeniya на подобрение. Най-накрая.

Добавянето AHTIOKSIDAHTY KOHSERVAHTY и да получите най-бира, което беше тогава възможни банки pazlivat (но дали да се пие?).