Рецепта патица, запържени филийки - рецепта със снимки

дафинов лист - 3 единици.

Duck пране, химическо и нарязани на парчета, а ла карт, добавете сол и черен пипер на вкус.

В съда се загрява малко количество растително масло и определя броя патици. Месото е по-добре да не се изпържи всички наведнъж, и частите, така че тя е добре зачервени.

Запържете на филийки патица над средните топлина от двете страни до златисто кафяво (5-7 минути от всяка страна).

Лукът и морковите се почистват. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови решетка на средно ренде. Пържени патица постави в казан или дебелостенна пот, редуващи се с лук и моркови.

Сипете гореща вода така, че да запълва чайника повече от половината (като на снимката), добавете бахар и дафинов лист, ако е необходимо, добавете още сол.

Капака на тенджерата или капака на кана и да го изпратите на огъня, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри филийки патица врят 1-1,5 часа (до варено месо). Месото трябва да е мека и лесно прониза с нож или вилица.

Вкусни и сочни патица, запържен филийки готов. Сервирайте горещо с овесена каша или картофено пюре.