Рецептата на варена риба, колко и как да се готви риба, избор на тайни

Най-често рибата се пържени, варена риба, но се оказва, не само вкусни, но и запазва по-голяма стойност.

Най-важното е, правилно подготви това ястие.

Кук риба могат да бъдат в мляко, зеленчуков бульон или малко вода.

Как да се готви риба - основните принципи на готвене

Може готвя почти всяка риба, но твърде малък, по-добре е не да се готви по този начин. Особено вкусна варена риба получите едно парче, така че може да се получи сочни и вкусни.

Филе или изкормени рязане под прав ъгъл порции. На кожата, прави напречен разрез на парчета в процеса на готвене не се деформира. филета Кук и нарязани парчета риба в малко вода. Това е достатъчно, ако течността ще покрие само рибата.

Майор риба изцяло със студена, леко подсолена вода, така че да се затопли постепенно заедно с течността. Ако се готвите малка риба, тя е пълна с топла вода, така че тя се приготви бързо.

Морска риба варено и се добавя към залива вода лист, магданоз, зеленчуци, чушка и сол. Лук и корени почистени и нарязани на малки парчета. Рибата ще по-добър вкус, а не да свариш ако пикантен бульон, за да добавите малко лимонов сок или оцет.

Благородни разновидности на риба се приготвят с вино, лимонов сок, пресни гъби и т.н. В процеса на готвене не позволява силен бульон кипене. За да се определи, че рибата, тя е пробита в най-дебелата част на разклонението. Тя трябва да бъде свободен да влиза в месото. Преди подаване на варена риба не се отстранява от бульона, тъй като тя изсъхва бързо.

Въз основа на риба бульон подготви домат или бял сос. Сервирайте приготвена риба може да бъде както топла и студена. Hot хранени с гарнитура и студени мариновани зеленчуци или салата.

Пригответе рибата, колкото е възможно и за двойка. За тази идеална multivarka или параход.

Колко дълго да се готви риба

Риба не изискват дълго готвене, в противен случай тя може да стане твърда, както и да губят привлекателен външен вид и вкус.

Колко дълго да се готви риба, в зависимост от размера и вида:

• миришеше вари в продължение на 5 минути;

• есетрови нарязани части - час;

• скумрия и Полок - десет минути;

• шаран изцяло - 45 минути, нарязани на парчета - половин час;

• мойва и сом - десет минути;

• Хек - 35 минути;

• пъстърва, сьомга и костур щука - една четвърт от един час;

• Сьомга - половин час;

• херинга, есетра, треска и камбала - 20 минути;

• shuku - 25 минути.

Сега, че знаете колко дълго да се готви риба, и желание може да се определи от перките. Те трябва да могат да се движат далеч от трупа.

Рецепта 1. Как да се готви риба

Tilapia филе или камбала;