Рецепти сироп торта, тайни избора на съставки и добавяне
Печене бисквити въз основа на определянето на доста сух достатъчно получени, и че се използва за овлажняване технологични специални ароматни и ароматизиращи състави. Сочни бисквити са много различни от суха храна десерти изпълнение, те може да се направи пикантен, шоколад, плодове и ягодоплодни. Един лесен и точна рецепта за печене пандишпан, пълна с множествен избор импрегниране и кремове, оставя се да се готви десетки различни сладкиши.
Сиропи за торта - общите принципи на подготовка
• Суха Korzh, за да се избегне изсушаване на крайния продукт, често се налага допълнително импрегниране. Най-често това се прави с помощта на специално приготвени сиропи. Сироп за торта - не само подсладена течност, която импрегнирани гъба за сочност. Съставът с различни добавки даде десерт специфичен вкус и аромат. Избор на импрегниране, зависи от вида на тортата е готова, и собствените си вкусови предпочитания.
• Fluid и редовно захар - основните компоненти на всеки инфилтрация. При изготвяне на своето първо старателно се разтвори захарта в течността: чиста вода, плодове или Бери бульон, след това пуснати на малък огън и да доведе до възпаление. Горещата течност се охлажда, и след това ароматизирани. Ако ароматизанти добавите към гореща импрегниране, те ще изчезнат, и желания ефект няма да работи.
• За да може правилно накиснете тортата със сироп трябва да се определи необходимото количество течност. За изчисляване може да се използва специален формула, където една част от теглото на готовия бисквита се приема. В идеалния случай, масата на течност е 0,6 от теглото на бисквитите, кремът трябва да тежи точно два пъти. Например, ако тортите тежат един кг за качество импрегниране тях трябва да вземат около 600 грама сироп.
• Как да се накисва на тортата със сироп? Прости, но задължителни правила:
1. На първо място, не забравяйте да го това, че импрегнирането не се върна на течност, което може да доведе до разпространението на бисквитени парченца.
2. Насищане охладените само добре shortcakes, и преди да се използва сироп доведе до стайна температура. Изключение може да бъде само опция на базата на шоколад, който при охлаждане има тенденция да се сгъсти. В този конкретен случай трябва да се топли shortcakes и самата импрегниране - горещо.
3. За прилагането на сиропи използвани стол или dessertspoonful. Тя лъжичка импрегниране и се прилага към повърхността на бисквитите.
• Следва да се отбележи, че е необходимо импрегниране на тортата само в случай, че продуктът не е планирано promazyvat масло сметана. За да отговарят на вкуса на тортата, вкусове, както и всички други допълнителни компоненти, които се добавят директно в крема.
Обикновено ракия и захарен сироп торта
Рецепта от билото се смята за основата за изготвянето на такъв импрегниране. Десертът ще представи един фин аромат и деликатен аромат на ракия. Импрегниране добре с масло сметана. Разбира се, децата не се препоръчват за лечение.
• пет големи лъжици бяла захар;
• супена лъжица коняк тризвезден;
• седем супени лъжици бутилирана питейна вода.
1. Изсипете захарта в тенджера осеяни с питейна вода и постави на една много умерена топлина.
2. Непрекъснато разбъркване до пълното разтваряне захарни кристали, донесе на теглото до началото на кипене, и веднага заделяне от жегата, хладно.
3. Добавете брендито и разбъркайте добре.
Алкохол-кафе сироп за накисване на тортата
Кафе импрегниране е изготвен на базата на силно кафе с добавянето на билото. Използваните при получаването на кафе торти с ядки, за импрегниране на Бисквити, които са покрити с ниско съдържание на мазнини сметана за кафе.
• пълна чаша студена вода;
• Две супени лъжици смляно кафе;
• супена лъжица ракия;
• 200 гр. рафинирана захар.
1. Добавете захар 125 мл студена вода и топло над средна температура до разтваряне зърна. Довежда с разбъркване до кипене, след това се отстранява от топлина.
2. Останалата вода vsypte смляното кафе се вари. Намалете огъня до среден и се вари в продължение на кафе се пие няколко минути и да го варят в продължение на четвърт час. След това напрежение, разбърква се с ракия и влиза в охладения захарен сироп.
Лимонов сироп за накисване на тортата
Lemon аромат се получава въз основа на инфузията на лимон, ванилия ароматизирани. Ако не ви харесва миризмата на ванилия, че е възможно да се изключи, аромат на лимонова кора е достатъчно.
• Три супени лъжици захар;
• 250 мл пречистена вода за пиене;
• половин лимон среда;
• ванилия на прах (по желание компонент).
1. половин лимон с кора нарязани парчета.
2. Сварете вода и напълнете с вряща вода лимон. Приблизително 10 минути по-късно, всички Течността се прелива в него и vsypte захар.
3. Поставете на слаб огън и се разбърква и се вари. Сваля се от огъня и се охлади добре. Ако зърна от захар се разтвори, разбъркването продължава, докато сместа е още гореща.
4. В леко охладено маса добавя захар ванилия, отново се разбърква добре и се оставя, докато изстине.
Шоколадова торта крем сироп за импрегниране
Така шоколадов сироп може да се импрегнира с който и да е суха бисквита. Това ще даде на тортата сладък крем шоколад вкус. Сиропът трябва да се приложи към нагорещен от предишно топли shortcakes повече.
• Четири от жълтъка;
• супена лъжица вода;
• 300 мл 22% крем;
• захарно цвекло, рафинирани - 1 супена лъжица. л.
• 200 гр. 74% шоколад.
1. предварително жълтъци, отделени от протеина. Белтъците се поставят в хладилника и се изсипва жълтъците в чиста купа и го оставят на масата, покрита с капак.
2. Разтворете захарта във вода и разбъркване във водна баня доведе до кипене. Веднага добавете горещите сироп, жълтъците и разбийте бързо.
3. Също така в водна баня Разтопете шоколада разбити на парчета. Добави в резултат на шоколадова маса с яйце смес, разбъркайте добре.
4. В охладено купа разбийте размахване студен крем, докато пухкави и ги добавете към горещ шоколад сироп и се разбърква.
5. Преди импрегниране течност само оставете да се охлади леко и се потопете още не охлаждат сладкиши.
Orange сироп за накисване на тортата с водка и мента
Мента аромат на портокал добавя своята уникална освежаващ вкус. Препаратът се използва пресни листа от мента, които са се влива с добавянето на водка и захар за около една седмица.
• малък портокал;
• 30-унция. прясна мента;
• 200 гр. захар;
• питейна вода - 125 мл;
• 100 гр. обикновена водка.
1. Основно, под струя студена вода, промива се листа от мента. Подсушете с кърпа и котлет, нарязани на тънки ивици с нож.
2. Разредете водка с вода, поръсва в захарта и се разбърква, като се гарантира пълното разтваряне на кристалите.
3. За да се подготвят сироп запълни със ситно нарязан джоджен, капак. Капацитет го махна на хладно място в продължение на 2 седмици.
4. Този щам сиропа през сито и се смесват с прясно изцеден портокалов сок.
Как да се готви френско грозде сироп за накисване на тортата от сладко
Currant сироп се използва за импрегниране на тортата "Negro", който торти са изготвени в задръстване. Това също може да се използва при готвене и други Бисквити, комбиниран с сметана. За подготовката не е необходимо да се вземат сладко френско грозде, той може да бъде заменен с друг, съдържа много течност.
• Слабо френско грозде сладко;
• 50-унция. рафинирана захар;
• чиста питейна вода - 250 мл.
1. Вид около чаша сладко. С помощта на малките екрани отделят плодовете. Вземете половин чаша сладко течност, тя се разрежда с питейна вода, добавят изискан и сложи на умерено нагряване.
3. След кипене, намалете силата на топлината и се вари сиропа още няколко минути и се отстранява от огъня, охлажда.
Cherry ракия сироп за накисване на тортата
Изработен от черешов сок и захар с коняк. Можете да използвате течен конфитюр и консервирани в собствен сок череши и сладък регулира захар. Добро използване на череша пандишпан в комбинация с прости заквасена сметана.
• коняк - 40 мл;
• чаша чиста преварена вода;
• 4 супени лъжици сироп от череши;
• захар - 50 грама.
1. Mix череша сок с ракия и вода.
2. Изсипете цялата мощ на захар, разбърква се и се поставя при интензивно нагряване. Всички същия разбъркването, се оставя да заври.
3. След това намалете огъня до среден и се свеждат масата на още три минути, след което свалете от огъня и се охлади напълно.
Сиропи за импрегниране на тортата - готварски трикове и съвети
• По-добре е да се вземе малко захар За подготовката на тези течности. Неговите зърна се разтварят по-бързо и по-добре.
• За да се удължи срока на годност на торта, напоена с горещо време се увеличи скоростта на захар.
• Преди да се нанесе импрегниране течност, определи състоянието на торти - те са сухо или мокро, и как ще се смазва сметана. Това ще помогне да се определи размерът на влага.
• Ако се използва при формирането на торта торта три, повечето от сиропа, около 40%, трябва да оставя в горната част, малко по-малко от средната и долната част е импрегнирана с остатъци в размер на около 20%.
• Най-добрият метод на прилагане на брикета бисквити е чрез дъждуване от спрей от двете страни на тортата. Но този метод е неподходящ за гъсти продукти, по-добре е да се прилага с четка.
• За да имате добър накисва тортата със сироп, отнема около пет часа, за да сложи в хладилника. Не забравяйте да се опаковат добър, или десерт, за да се хранят с допълнителни аромати.