Шишчета от пиле - как да туршия

Основното предимство на пилешки шиш кебап с - скоростта на ецване. Шишчета от пиле - като мариновани бързо и правилно? Един час и половина, освен ако месото не е замразен, но само охлажда, вие парчета пиле ще бъдат готови за пържене. Барбекю е само добри пилета-бройлери месо или пилета.

Правила мариноване пилешки СРЮ е почти същата като свинско месо.

Порционни парчета не трябва да бъде по-малко от кибритена кутия; туршия трябва да бъде от стъкло, пластмаса или емайлирани изделия. време на ецване е много по-кратък от този на свинско месо - 0.5 часа до 2 часа. и следователно подиграват пиле да мариновани при стайна температура, освен ако процеса на ецване не се забави повече от 2 часа.

В 2 пилешки гърди (1 кг):

1 голяма лук

1 чаена лъжичка сол

Черен пипер, подправки

2. марината с чесън и масло.

В 2 пилешки гърди (1 кг):

5-6 скилидки чесън

Пресен копър и магданоз - един куп

Сол - 1 чаена лъжичка

Смлян черен пипер

3 супени лъжици растително масло, за предпочитане маслини.

Нарежете на парчета търка пиле със сол и черен пипер, разбърква се с нарязан чесън и билки, а след това се пълни с масло. След 2 часа мариновано месо могат да бъдат нанизани на шишчета и се запържва.

3. Марината с сухо вино и соев сос.

1 кг пилешко месо:

3 супени лъжици сухо бяло вино

2 супени лъжици олио

2 супени лъжици соев сос

3 скилидки чесън

Смлян черен пипер

Парчета месо се смесват с нарязан чесън, черен пипер и напълнени със смес от сухо вино. слънчогледово масло и соев сос. След 2 часа кебап мариновани.

4. марината с доматен сос или кетчуп.

1 кг пилешко месо:

Сол, смлян черен пипер.

Парчета от пилешко месо, смесени със сол, черен пипер и кетчуп. След 1-2 часа месото е готово за пържене.