Шишчета от свинско месо - вкусна не се случва!

Така започва "Барбекю Season": в очакване на удоволствието от храненето в природата, ние усърдно маринова месото, опитвайки се да се готви най-вкусните барбекю, и по този начин да изненада приятелите си и семейството си. Как да се избегнат грешки и да направи наистина вкусни и вкусни шишчета от свинско месо и рецепта за марината за барбекю свинско? Прочетете за него в нашата рецепта.

Избор на месо за барбекю свинско

е най-меки и сочни такива шишчета - купете шийката на матката или врата на свинско месо трябва барбекю свинско месо. Но също така се вписват перфектно и филе и лумбалната част, и гърди.

Да не се купуват месо за барбекю ножове или шунка - ястие може да се окаже, суха и сурова.

Мазнини в месото трябва да е малко, но той трябва да представи на месото не стане твърде суха.

За всеки кебап и свинско месо по-специално, по-добре да изберем охладено, а не замразено месо, но в случая на замразени свинско версия все още е разрешено, само ако това е необходимо за размразяване обърне особено внимание: за размразяване при температура не по-висока от 5 - в хладилника. Колкото по-бавно размразена месото, толкова по-добре ще запази своята вкусовите и хранителни качества.

Ако свинско размразява в микровълнова печка или при стайна температура до получаване шишчета твърд вкус и сухи.

Разбира се, при избора на охладено месо също е по-добре да се подходи отговорно - той трябва да бъде чист и е приятен мирис и гладка розов цвят.

Рецепта за бърз марината за барбекю свинско

Опции маринати за барбекю свинско - океана. Тази проста комбинация, като лимонов сок с лук и чушки, кисели краставички, сосове и измиване на екзотични плодове и разнообразие от подправки. Най-лесният вариант - да се използват лимонов сок, лук и любимите си подправки, подходящи за свинско месо. За мариноване на месо, която е подходяща за почти всичко, и пресни билки и подправки, и Лютивка и плодов сок, и вино.

маринати изпълнения за свине кебап (2 кг свински)

Готвене барбекю свинско - стъпки

Така че, ти си избрал добър месото, се идентифицират с маринатата. Следващото нещо, което да направите, след размразяване на месо - го нарежете. Като правило, за барбекю свинско нарязани на кубчета около 3-5 см, а след това пуснати в маринатата и да се съхраняват в точното време.

По-малкият е свинско, толкова по-малко ще трябва да издържат в марината.

Много готвачи не добавят сол за маринатата, като се има предвид, че месото става благодарение на нея трудно. шишчета често имат доставки сол на крайния продукт.

Що се отнася до дървото за въглища, върху която да се подготви шишчетата, те могат да бъдат всичко - трепетлика, бреза, ябълка, череша, Rowan, вар и др Можете да си купите готови дървени въглища.

Когато пържене кебап трябва редовно и равномерно се върти и периодично пръскане с маринатата или смес от вода и вино поставят специален богатство.

Събрали сме за вас най-вкусните и все още прост опции барбекю свинско.

Рецепта Свинско в доматен сос

Трябва: 2 кг свински целулоза, 2 глави лук, 1 връзка пресни билки, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица земята червен пипер, червен лют пипер, кориандър, черен пипер.

Как да готвя барбекю свинско в доматен сос. Ситно котлет на билките, трошене пръстени лук половина. Нарязваме късове месо до 2 см, сгънати в купа, добавете зеленчуци, лук, домати, подправки, се налива 1 чаша или колкото е необходимо за покриване на целия марината месо хладно преварена вода, разбърква се, не сол, оставете да се маринова за една нощ. За 2 часа преди готвене барбекю в маринатата може да се добави сол. Нанизани на шишчета свинско печено плътно върху жаравата.

Определя готовността на барбекю, колкото е възможно, рязане най-голямото парче месо с нож - трябва да се открояват ясно сок.

Рецепта за бързо Свинско

Нуждаете се от: 2 кг свински врат, 1 кг лук, 5 листа дафинов, 1 ч.л. черен пипер, 1 щипка шафран, сол.

Как да се готви бързо шишчета от свинско месо. Порционни парчета от кайма, пуснати в казан за ецване, се поклонят чупка в месомелачка и добавяне на зърнени култури за месо и черен пипер, пуснати на шафран, дафинов лист, сол и разбъркайте всичко правилно, дай мариновани в продължение на 10-15 минути, нанизани на шишчета и печено месо на скара шишчета обичайната начин.

Рецепта Свинско в шампанско

Трябва: 2,5 кг свински osheyka, 1 бутилка шампанско сух лук, 5, подправки и подправки на вкус, сол.

Как да се готви шишчета от свинско месо в шампанско. Нарежете месото, ситно нарязан лук пръстени, като ги слагат в емайла чиния, подправки на вкус, podsolit, налейте шампанското, разбъркайте, маринова 1 час. Кук шишчета над жаравата.

Свинско мариновани в млякото

Нуждаете се от: 1 кг свинско месо свинска мас, 5 скилидки чесън, 2 чаши прясно мляко, 1 чушка, домат, лук, моркови, 4 супени лъжици захар, черен пипер.

Как да си направим шишчета от свинско месо в мляко. Млякото се изсипва в тенджерата, сложи черен пипер, сол, захар и се вари в продължение на 10-15 минути на слаб огън, за да се охлади. Нарежете свински парчета, разтривайте със сол и чесън, поставени в млякото на марината, оставете за 4-5 часа. Нанизани на шишчета месо, че редуващи се с парчета пипер, лук пръстени, кръгове домати и моркови, Скара станция периодично изливане мляко маринатата.

Рецепта пикантни шишчета от свинско месо

Нуждаете се от: 1 кг целулоза свинско месо, 2 дафинови листа, надробени, 4 супени лъжици зехтин 4 TSP червен пипер, 3 чаени лъжички земята кимион, 2 супени лъжици нарязан босилек и семена от кориандър, ½ ч.л. джинджифил земята, на вкус - канела, индийско орехче, парене червен пипер, прясно смлян черен пипер, сол.

Как да се готви пикантни свински шишчета. Месо пране, химическо, нарязани на кубчета. Разбърква червен пипер, кимион, кориандър, джинджифил, босилек, дафинов, канела, черен и червен пипер, зехтин, индийско орехче, сол. Сместа за подправка да се постави парчета месо и се разбърква. Под капака оставят месото в студа за 8-12 часа, през това време, се разбърква няколко пъти. Нанизани свинско на шиш и се пече върху въглените направено, когато се прилага, можете да изсипете лимоновия сок.

Тънкостите барбекю свинско

• Не режете месото на много ситно - барбекю стават сухи, тъй като месото ще загубят своите сокове;

• Не изключвайте шишчетата върху жаравата твърде често - месото може напълно да пресъхне;
• Не позволявайте на външния вид на огнени езици;
• Ако сока се освобождава по време на печенето върху жаравата на месо, което започва да капе върху въглените, барбекюто трябва да бъдат периодично го поръсете с марината, в противен случай месото може напълно да пресъхне.

Те са подготвили. Вижте какво се случи