Сватбена питка с ръцете си - рецепта със снимка

Традиционна сватба самун отдавна се смята за символ на плодородието, голяма семейно щастие, а също така означава преход от безгрижен ерген живот в семейна пълен с отговорности. Преди питката сватба с ръцете си трябва да бъдат подготвени от опитни омъжени жени, които са щастливи в брака. Не е приет в случай на вдовици, разведени или бездетен, тяхната съдба не е в състояние да повлияе на бъдещия живот заедно младоженци.

Сватбена пита рецепта със снимка

Подходящ ден за питката на ваканционния печене смята, събота. В този ден на участниците в изпитването донесе всичко, което трябва в къщата, където той прекарва подготовката придружаващите церемонии. Сега сватбата проведе в края на седмицата, а в средата, както и персонализирани фурна сватба хляба с ръцете си почти излезе от употреба, заменен от продукти в магазин за бонбони. И все пак истинската домакиня, братовчед на бъдещите съпрузи, със сигурност ще се радваме да ги представи подарък - домашна питка.

Продукти за печене традиционна сватбена пита:

• Брашно - 7-9 чаши
• Суха мая - 20 гр
• Растителни или разтопено масло - 100 грама
• Мляко - половин чаша (може да замени вода или мляко смес)
• 10 яйца
• Сол - 2 чаени лъжички
• Захар - 6-8 супени лъжици
• Подправки за миризма - канела, настъргана лимонова кора и ванилия
• Ядки, стафиди или други ексципиенти за вкус

Трябва да се помни, че според приемам, толкова по-голям хляб - толкова по-щастлив брак ще бъде млад, така че за karavaynitsy способности могат да повишат количеството на съставките, за да направят продукта свои ръце вече. В древни времена, хляб може да тежи толкова много, че едва се носи от няколко души.

Тестото за сватба питите

Подгответе хляб трябва задължително в добро настроение, с любов. Ако не се чувствате добре или раздразнен, оставете това занимание, докато подобрява настроението. Loaf, направен със собствените си ръце, което води до ново семейство. Рецептата на тесто за тестото:

1. Изсипете затопля чаша мляко (или вода) в купа - млякото не трябва да бъде прекалено горещо, просто топло.
2. Разтворете маята там.
3. Добавете една супена лъжица захар, внимателно разбъркайте добре.
4. Бавно се пресее чаша брашно през сито. Получената консистенцията на тестото трябва да приличат на oladevoe.
5. Поръсете отгоре на получената бира малко количество брашно, покрийте с кърпа или кърпа и се оставя за около час и половина. Извадете, когато тя се издига на максимум. Ако това не е направено във времето, може да се появи грозен пукнатини.

Създаване на топло място с помощта на топъл резервоар за вода: покрит с гъба, натопи купата в съд с вода, така че тя даде топлина. С такъв метод трябва да се променя периодично течност до температурата на подгряване се поддържа. Пригответе тестото за ръчно изработени сватба самун така може да:

1. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата, един жълтък настрана за смазване на продукта, преди печене.
2. Маш жълтъци с останалата захар, добавя се получената смес до повишила тестото.
3. Сложете половин чаша брашно, изсипете останалото в голяма купа или тенджера.
4. Смесете протеини.
5. Стопилката масло или растителна подготви.
6. Направи вдлъбнатина в брашното, да се излее гъбата с жълтъци, масло, протеини, поръсва сол.
7. Ами месят тестото, добавяйки брашно отлага, докато тя вече не се придържаме към ръцете и няма да бъде гладка - тази дейност ще ви отнеме половин час.
8. Когато всичко е готово, за да преместите тежестта в купа, оставете тестото на топло място в продължение на два часа. След това той трябва да бъде obmyat, да дойде отново.

Как да се пекат

Подготовка на целулоза (около 2 кг до опашката) за печене, е необходимо да се започне формирането на хляба. Ето и инструкции стъпка по стъпка:

Важна забележка: когато хляба във фурната, че е невъзможно да оре, проверка наличността. Ако голямо количество топлина се освобождава, продуктът може да се установи.

Когато сватба питите ще бъде готов, е необходимо да се охлади ястието за 15-20 минути, отваряне на вратата на фурната. Леко охлажда продукт се поставя върху определени салфетка получава блюдото, четка повърхността с масло или вода, разпространение го захар. Top също ще трябва да се покрие с хартиена кърпа, а след това с кърпа. Като такива, необходимостта да се запази сватбата хляб през нощта, за "останалата".

Обзавеждане на самун

Особено внимание следва да се обърне на декорацията на сватбата питка, защото всички подробности за декорация на това ястие са определено значение. Има два начина за украса, със собствените си ръце. Първият - преди поставя в пещ (както е описано по-горе). Въпреки това, в този случай, е вероятно, че декоративните елементи се прелеят. Друг вариант - от орнаменти тестото се придържаме хляб за 10-15 минути, преди да се наложи да се измъкнем от фурната. Това осигурява ясни форма части.

Детайли, които красят сватбата хляб, както и техните значения:

• Viburnum букети - задължително условие за сватбени кулинарни ястия. Тя е символ на любовта, плодовитостта. За да се направи превръзка, търкалят дебели топки намали наполовина, придават на полукълбо на повърхността, образувайки клон на калина.

• Pigtail. Традиционно, този елемент се опитват да украса всички хляба, като плитка по ръба на сферична продукт. Той символизира слънцето. За да се подготви плитка с ръцете си, ще трябва да извайвам тесто 3 дълъг теглене (и двете 2.5 обиколка на сватбата хляб), свържете единия край, а след това плитка около консолидира шиш.

• Spikelets на пшеницата - символ на плодородието. За да се подготви за ушите с ръцете си, за да се образува теста за окабеляване, единият край на който е тесен, а другият - широк. След това прикрепете система, върху сватбената хляб, дебел ръб от всички страни ", за да захванете" ножици, образувайки ушите на зърно.

• Рози. Означава, любовта, розата ще бъде една прекрасна декорация на сватбата хляб. За производството на ролка три или четири тънък кръг. Първият ред ролка, увийте в следващия кръг, малко огъване на ръбовете. По същия начин, третата огъване ръб дълго. На изхода се превърне красива премяна.

• Листа символизират младостта, жизнерадост. За да създадете тази част от украса сватба питката, нарязани диамант от теглото на тест, а краищата на изрязвам на зъби. Вени отнеме нож, нарязани на малки парчета тесто.

• Задълбочаване сол. Като правило, по време на печене на ястия правят една вдлъбнатина в центъра на питката, украсили плитките й, листа, ушите. След това да се сложи сол. Когато младоженците ще направят хляб, те ще трябва да се отчупи парче, а след това obmoknut в сол и се хранят - този ритуал символизира ял кълват на сол заедно и възвестява допълнително сладък живот.

Друга интересна парче съвети за тези, които не знаят какво да правят със сватбената питата: готов да украсяват ястия са контрастни по цвят, преди печене получената декора не е смазване на жълтъка.