Защо да не се превърне палачинките 5 основни грешки

Стана така, че в търсенето на идеалните палачинки рецепта опитате рецептата и страдат поредното фиаско. Еднократна се оказва не само от първия опит, но всички следващи такива. Подозирате, че рецептата и да се опитаме нов, но ситуацията се повтаря. Може би това не е в пропорциите и съставки, както и да направите няколко често срещани грешки.

Изберете своя рецепта

Ако, независимо от рецептата палачинки при всяко включване "каучук", с дъвчене, дъвчаща структура, възможно е, че се опитвате твърде трудно, когато месене на тесто. Разбира се, досадни бучки - злото, но ако се постигне перфектно гладко тесто, то е прекомерно разпределени твърде много глутен. Именно тя прави палачинки жилав като дъвка. Достатъчно е да се постигне хомогенна тесто. Най-лесният начин да направите това отделно месене течните съставки и след това да добавите струйка пресява ги подсушете.

Палачинки изгорят? Ако ги запържваме в масло, неговите твърди частици могат да останат в тенджерата отново и отново. Това, че те изгарят, оставяйки да обгаря марка на палачинки. За да ги избегне, се запържва в топено масло или растително масло. "Burn" може и парчета от плодове, плодови или парченца шоколад, които сте добавили към тестото. В този случай, сложи "Припек", след като сте се изсипва тесто в тигана.

Тестото в купа и кипял в тигана, но палачинките се получи здраво? Може би, защото не сте се изчака, докато мехурчетата се пукат "." За да палачинка извита ажурна, флип тя трябва да има, когато се оказа, "дупки".

Палачинки може да се придържаме към съда, ако първоначално не беше достатъчно или по малко горещо олио. След това, когато ги включите, те са, разбира се, сълза. Тя може да се скъса една палачинка и кога да го свържете твърде кратък гребло. Обърнете палачинката с дълъг тесен шпатула, и те ще останат непокътнати.

Първата палачинка, която се оказва на бучки, като че ли специално създадени, за да се опита да получи останалата част като вкусни палачинки. Не изхвърляйте, а го пробвам! Все още не е твърде късно да се добави сол, захар, налейте малко топла течност, ако прекалено дебели палачинки.