бакпулвер

Предишен ◈ Следващото

Днес в много рецепти намери бакпулвер. Но какво е това? Възможно ли е да се готви за себе си? заместител бакпулвера? Нека демонтаж.

Какво е бакпулвер?

Бакпулвер - обикновен бакпулвер. Той се използва в готвенето, за да се гарантира, че тестото е във въздуха. Тя е съставена от сода, киселина, брашно или нишесте. При смесване сода тестото nachiinaet реагира с киселина, което води до образуването на въглероден диоксид, който прави буйни тесто.

Бакпулвер у дома

Бакпулвер, можете да направите своя собствена. Това ще изисква 12 часа. L. брашно 5 часа. л. сода и 3 часа. л. лимонена киселина. Всички ingredenty трябва да се смесват с дървена лъжица, а след това плътно затворете буркана и го разклаща. Компонентите трябва да бъдат сухи, за да се избегне преждевременно настъпили реакция. Да се съхранява на прах у дома печене може да бъде няколко месеца в запечатан контейнер на сухо и тъмно място. За еднократна употреба достатъчно за 1 час. L. брашно, ½ ч. л. сода и ¼ ч. л. лимонена киселина.

заместител бакпулвера?

Вместо бакпулвер може да се добави сода тесто за печене. Но тестото беше буйна него оксидант трябва да присъстват: .. лимонова кора, плодови пюрета, кисело мляко, кисело мляко и т.н. Размерът на пепел трябва да се въздържа пускането на не повече от 1 чаена лъжичка .. от ½ кг брашно. Ако тестът не е окислител, че е необходимо да се отплати сода с лимонов сок или оцет. Необходимо е да се въведе много бързо, за да продължи реакцията в теста. Друг структура балон се постига с помощта на голям брой яйца. Въздушност печене, ще зависи от това, доколко им камшик. Протеините могат да бъдат отделени от разбиване яйчни жълтъци и ги въведете в края на готвенето. Както zamenyut бакпулвер 1-2 супени лъжици. л. ракия или ром.