Бурятия поза
Бурятия поза, рецепта със снимка. Как да се готви Бурятия поза? Тесто и плънка за елемента.
Всички сме за храната, а ти си помисля. Бурятия поза - тя не представлява, където можете да видите най-бурятите. Пози в Бурятия - национално ястие. Поза имат общи корени с мантията, но се различават от тях по едно и също време. Пози - е руски името на това ястие, на езика, Бурятия звучи като buuzy - месо увито в тесто.
Ако не знаете как да изненада гостите и искате нещо вкусно, да готвя Бурятия поза няма да съжалявате.
Къде да купя mantyshnitsu?
Има един, но за подготовката на Бурятия поставя нужда poznitsa или mantyshnitsa. няма да бъде в състояние да направи импровизирана нищо. Отиди до най-близкия пазар или съхранява и купи poznitsu. В Москва, аз vsrechal подобен пот в много пазари сергии, които продават ястия и големи магазини - Реал, Auchan.
Poznitsa или mantyshnitsa е голям съд, състоящ се от две части и три мрежи за поз. Долната част се запълва с вода, горната част на двойката специални решетки получава поза.
Подготовка Бурятия поза веднъж, ще се готви това ястие често. Ние изготвяме пози поне веднъж месечно.
Как да стигнем до подготовката.
Тесто Бурятия поставя.
- Пшенично брашно 4 чаши
- Стъкло на ледена вода
- Растително масло 1-2 супени лъжици. лъжици
- Сол 1 чаена лъжичка.
Тестото трябва да се охлади и в същото време еластична. Не забравяйте да се месят тестото добре. Извадете сварения тестото на хладно място и се пристъпи към подготовката на месо. Разбира се, можете първо да се подготви плънка, а след това - на тестото не е от значение. Той е идеален тесто за равиоли.
Плънка за елемента.
В Бурятия мляно агнешко месо се приготвя с добавка на говеждо и кон.
Ние леко модифицира рецептата. За плънката, ние трябва да:
- Говеждо 700 грама.
- Агнешко 300 гр.
- Kurdjuchnyj мазнини 50грама.
- Свинско 700 гр.
- Onion 3-4 парчета.
- Чесън 2 глави.
- Сметана 200 гр.
- Сол и черен пипер на вкус.
С пропорциите на месо можете да експериментирате, за да ви хареса. Каймата обрат в месомелачка с едра дупка. Алтернативно хвърлят парчета от различни видове месо, лук, чесън.
Мляно сол и черен пипер, добавете сметаната. Сметана даде кайма допълнително сочност.
Плънка разбъркайте добре и оставете настрана, за да отстрани.
Връщайки се на теста. Тесто отново месят пози и да започне да се разделят на малки топки с диаметър от около 4 см.
От топки търкалят от таблетки с диаметър 10-12 см и дебелина около 2-3 mm.
В центъра на всяка торта топка сложи плънка.
Сега трябва да затвори позиция, както е показано на снимката. Шпакловка Бурятия поза прилича на роза пъпка. В центъра на "пъпка" оставя дупка. Потребността от дупка, за да създава по време на готвене двойки образувани не се прекъсне тестото на грешното място в поза.
Готов за печене поза разпространение на борд покрит с чиста, суха кърпа. Поза не трябва да се допират. Ако позата не е готвене веднага след формоване, а след това аз препоръчвам да почистите хладилника, в противен случай се даде мляно сок и сладкиши razmoknet. Ако елементът да се придържате към излишък, позите могат да бъдат замразени, като поставите във фризера на дъската.
Как да стигнем до изготвянето на пози. В poznitsu ние излива вода, изчакайте докато заври. Лекото чиния излее растително масло. Всяка поза вземем горната част на саждите в масло в чиния и място на скара. Пози на стартовата решетка не трябва да се допират. Най-важното нещо в готвенето пози - е да се запази тестото представлява цяло.
Без загуба на пожар се покрива с капак и варете poznitsu поза 40 минути.
Готов поза разлага върху плочите също, като внимавате да не повредите тестото.
Бурятия поза готова. Пози трябва да могат да се хранят правилно. Бурятите ядем така: първо да отхапват тесто в дъното на позите и пият вкусни сок, а след това се хранят останалите. Внимателно, всички горещо. По пози служи водка. Е, или червено вино, но най-добрата снимка на водка. Докато пишете, а не само слюнка излезе.