Candy "калинка" у дома класически рецепти

Предишен ◈ Следващото

Когато чуем за бонбони "калинка", веднага се появи топли спомени от детството. Това не е изненадващо, тъй като за мнозина тя е една от първите деликатеси, които да опитат беше абсолютно не може да се сравни с нищо.

Рецепта на тези бонбони е толкова просто, че всяка жена, без много усилия, ще бъде в състояние да ги готви у дома. Home "крава" е значително предимство за съхранение на опции, както и всички, защото на техния състав.

След готвене за семейството си, че е много важно да се уверите, че продуктът е направен от пресни и натурални съставки. Това са бонбони можете да ядете не само възрастните, но и малко по-сладко.

Историята на бонбони "калинка"

Историята на "Крава" Candy започна в Познан, и първоначално те са били наричани Korowka. Феликс Приморски през 1921 г. решава да създаде вкусен карамел, който ще бъде в състояние да покори сърцата на милиони.

Първоначално той варени кондензирано мляко, което е трябвало да бъде с пълнеж. Дебела обвивка е направена от крем сироп. Приморски предприятие може да стане реалност, защото за кратко време сладкиши са признати от хората, а след 8 години, Феликс е бил в състояние да се премести в града Милановек, близо до Варшава.

Има също така го огромен завод за производство на шоколадови бонбони е създаден. След края на Втората световна война, "Крава" е била призната в Съветския съюз.

Производители екстри не са взели никакви мерки за промяна на етикета, така че дори и в Съветския "калинка" Холщайн крави порода е изобразен.

Рецепта Феликс Приморски смята за класика в производството на шоколадови бонбони. Съвременните производители също леко го подобрени чрез добавяне на голямо разнообразие от компоненти и по този начин се създават нови и оригинални аромати.

Съставът на бонбони, как да се определи качеството на продуктите в магазин

Името на "Крава" Candy излезе от факта, че техният състав е физическо или кондензирано мляко. В допълнение към млечните продукти, на класическата версия на лакомства също е захар и парче масло. Как избирате тези вкусни сладки, сред този набор, който е представен на пазара днес.

Тъй като производителите не винаги искрени със своите клиенти. И, отваряйки друг "калинка", кой знае каква изненада може да се очаква там. Качеството на продукта е с еднакъв светло кафяв цвят. Само с едно натискане на бонбони трябва да е доста солидна, но лесно могат да хапят.

Вътрешната част "крави", пълни с мека и дъвчаща структура. Ако пълнежът е твърде тънък, той съдържа растителни мазнини е в големи количества. Случаи, в които пълнене започва да се разпада, те казват, че бастуна отдавна се ползва по рафтовете на магазините, затова е желателно да се обърне внимание на датата на неговото изтичане.

Продуктът е съставен изцяло от натурални продукти, трябва да се съхранява не повече от 20 дни. Ако срокът на годност на много повече, а след това можете да бъдете сигурни, че част от сладкишите включва изкуствени добавки.

Един класически рецепти

Прясно мляко - 1 чаша;
масло - 30 д;
Мед - L; 6 часа..
захар - 400 г;
лимонов сок - 0,5 ч.л. ..

Време за приготвяне - 2 часа.

съдържание на калории - 242 ккал.

Преди да заеме десерт готвене, приготвяне на форми, които ще го запълни. По-добре е да се вземат тези, които имат по-малък диаметър. Един добър вариант би могъл да бъде пакет от бонбони или матрици за замразяване на лед.

Задълбочено контейнер и се налива млякото на слаб огън го оставете да заври. Изсипва се в него захарта и добавете бучка масло. Още веднъж, ние чакаме, докато всичко се да заври и варете, докато това време, докато последователността става дебела.

Добавете мед и малко лимонов сок. След това, сместа трябва да продължава да се готви за 40 минути, след като той става тъмен на цвят, е необходимо да се излива в калъпи.

Първоначално бъдеще бонбони трябва да се охлади на стайна температура и едва след това да ги премахнете в хладилник или дори по-добре във фризер.

"Крава" с ядки - любимо лакомство от детството

прясно мляко - 500 мл;
мляко на прах - 200 мл;
масло - 80 гр;
Фруктоза - 400 мл;
орехи - 120 г

Време за приготвяне - 3-4 часа.

съдържание на калории - 340 ккал.

В дълбока тенджера се смесват двата вида мляко и фруктоза. Поставяме на огъня на слаб огън, да доведе до възпаление и да започне да се готви. Сместа е приблизително трябва да се вари в продължение на около един час.

Трябва да изчакате, докато се сгъсти леко, както и съгласуваността на кондензирано мляко ще прилича. След това, без да се маха от котлона, добавете бучка масло.

Теглото трябва да бъде приготвена до момента, докато не придобива по-тъмен нюанс, наподобяващ сладкиши, които се продават в магазина. За проверка на готовността на десерт, капе малко количество върху охладена повърхност. Ако консистенцията се затвърди и се разточва на топка, тя не се придържаме към ръцете си, а след това можете да помислите да го завърши.

Бъдете подготвени ядки. Те трябва да се почистват и котлет. Някои готвачи предпочитат да ги смила или смаже с нож. Ядки разпространение на дъното на формата и ги напълни с карамел отгоре. Ако прегъват ядки, можете да излее в тяхната последователност при готвене и добър микс.

Ядки за данни бонбоните могат да бъдат много разнообразни. Някой предпочита кашу, фъстъци, лешници някой и някой дори лешник. И те дори могат да се смесват, ако желаете.

Как да се готви гъбена супа, направена от сушени гъби в multivarka - обърнете внимание на нашата селекция от рецепти.

Салата с шунка и кисели краставички - проста рецепта за вкусна закуска, обърнете внимание на това ястие.

Как да се подготвят "калинка" с мед

крем - 250 мл;
захар - 2.5 чаши;
-1 ванилин др.
масло - 70 гр;
Мед - 2 ч.л. ..

Времето за готвене - 2.5 часа

съдържание на калории - 395 ккал.

Ние смесете сметаната и захарта в тенджера и пуснати на пожар. Врят да доведе до възпаление, без разбъркване Не забравяйте да не се изгори сместа. След това добавете мед и продължава да се вари, докато сместа започне да се сгъстява и да потъмнее.

Външно, тя трябва да бъде нещо като варено кондензирано мляко. След това поставете обратно парче масло и ванилия. Варете, докато омекнат. Можете да проверите и в предишната рецепта, отпадане малко карамел върху студена повърхност.

Получената смес се излива в калъпи и се оставя да се охлади помещението, след това се отстранят в хладилник в продължение на няколко часа.

Candy с какао се готви у дома

захар - 5-6 очила;
пшенично брашно - 2.5 чл. л.
Какао на прах - 2.5 часа; л..
масло - 120грама.
прясно мляко - 450-500 мл;
Яйца - 3 бр.

Готвене време - 2-3 часа.

съдържание на калории - 390 ккал.

В тенджера, комбинирайте всички съставки, с изключение на масло. Всичко се смесва добре, докато сместа е гладка. След това ще се постави в контейнера за огън и започнете да готвите. След кипене, завийте на огъня до минимум.

Редовно сместа се разбърква, в противен случай ще започне да се изгори. След 7 минути, добавете масло тиган. Задушете бонбони база трябва да бъде до този момент, докато започне да се сгъстява и да променят цвета си.

Веднага след като стана гъст и е придобил деликатен млечен, последователност е необходимо да се излива във формите. Използвайте нож, за да се изгладят масата и го оставете в стаята, докато не бъде напълно охладена.

След това го извадете в хладилника или фризера до 2 часа може да се счита за готова за десерт.

полезни съвети

Улавянето подготвя сладки, предвид факта, че колкото по-дълго се вари суровини, толкова по-трудно и по-трудно да се получи продукт с края;
Проверка на готовността на бонбони можете по прост начин. За тази чаена лъжичка капково гореща течност на студена повърхност. Ако тя се втвърдява бързо, а когато подвижния не се придържаме към ръцете, основата за сладкиши може да се счита завършена;
Бъдещето бонбони да сложите различни компоненти. Тя може да бъде кондензирано мляко, сливи, сушени кайсии, стафиди, ядки, и така нататък. Всички зависи от предпочитаните вкусови качества и присъствие на продукт.

Домашно приготвени сладкиши "калинка" имат най-приятно и невероятно вкус. Този деликатес не може да се сравни с нищо на практика. И най-важното, че той с удоволствие оценявам вашите деца, които повече от всеки друг знаят разликата в натурални продукти.