Duck яхния рецепта за домашна

За много домакини патица - празнична храна. Това обикновено се пече цяло във фурната, защото всеки обича свеж. Ние ви предлагаме алтернатива рецепта - дори се появи на масата запържен патица. Можете да го готвя в заквасена сметана, соев сос, солен разтвор, с подправки, с кисело зеле. Който и рецепта и да изберете, имайте предвид следните препоръки. На първо място, не се излее твърде много вода. И не забравяйте, че тлъсто месо трябва да бъде напълно се покрива с вода. Ако птицата е млада, тя е достатъчно, за да покрие месото с вода до две трети от обема. На второ място, добавете сол и подправки, само след разгорещен с патица мазнини. Трето, ако птицата е твърде стар, за първи път го проведе на 12 часа купа, пълна с минерална вода.

Duck, задушени в собствената си сок

Използвайте чугун съдове за готвене, поради нейната способност zharouderzhivayuschey, месо, приготвена в него по-добре и по-бързо.

• голяма патица
• 150-180 грама лук
• 2 големи моркови
• Чесън - 4 скилидки
• пипер, чили на прах, парфюм
• дафинов лист
• подправки хмел-сунели

Изкормени и се промива патица разделят на порции парчета и пъти в казана или utyatnitsu. Сипете няколко чаши студена вода, за да месото е напълно покрита с течност, и се задушава врят около половин час. Нека ври половин вода, а след това е възможно да се положи подправки и сол. Оставете птицата под капака и се насладете на рязане зеленчуци: лук нарежете на малки кубчета, моркови решетка, както и голям. Изпрати на зеленчуците в тенджера и се вари в продължение на около 25 минути под капака. Ако това не е достатъчно време за вашия патица, налейте малко вряща вода и да продължи да къкри, докато омекнат. 5 минути преди края на готвенето vsypte ситно нарязан чесън. Приятно деликатен пикантен патица е направено, то се показва с варен ориз или картофи - добър апетит!

Duck яхния със зеле

Красотата на това ястие е, че той е пълен хранене с гарнитура. Зеле поглъща патица мазнини, което му придава приятен вкус. Съчетанието на пресни и кисели зеле ще смекчи суровата патешко месо и ястието ще излезе много нежна и сочни!

• патица с тегло 2,5 кг
• Прясно зеле - 300 гр
• кисело зеле - 300 гр
• глава кромид лук
• слънчогледово масло - 50 грама
• сол, бял и черен пипер, дафинов лист - на вкус

Патица промива добре инспектира за излишната мазнина. Нарежете го колкото е възможно и да се намалят трупа на части. Rascal сух дълбок тиган и се нагрява с масло до държавните пръжки. Хвани ги с решетъчна лъжица и се пържат парчета патица подготвени. До позлатява на месото, да се включат зеленчуци: зеле котлет и котлет пръстени лук половина. Ако зеле много кисела предварително промиване със студена вода.

Пържено месо с решетъчна лъжица в отделна улов от пращящите ястия. Рецептата стигна до финалния етап. Изсипете подготвените зеленчуци в тиган с мазнина и се запържва патица 15-20 минути, след което изложи парчета месо, да ги напълни с две чаши гореща вода, поставете лист лавър, черен пипер и се вари в продължение на няколко минути 40. Сервирайте горещо. Бон апети!

Duck, запържен в корейски

Корейски проста рецепта се насладите на оригиналния вкус. В края на готвенето очаква необичаен аромат на ястие с "усукване" - печени сусам.

• Duck - 1.8-2 кг
• зелен лук - 300 гр
• Чесън - 6 скилидки
• соев сос - 70 мл
• печени сусам - 15 грама
• сол - 10 гр

Както обикновено, преди готвене е необходимо да се намали на патица. Би било добре, ако внимателно отрязани от костта цялото месо и го нарежете с парче нарязва на парчета с дължина 3 см, 4-5 см. Зелен лук писалка и чесън (половината от нормалния) нарежете с нож. Месо и ½ глава лук, място в utyatnitsu и се покрива с вода, така че да обхванат съставките. Оставя се да кипи с висока температура, докато готови патици, след това се изравнят месо и щам бульон (чрез тензух или фино сито). Отново, излейте течността в саксия и се свеждаше наполовина. Потопете концентрирани бульон парчетата месо и готвач чрез добавяне на сол и соев сос.

Сега дойде зелен лук и чесън остатъци: ги добавите към ястието в края на готвенето и се готви на бърз огън, докато месото омекне, след това черен пипер и се поръсва с препечен сусам. Поставете патицата, запържен в корейски, на плоча и служат с пресни зеленчуци. Бон апети!

Патица със заквасена сметана

Птици рецепта със заквасена сметана има предимство - деликатен сметанов сос е вкусно допълнение към всяка гарнитура. за това ястие съществуват продукти във всеки хладилник, и след час и половина, можете да угоди на Вашите гости и близки сърдечен и вкусно ястие.

• средно голям патица
• 2 средни моркови
• 2 глави лук
• 180-200 грама заквасена сметана
• кориандър, дафинов лист - Ground
• G - 5 грама

Изчистени патица инспектира и да премахнете остатъците от писалката, ако има такива. Отрежете излишната мазнина и се нарязва на порции. Загрейте тиган и запържете месото бързо до златисто кафяво, като добави няколко супени лъжици растително масло. Поставете патицата в тенджера, покрийте с вода до 2/3 обем и нека яхния при затворен капак, докато готвят месо. Ако е необходимо удар на разстояние около малко топла вода.

В същото време, почистване на моркови и решетката, само най-голямата и нарежете лука на кубчета. Запържете зеленчуците в тигана, където патица беше преди. Добавете лука и морковите на месото, покрийте със заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. Delicious запържен патица е готов, обадете се на дома си на масата. Бон апети!

Запържете в вино, патица

Виното дава месото приятно уникален вкус и значително омекотява твърдите влакна. Не забравяйте да използвате тази рецепта, ако имаш твърде стар или дива птица.

• Duck - 1.8-2 кг
• 100 грама бекон
• 50 грама масло
• Една част от моркови и лук
• половина чаши сухо бяло вино
• сол, смес от бели, розови и черни чушки

Сега никой не може да се каже, че само патица печена напълно достоен за празничната трапеза. Задушени Bird невероятно търг - това заслужава отделна страница в своя готварска книга. Чрез различни сосове и подправки, можете да угоди на най-претенциозните хранене гости. Всяка рецепта е избрахме точно за вас. Гответе с нас, се готви с любов!