Как да готвя скариди

Готвене скариди е много прост и в същото време е трудно. В тази рецепта, аз искам да споделя тайната на това как да се готвя скариди, така че те винаги получават нежно, сочно и вкусно.







Как да готвя скариди

Как да готвя скариди

  • На първо място, ние се нуждаем от самите скариди. Скариди могат да бъдат малки, средни или големи. По пътя към готвя скариди, размерът не е особено засегната. Но това, което е много важно, е свежестта на скариди. Добър замразени скариди винаги имат еднакъв цвят, лъскава обвивка и извита опашка. Последното зависи от вида на скариди: колкото по-голям скариди, толкова по-малко е сгънат.
    Как да готвя скариди
  • Преди готвене скариди трябва да бъдат размразени. За скариди не се губи вкус, те трябва да се размразява в хладилник при 3-5 ° С Температура в стаята - не най-добрият избор, топла вода и микровълнова фурна са елиминирани.
  • Всеки готвач небелени скариди е по-добре. Черупката не само дава допълнително вкус и аромат, но и защитава нежната месото от загуба на течности.
  • Така че, в голяма тенджера, налейте достатъчно вода и подпален. Сега забравени и почти никога не се използва метод вряща скариди в морската вода. Но по-рано, особено когато е известно, или коронованите глави изразиха желанието си да опитате този деликатес, скариди, приготвена в само морска вода.
  • За да се постигне желания ефект на морска вода, вода, необходимо сол, и е желателно да се използва морска сол. Соли пуснати около 30 грама на литър от прясна вода.
    Как да готвя скариди
  • За да добавите аромат двойка листа листа. Сложете много подправки, които не се препоръчват, защото те запушват вкуса и аромата на скаридите. Сварете вода на няколко минути, солта се разтвори напълно.
  • Ние поставяме скаридите в кипяща вода. По този начин водата престане да ври.
    Как да готвя скариди
  • Увеличаване на огъня, но те самите няма да се движат далеч. Изчакайте, докато водата идва да заври отново.

    Как да готвя скариди

  • Ако един добър готвач да попитам: Колко време да готвя скариди? Той ще ви каже - "изобщо". Преувеличени, но това е вярно.
  • Основното правило на вкусни скариди - скариди готви бързо. Ето защо, след като водата заври скариди, веднага отстранете тенджерата от котлона.
    Как да готвя скариди
  • Ако големи скариди (цар или тигър), а след това се готви в продължение на половин минута, не повече от една минута. За да не пропуснете момента, ние провеждаме броенето на глас. Да, да, на глас. Дори леко преекспонирани скариди в гореща вода, и да не рискува с крехко месо гума скариди.
  • Второто правило на вкусни скариди - след готвене скариди трябва да се охлажда възможно най-бързо. Идеално - сгънете скариди в гевгир, след което сложи на земята в продължение на 1-2 минути на ледени парчета. Ако лед не е на една ръка разстояние, скаридите просто изплакнете със студена вода.
    Как да готвя скариди
  • Завършени скариди разстилат върху голяма чиния. Това е всичко, както можете да видите, няма нищо сложно за това как да ври скариди. Ако следвате тези прости съвети, вие винаги ще получите скаридите изключително вкусна и търг.
    Как да готвя скариди
  • Скариди се сервира или топъл или охладен, в зависимост от идеите на главния готвач. Не забравяйте да се подготви специален сос за скариди.





    Сосът за скаридите

    Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

    Тези ястия са си струва да опитате

    Ирина 25/04/13
    Не помня къде четох, че скаридите след готвене трябва да се остави в гореща вода за вкус и винаги. Опитах се да се готви за нови, тъй като тя е написал. Скариди оказа страхотно. Благодаря за рецептата

    Виктория 06.12.13
    Някои съветват да се готви четвърт скариди на един час, докато други, като теб, просто да ги доведе до възпаление и веднага се изключват. Към кого да вярваш?

    Алена
    Виктория, че е необходимо на първо място здравия разум. Как тежък е скариди? От 5 гр. малко, за да 30-35gr. голям. Протеин, който се състои от скариди, втвърдяване при температура от 60 градуса по Целзий. Така че колко време трябва да се krevetochki да ври? Нито един от които петнадесет минути може да става въпрос.
    И още един пример от живота. Ако трябваше да отида до реката и улов раци на, трябва да се помни, че раците са варени точно 5 минути и рак е много по-голяма от най-голямата скарида)))

    Джулия 06.22.13
    Ние сме най-накрая на морето! Варени скариди за вашата рецепта. Оказа се, вкусни. Истината не може да се преодолее и изключите топлина веднага след като те се вари, дава една минута се кипва. В крайна сметка, на скариди не са били замразени и пресни. Кой знае, когато са уловени там. По-добре е да се заблуждават.

    Алена
    Охлажда се до вас, вие сте в морето)))

    Afanasev Игор 11.02.13
    Правилно готвя скариди наистина трудно и ако най-малко една минута, за да преекспонирам, това не е излязъл вкусни. Този метод на готвене използвам постоянно и винаги вкусни скариди.

    Лина 11.11.13
    Благодаря ви за сложна тема и специален ви благодаря за рецептата за сос за скариди. И все пак аз не можах да намеря нищо за пътуване, обикновено всичко се препоръчват сос с кетчуп и си е нещо необичайно и оригинално.

    Соня 13.11.13
    Подобно на скариди, но се оказва, ние не се готви правилно (не знаех, че е необходимо да се размразява и студена вода също не се изплаква ((че те са получили ми гума!

    Евгений 11.15.13
    Честно казано, аз не съм срещал с скариди. И нямах представа как да се готви. Това е наука, която включва знания по анатомия скариди. Уау. Харесва ми да се научи нещо ново.

    Алена
    Винаги щастлив да помогне)))

    Марина 22.11.13
    Никога не съм се опита скариди, някак си не привлечен от мен и не те са причината апетит, но сега са се променили мнението, гледайки снимката за мен сега исках да опитам, и изведнъж харесва.

    Алена
    Марина, не забравяйте да опитате скаридите, животът е пълен с изненади)))

    Ирина 28/11/13
    Струваше ми се, че знам как да се готвя скариди и знаят тайните на готвене, но се оказа, че не е. Сега разбирам защо те понякога се гума. Аз не знаех за тях размразявате в хладилника, сега ще следва всички съвети, че в тази статия.

    Галя 07.12.13
    О, нещо ужасно за мен да готвя скариди само минута, Бог знае къде и кога е бил уловен, но умът Съгласен съм с аргументите си, но руската подозрението вековни-силни. Добре, ти или аз, аз ще се готви в продължение на 5 минути, а всички останали тънкостите изпълняват според вашите инструкции.

    Алена
    Мъдро решение, пет минути са много по-добри от двадесет)))

    Олга 15/12/13
    Тук аз не знам, че скаридите преди готвене е най-добре да се размразява. Мислех, че напротив, във врящата вода, което трябва да се хвърлят скаридите току-що изваден от фризера. По отношение на морската вода интересна бележка, че си струва да опитате.

    Миталина 22/12/13
    Оказва се, е наука как да се готвя скариди, така че да не пропуснете момента на готовност. Аз си мислех, че просто ги натопи в подсолена вряща вода в продължение на 2 минути, и готово, те са готови. Но не, има още един куп трикове за тяхното приготвяне.

    Тамара 01.03.13
    Добър ден! Ти пишеш, че ние приемаме замразени скариди, а в супермаркетите почти винаги варени и замразени. Попитайте?

    Алена
    Тамара, а ти добър ден! За предпочитане е да си купите прясно замразена, без предварително термична обработка. Те са получили най-вкусните и най-сочно. Друго нещо е, че те не винаги са на разположение в магазина.
    Ако има само варени и замразени, те със сигурност не са на стойност дълго време да се готви или се пържи, тъй като те са готови.

    Инна 09.02.14
    Приятно изненадани от новите знания в областта на кулинарното. Обичам морски дарове, те са чести гости на масата ми, но варено скариди в морската вода ново за мен. Аз ще се опитам да се подготви нов начин :)

    Татяна 13/03/14
    Тук аз не знам, че скаридите след готвене винаги трябва да се охлади, но да бъдем честни и да ги варени вече определеното време, но сега ще бъде поправена). Тънкостите на готвене трябва да са наясно и да вземат под внимание, по този вкус качества зависят. Благодаря за рецептата!

    Катя 28/10/14
    Най-добрият ми приятел е пристрастен към запържваме скаридите, и то картофки тях за дълго време. В резултат на това на тя скариди стане трудно и миризмата на масло. Не мога да ям! По-добре да се възползват от вашия метод. По мое мнение, че имате правилния и логичен подход към това тайнство))

    Влад 19/11/14
    Благодаря ви, голям скариди!

    Валентина 21/11/14
    Сос за скаридите много. Добавих към него solenenky соев сос, този, който се използва, за да се приземи, предполагам, че го има в предвид.

    Катрин 25/11/14
    момичета и момчета аз Сахалин, и мога да ви кажа, че ние изобщо не готвя, защото скаридите просто се изсипва вряща вода, добавете сол, разбърква се и се оттича водата, те са много бързо се охлаждат така че как всяко неоторизирано начин oholozhdat не се препоръчват при този метод на скариди просто се стопи в устата си, а водата може дори да не сол, но преди да се яде, обелени скариди потопени в соев сос, много вкусно))))

    Алена
    Катрин, много ви благодаря за вашата рецепта за скариди. Напълно подкрепа, долната термична обработка, скариди)), получен по-мек)

    Антон 31/01/15
    Добър ден, Ален. Точно така, и да добавя 2-3 скилидка. Благодаря ви за вашата работа.

    Алена
    Антон, благодаря ви много за върха)))