Как да извайвам торти

Предишен ◈ Следващото

Знаехте ли, че не всички опитни домакини знаят как да извайвам сладкиши. Ето защо някои семейни маси, тази пекарна е често срещано, а други - почти никога. Така че не се притеснявайте, ако науката за даване на теста на идеалните форми все още не сте усвоили. Сега ще ви кажа всичко, което трябва да знаете за Pirozhkova моделиране!

Много лесно да се подготви

Няма консенсус за това, което трябва да бъде една и съща форма торти, не съществува. Някой по този начин! Ако опитате овала на продукта, спрете неговото развитие. И ако триъгълника - опитайте да се прибират писмо тесто пликовете. В действителност, всички възможности са доста прости, ако знаете няколко тънкости на работата с тестото.

3 правилния тест тайна за пайове

Таен # 1 - добро настроение

Въпреки изобилието от рецепти за тесто за пайове, всеки член на семейството в процеса на кулинарни експерименти винаги изглежда няколко любими. Това се дължи на факта, че тестото, колкото и странно да звучи, не се колебайте, а ръцете на настроението. Ето защо, ако не се чувствам като днес, тестото е малко вероятно да успее. И дори най-успешният бърз тест рецепта за пайове не работи.

Ето защо, преди да разбера как да се направи сладкиши, положителен заряд, включете музика или много добре искам да се готви нещо невероятно вкусни. И след това се пристъпи към партида.

Secret 2 - умерено хладен партида

Брашно тегло трябва да е толкова много, че след месене не е залепнала за ръцете. Професионални готвачи дори се шегува, че ако в процеса на работа с тестото ти си цапаме ръцете, което правите нещо нередно. За да се разбере колко брашно ще бъде в умерени количества, да вземе всичко, както е посочено в рецептата, сгънете в средата на дъска за рязане пързалка и го направи бразда. В ямата, изсипете всички течни съставки на масата, а след това бавно започнете да се намесва в течна храна. Когато масата престава да бъде лепкава, партидата трябва да бъде спряно.

Secret 3 - Използване на растителни масла

Това е най-лесният начин да се запази теглото да се придържаме към ръцете си и ще ви позволи да извайвам от него нещо прилично. Мазнините ръце с растително масло и се заемем с работата.

рецепти Популярни тестото

Тъй като една от тайните на това как да се извайва красиви торти, е да подготви подходящ тест, обсъдете това по-подробно. Има технология 2 маса готвене: мая и без мая.

Бързо тесто за пайове

Мляко - стъкло;
брашно - 500 г;
Пресовани дрожди - 30 д;
яйце - 1 бр.
растително масло - 3 супени лъжици;
захар - чаена лъжичка;
сол - половин чаена лъжичка.

Загрейте млякото, се разтвори захарта в него.
Добави потръпване и разбъркайте добре.
Пресейте брашното на борда или в купа, направете могила, а след това, да създадете добре в центъра.
Налейте млякото с маята, оставете за 20 минути ", за да се скитат." През това време теглото се покачва капачка и се покрива с мехури.
След това добавете маслото и сол разбитото яйце. Започнете да се месят брашното от центъра към краищата. Удобен е дървена шпатула.
Когато получите мека маса, месят ръце на отблъскване на масата бил за- във формата на топка и да започне извайване сладкиши.

Тестото за пайове, без мая

заквасена сметана - 4 супени лъжици;
брашно - 2 чаши;
сол и захар - една чаена лъжичка;
сода - половин чаена лъжичка;
масло - '30

Маслото се извади от хладилника и оставете да се смекчи.
Разбърква сметана, сода, захар и сол.
В купа изсипете брашното, добавете заквасена сметана масови хибриди.
Добавете масло постепенно се намесва в тесто. Ако имате усещане за омазняване dosypte брашно. Замесете добре и може да се използва.

Методи за моделиране пайове

Но най-популярните начини да извайват красиви торти. Във всеки случай, първият тест за необходимостта да се направи турникет с диаметър около 5 см, а след това го разделете на две равни части с нож или пръст.

Овалния кабинет. Част месят тесто в утайката е с дебелина 5 mm. Поставете в центъра на плънка, хвърлят с единия край до другия, Pinch полумесец. Когато пържене или печене лежеше на шева и леко primnogo върха.
Кръгла. По същия начин, направи месното тесто, сложи плънката в центъра. Повдигнете ръба на тортата и щипка в "торба". Primnogo Получената издатина вътре.
Триъгълен. месят тесто участие в тортата, сложете плънката в центъра. След изглаждане пълнене добре, но се уверете, че не се стигна до краищата. Krayushki смазване студена вода, да вземе двата горните ъгли и тяхната обвивка под ъгъл от 45 ° до форма на питка, приета "стрели". След повишаване на долния ръб, а останалата Получената басти "шевове".
Взаимопомощ. Замесете тесто в питка овална, сложи плънката в центъра на "наденица". Поставете отново горния и долния ръб на приблизително ¼ дължина пелети. След това вземете горния край на съветите и ги поставете върху помежду си плънката. Вземете тестото от двете страни на тортата, а също и лежеше на кръст. Тя ще изглежда, че сте "възпирам" торта. Един пирожка нужда 4-5 пелени.

След като даде необходимите формуляри банички не ги бързайте да се пекат. Включете фурната да се загрява, но в същото време постави на найлоново фолио и се покрива с растително го детайла за печене лист масло. Изчакайте 15 минути, и вие ще видите размера на баницата става 2 пъти повече! Сега смазване върховете с мляко или яйца и се пече бутона. Когато извади вашето творение от фурната, върху повърхността на всеки pirozhochka бъде розово, лъскава кора.

Сега не е тайна за вас, как да извайвам пити от тесто с мая и маси, без мая. И това определено може да се направи с формата на техните баници и много апетитен!