Как да направите кебап в минерална вода
Свински шишчета мариновани в минерал в арменски
Вечерта се измие свинско, я оставяйте да изсъхне малко и нарязани на сравнително големи парчета приблизително правоъгълна форма. Сложете ги в купа или тенджера, достатъчно голям, за да се чувстват удобно да се смеси съдържанието докато мариноване. Оптималният размер на парчетата шиш кебап - 1,5-2 пъти по-големи от кибритена кутия. Така месото бързо се пържат внимателно отвътре и отвън ще изгори.
Обелете лука, нарязани на пръстени или пръстени половина и се добавят към резервоара с шиш кебап. Поръсете всичко с черен пипер, кориандър семена, подбрани подправки и сол и напълно замесени ръце, за да подправка равномерно разпределени. Не забравяйте, малко месо да се даде на сока и се поставя в съд.
Излива подготвени свинско 1 супена лъжица. минерална вода и я оставете в тази марината в хладилника за една нощ, покрити с фолио. На следващия ден, от дома в страната, nanizhite месото на шишчета и се готви на скара, тропоска от време на време оставащо минерална вода.
Шишчета от говеждо месо в минерална вода
съставки:
- 1 кг говеждо месо;
- 350 г лук;
- 1 супена лъжица. минерални води;
- 2 скилидки чесън;
- 1 стрък розмарин;
- 1 дафинов лист;
- 3 супени лъжици зехтин или растително масло;
- 1/3 супени лъжици черен пипер;
- 1 ч.л. сол.
При избора на говеждо месо за барбекю бележка изрезка. Това е почти никаква вени и мускулни влакна, тя е мека и в същото време, на постно част на трупа. Подгответе говеждото, отсече бялата й филм и нарязани на плътта на парчета прав. Премахване на люспите от лук, ги нарежете и да се свържете с месото. Сезон двата продукта настърган чесън, дафинов лист и се разпадна розмарин, смлян черен пипер и зехтин. Разбъркайте на всеки 5-10 минути. Досега не сол.
Излива минерална вода в контейнера с месо чрез добавяне на малко по малко всеки път разбъркване оръжие същество пълна абсорбция на вода. Оказване на натиск върху него, и да го съхранява на хладно място или хладилник за 2-3 часа. Salt месо, замеси отново постави на шишчета и барбекю направя. Не забравяйте, че винаги трябва да говеждо месо се уверете, че тя не работи на сухо, когато печете на въглища.