Как да расте кристална захар у дома рецепти клипове
мерки за сигурност
Отглеждане кристали захар в дома изисква грижи и спазване на правилата за безопасност.
- Опитайте се да не използвате чиниите, от които получава храна.
- Използвайте само висококачествени продукти. Гледайте срокът им на годност. Да не се използва с неизвестни вещества.
- След изхода, старателно проветрете помещението. Не забравяйте да измиете ръцете си със сапун и вода.
- Носете ръкавици, очила и престилка. Разбира се, захарта не нараняване вас, но да расте кристали могат да навредят на херния цилиума, прах, капки пот.
В работата с повишено внимание захар не може да навреди. В противен случай кристали просто не се окаже така, това, което трябва да бъде.
Материали и инструменти
Преди да започнете, се подготвят всичко необходимо. Вие ще трябва:
- вода;
- захар;
- Дърво пръчици за мини-барбекю;
- прозрачни стъкла;
- строителство хартия;
- дълбоки съдове, като тиган. Вие ще се нуждаят от вода, захар, хартия и щеки
Вместо това, се придържаме към барбекю може да отнеме клечки за суши. Тя ще струва повече, но на захар кристал ще бъде оригинален подарък. Ако търсите възможност за бюджет, можете да използвате обелени клони, памук турникет, низ или косата.
Вие искате да направите многоцветни захарни кристали? Добави хранителни оцветители. Само не забравяйте, че те трябва да са естествени и с високо качество. В крайна сметка, децата ви ще искат да ядат това сладко.
Съотношението на вода и захар, ние посочват в описанието на рецепти за кристален растеж.
Захарни кристали на клечка у дома
За този прост метод, ще се наложи 5 чаши захар и 2 чаши вода. Ние ще растат нашите захарни кристали на клечка за мини-барбекю.
- Вземете една четвърт чаша вода, 2 супени лъжици захар и се разбърква. Имайте в тенджера на топлината, докато захарта се разтвори за получаване на сироп. Изсипете малко захар на хартия. В него се търкаля пръчка, която е била напоена с сироп. Тампони потопени в сироп и покрити със захар
- За кристално нараснал дори, Проверете: зърната на захар имат една и съща пръчка от всички страни.
- Zagotovte няколко пръчки и ги оставете за известно време. Те трябва да изсъхне напълно в противен случай може да се разпадне, когато saharinki удари в горещ сироп. Кристалът няма да се хване, тя спира да расте. Би било добре, ако се подготвят предварително коли, например, през нощта.
- Вземете тиган, да го излее в 2 чаши вода, разбърква в 2,5 чаши захар. Поставете над средните топлина и да чака пълното разтваряне, като се разбърква непрекъснато, за да сиропът не изгаря. След vsypte останалата захар (2.5 чаши) и отново се вари до пълно разтваряне. Изключване на топлината, оставете сиропа за 15 минути. Получаване на захарен сироп с кристал
- До сиропът се охлади, се подготвят пръчки, които до този момент са били напълно суха. Пиърс тях листа точно в средата. Дупката трябва да бъде такава, че плътно покривалото седнал на шиш. Носете на празен лист хартия за кристала
- Изсипете горещ сироп от тигана върху прозрачно стъкло. Не позволявайте на сиропа изстине, в противен случай чипа няма да растат.Изсипете захарен сироп в чаши
- Ако решите да направите цветни кристали, време е да се добави към храната оцветяване на сироп във всяко стъкло - цвят. Добавете сироп, хранителни оцветители
- Формата за чип в чашата, така че да не се опря дъното и не докосвайте стените на съдовете за готвене. Лист хартия не само ще държи пръчката, но и служи като шапка, която ще предпазва от прах сироп. Поставете полуфабриката в чаша за кристали с сироп
Тази процедура се повтаря с всички бланки и го оставете да втаса. Вие ще трябва най-малко една седмица. Процесът е задължително да примами децата си, тъй като кристалите се увеличават всеки ден. Ако не се променят през това време не се случи, ще трябва да се повтаря процедурата от самото начало.
Бърз начин да расте едно лечение
Не всеки е готов да чака цяла седмица, за да получите кристали захар. Следователно, можете да използвате следния метод, който ще позволи на сладостта да расте бързо. За него, ще се наложи малка тенджера, косата или силна нишка, и захар.
- вода тип гърне, сложи на огъня, Боил. Започнете бавно изсипете захарта във вряща вода, и го направи за толкова дълго, колкото той не престава да се разтваря. Така че можете да забогатеят сироп.
- Извадете тавата от котлона и оставете сиропа за известно време, за да се охлади. Само в случай, мога да готвя малко по-захарен разтвор: може да се наложи да я напълни отново.
- Изберете най-големият кристал на суха захар. Тя трябва да приключи коса или конци и затегнете.
- Тема с малък кристал за понижаване на сиропа, така че да е в изправено положение, без да докосвате до дъното и стените на съдовете за готвене. За да направите това, можете да наслагвате другия край на конеца около клона и го постави над тенджера с захарния разтвор.
- Сложете цялата структура на топло място. Сиропът трябва да се охлади бавно. В противен случай кристала ще бъде наред. Чрез намаляване нивото на течността в тиган върха на охладения разтвор захар.
по този начин, ще трябва 2-3 дни да расте кристална захар.
Обърнете внимание! Някои майстори, се препоръчва да не се правят на сиропа да се добави, просто изсипете захарта, ако е необходимо. Но това трябва да се прави внимателно и не прекалявайте: превишението на захар само уреждане на дъното и не участват в процеса на кристализация.
задължителни правила
По време на готвене, трябва да следвате някои насоки:
- захар, за да се разпределя равномерно на клечка. Тъй кристала ще почти симетрично;
- изсушете празните места след тях се накисва в сироп и оваляйте в захар. Зърната не трябва да се рушат, защото те са в основата за бъдещето на лакомства;
- сироп, който падне в предварителната форма трябва да бъде малко над стайна температура. Ето защо се препоръчва да се отглеждат кристали в топло помещение;
- придържаме или низ от захар трябва да бъдат окачени вертикално. Уверете се, че не е в контакт със стените и дъното ястия.