Как да се готви домашен айран - къщичка на Баба

Сега рафтовете в супермаркетите, които можете да видите на националните напитки от различни страни и народи, а сред тях - айран.

Тази напитка е невероятно. Изглежда същите млечнокисели бактерии, които в нашата кисело мляко или кисело мляко, но вкус много различни. Очевидно е, защото там е напитката на най-горещите райони на света, която се взема под внимание не само на хранителната стойност на продукта, но и освежаване ефект. Аз ще ви кажа как да се готви у дома айран. От началото на ваканционния сезон, рецептата е от полза за много хора.

Как да се готви домашен айран

Но първо малко за полезните свойства на айран. Подобно на други ферментирали млечни продукти, тази напитка е в състояние да регулира чревната микрофлора и премахване на ферментационни процеси. Тези, които имат проблеми със стомаха или червата, се препоръчва да се пие чаша айрян всеки ден. По време на летните жеги, когато се потим и лошо да се пие, айран възстанови водно-солевия баланс на организма по-добре от който и да е ултрамодерен напитка.

Полезните свойства на айран се известни лечители от миналото, който го използва като лек за болести на стомаха и кръвоносната система. Ползите от айран и потвърдени от съвременни изследвания - това е освежаващо и дава сила и смелост, утолява жаждата и глада. Пийте айран след възлияния алкохол препоръчват лекарите: айран напитка - отлично "Antipohmelin". Колкото по-полезен Айра? Той укрепва нервната система, притежава бактерицидно действие ускорява метаболизма, подобрява сърдечно-съдовата и дихателната система.

За производството на употреба кисело мляко, katyk, кисело мляко, ферментирали млечни продукти като кисело мляко, което се разрежда със студена вода в различни пропорции.

Как да се готви айран у дома? Както млечна закваска за ajrana може да се използва малко количество от напитката.

1. Айран топлина, разрежда със студена вода, може да се използва като безалкохолна напитка.

2. Дръжте студен айрян необходимо и желателно да се използват по време на деня.

3. Разредете Айран може питейна или минерална вода (не газирана), мляко или кобила мляко.

Айран - питателна продукт. Той съдържа много протеини, въглехидрати и мазнини са полезни за човека минерални соли и витамини. Хората, които следват диета, този продукт е изключително необходимо. На него, без последствия за здравето, те дни на пост могат да се извършват.

Въпреки това, в малките градове и особено на напитката млечни продукти не могат да бъдат закупени в провинцията. Следователно, има даде рецепта за мътеница у дома. На небцето, той практически не се отличава от класическия, получени, например, в една и съща Турция. Факт е, че в тази страна за изготвянето му с помощта на специален стартер - katyk. Ние в България не го направят, така и ние ще го замени в кисело мляко рецепта или кефир.

Вземете 1 литър прясно мляко, то да доведе до възпаление и се охлади до стайна температура. След това изсипете млякото в кисело мляко чаши етаж, разбърква се добре, изсипва се в подходяща чиния и се оставя за бактерии в 5 часа. След това добавете половин чаша всеки от минералните подсолена вода с газ и размахване.

Нашата Айран, домашно приготвена, готова. Пийте тя може да бъде просто ей така, но можете да добавите на вкус копър, лук или няколко листа от мента. В разгара на напитката е добре да се пие с лед - голямо питие жажда.

Втората рецепта как да се готвя айран у дома:

Ние изисква 300 мл кисело мляко без добавки, с 150 мл газирана минерална вода, копър, магданоз, кориандър, босилек, щипка сол и натрошен лед.

Как ще да се готви: Айран доста бързо се отдели водата, така че трябва да се приготвя непосредствено преди употреба и да държат на лед. Кисело мляко и минерална вода, предварително охладен. Зелените вид, измийте и подсушете с хартиени кърпи, много ситно нарязан.

Свързване на кисело мляко и минерална вода, бъркалка, докато гладка. Добавете нарязаните билки и сол. Разбърква се и се изсипва в чаши. Поставете очила в чиния, пълна с лед и сервирайте. Готово! Бон апети!