Как да се готви пилаф ронлива 1

Пилаф - е достатъчно проста, и един от любимците на много ястия на узбекски кухня. Възможности за изготвянето му много. Всяка жена трябва да знае как да се готви хрупкав ориз, и се научи да го направя, това се счита само "истински". Класически ризото приготвено с ориз и агнешко месо в гърне, но се избегне готвене "каша" е възможно и в нашата реалност.

Тайните на пилаф готвене ронливи

Това пилаф трябва да е ароматно, вкусно и свеж. Тези параметри са повлияни от следните фактори:

• сортове ориз;
• вид на месо;
• контрол на температурата по време на готвене пилаф.

Коя цифра е идеален за пилаф?

Райс - основа на пилаф. Знаейки какво зърно е по-добре, вие ще знаете как да се готви пилаф ронлива. За да го побере кръг и дълги сортове зърно devzira, басмати, Жасмин.

Може да се използва и задушени видове. Единствената им разлика от класическите оризовите зърна - по-малко плътен вкус. Не обръщайте внимание на цената на зърнените култури. Фигура твърда ниски цени също толкова добри за пилаф, като елитни породи.

Как да се справят с ориза?

В допълнение към разнообразието от храни, то има голяма стойност и метода на обработка. Пилаф ориз получава както следва:

1. Сортират и внимателно се промива докато водата тече от зърното става напълно прозрачен.
2. Ориз излива много топла вода.
3. В процеса на готвене пилаф ориз разпространение на месото с лук и моркови, внимателно го изравняване.
4. Бавно се изсипват на стената се оказа пилаф във вода. Тя трябва да бъде над нивото на зърно в 1,5-2 см.
5. Освен това, в огъня на печката добавя към максимума. Позволено, за да покрие капака на чайник, но само за 1 минута, за да ври водата по-бързо, и маслото се понесе към върха.
6. В последващото готвене, когато водата се изпарява, маслото бавно се спуска надолу импрегниране и обгръща всеки оризово зърно.

По време на готвене, нищо не може да се бърка. Проверка ориз готовност, както следва: от ръба на зърното леко натиснете и да видим дали водата е останало. Тя не трябва да бъде. Опитайте семена - те не трябва да се дъвче.

Когато всичко върви по план, а останалата вода е на път да се изпари, преминете към следващия етап от подготовката на ориз:

1. пламък правя средно слаб.
2. Изчакайте, докато водата се изпари напълно, и веднага намалете силата на топлината до много ниска, което е възможно само.
3. И сега покрие капака на кана, колкото е възможно.
4. Отвори в 20-25 минути, всичко разбъркайте добре - подготвени.

Сега, че знаете как да се готвя ориз, оризът е ронлива. Ако методично следвайте инструкциите, се така да бъде.

Какъв вид месо е най-добре се използва за пилаф?

Най-доброто месо за истински пилаф - агне. И използва най-добрата месо от възрастни. В допълнение към маса, е препоръчително да отнеме няколко парчета обратно към ребрата. Bone се поръсва със сол и се оставя да престои около 15 минути. Месото се нарязва на филийки около 1,5 сантиметра.

Днес има много начини да се приготвят вкусна алтернатива поне, без агнешко ястие. От рецептите по-долу, ще се научите как да се готви пилаф ронлива свинско, пилешко и вкусно пилаф в multivarka.

Това пилаф със свинско

Това ароматно пилаф ронлива ще украсяват вашата трапеза.

съставки:

• 700гр свински врат с малко количество мазнини;
• 600 грама ориз;
• 150 мл растително масло или маслинено масло;
• 2 лук;
• 2 моркови;
• 2 глави чесън;
• сол, черен пипер;
• 1 щипка кимион.

Получаване:

1. Направи пламък максимално силен. нажежен до червено масло котел - тя трябва да дойде от едва видими дим.
2. На първо място, запържваме лука, изчакайте, докато тя придобие златист, наситен цвят.
3. Сложете месото.
4. Спред моркови върху повърхността на месото. Изчакайте 2-3 минути и разбъркайте внимателно.
5. Фрай 10-15 минути.
6. Намаляване на пламъка на горелката до средни и добавете кимион.
7. Излива се във водата, така че да е по-горе съставки 1,5-2 см.
8. Сложете цялата чесън глави.
9. Когато сместа идва да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 40 минути Не покривайте капака на кана.
10. След това направи най-силните пламъци и сол пилаф.
11. Добавете ориза, то ниво, изчакайте около половин час, всички микс и се разпространи в голям красива чиния.

Ронлива пилаф с пилешко

Как да се готви хрупкав ориз с пиле - въпросът, са силно се интересува от всяка жена, защото голяма част от финала е по-скоро като овесена каша с месо. Но кога точно се придържаме рецепта за готвене да се направи реална свеж ризото с пиле лесно.

съставки:

• 1 супена лъжица. ориз пилаф;
• 400 г пилешки;
• 2 лук;
• 2 големи моркови (най-добрите червени, зрели образеца);
• 1 голяма чесън глава;
• 1 супена лъжица. вода;
• 3 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 1 супена лъжица. л. от фини сол;
• 4 грам кимион.

Получаване:

1. Антената е червено-горещо масло и задушават лука до златисто кафяво.
2. Добавете пилето, се готви в продължение на 5 минути (огъня трябва да бъде силна).
3. Сложете зеленчуците: чесън, моркови, кимион. Не намалява огъня, все още задушават 7 минути.
4. Нагоре с ориз, налейте вода.
5. След това се готви пилаф над средните топлина, до тогава, докато водата се изпарява напълно.

Ронлива пилаф Multivarki

Ако все още не знаем как да се готви пилаф ронлива в multivarka, тази рецепта е, че да дойде по-удобно.

съставки:

• 500 грама месо (свинско, пилешко, телешко, агнешко или телешко месо);
• 1 multistakan твърди сортове ориз;
• 1 супена лъжица. вода;
• 3 супени лъжици. л. зехтин или растително масло;
• 1 лук;
• 1 голяма моркови;
• 1 час. L. сол;
• 1 час. L. кимион.

Получаване:

1. Капацитетът Multivarki налее масло, сложи месото и го запържваме с включване на "горещи" или "печене". След 10 минути, добавете зеленчуците.
2. Печете 10 минути, след това добавете на оризовите зърна. при непрекъснато разбъркване, задушават съставките за 10-13 минути.
3. Активиране на "закаляване" или "пилаф" попълнете купа вода, добавете подправки и сол и варете в продължение на около 40 минути.

Както можете да видите, готви пилаф ронлива не е толкова трудно. Основното нещо - да знаете някои от тънкостите, за да се получи достатъчно внимание на всеки етап от създаването на ястия. Също така е важно да се поддържа "правилната" време и адекватна температура. И си ризото ще бъде не по-лошо от своя прототип на узбекски.

Интересни новини: