Как да се намали пиле - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Аз винаги си купи цяло пиле и го изразявам себе си. Така че много по-икономичен: независимо каква част нямах нужда пилешко (гърди, крака, или крила), получена собствените му "части" ще струва значително по-евтино.

Да покажа начин за рязане на пилето, което аз наричам "гост". В резултат на това се получава намаляване осем парчета. След изпичане / закаляване / печене на тях не може да се приложи към таблицата в обща чиния и всеки гост ще може да избере тази част, която е по-под душа. Никой няма да се обиди, защото всички парчета пиле се получават приблизително същия размер, както и "съдържателност".

Общото време на готвене - 0 часа, 7 минути
Active времето за готвене - 0 часа, 7 минути
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 190 ккал
Брой на порции - 8 порции

Как да се намали пилето - с стъпка по стъпка снимки

Пиле - 1 бр. (Цяло число)

Тези, които изберат пилето по рафтовете на магазините, аз ви съветваме да изберете най-охладени пилета, но не замразени. Фактът, че срокът за съхранение на охладени пилета - 3-5 дни. Ако пилето в този момент не се купува, той е замразен, което значително удължава срока на годност. Но ние знаем, че това пиле не е първият и вторият свежест. В допълнение, охладени пилешки и след това можете да се замразява във фризера. И ако първият размразяване пилето, да се намали, а след това повторно замразена, неговото качество вкус значително се влоши.

Нека започнем с краката. Leg трябва да дръпнете към страната на багажника и нарязани на кожата с нож, а след това месото на колянната става.

На следващо място, развийте бедрото в посока, така че двете кости разделени. Отрежете стъблото от тялото. Същото се повтаря с други бедрата nozhkoy.Teper трябва да бъде отделен от долната част на крака, изправете всеки крак и го нарежете на мястото на костите.

В резултат на това през първите 4 филийки трябва да се завъртят.

Разделете с помощта на нож ръб до средата и отлепете гърдите и крилата от дъното на пилето. Показател за разрез може да бъде мастни ивици в линия, която разделя визуално гърба и гърдите.

Там, където свършва жилка, действа "на око" и докосване. В резултат на това, че трябва да има две части: на гърдата и обратно (от "zhopki" на шията включително)

Обратно някои домакини също сервират на масата, но те съветвам да не си губи времето с дреболии. Тази част от пилето е твърде костелив, едва ли някой от гостите е много зарадва, ако той ще получи това парче. По-добре да се върна да ври и прекрасен пилешки бульон.

Гърдата на кожата да се постави дъска за рязане и нарязани на кожата в областта на шията.

Сега, на гърдата трябва да се реже на две половини.

В този случай, аз съм с помощта на нож и пръстите извадят на хрущяла, който е в центъра, и да го добавите към гърба в "супа комплекта." Има също така е част и горните ребра.

Сега трябва да се намали наполовина всяка гърда наполовина точно под крило.

И намали горната част на крилото.

Общо получаваме набор от осем приблизително равни парчета пиле плюс бонус под формата обратно към чорбата.

Е, в края на краищата според рецептата. Ако пилето има кураж, вие може да готви пилешки дроб пастет.

В своите 13 години тя се приготвя самата се оказа много вкусно.
Отговор: Дария, кулинарен успех. )

За рязане на продукти:
- Аз избивани месо, пиле, риба и херинга, не са на борда, от която всички потоци, както и върху тавата за печене или пица: налице е страна, запазване на вода, лесен за почистване. На поднос много удобно садене барбекю.
- Чрез намаляване на пилето мога да добавя, че разделя не само краката, но крилата (на няколко пилета напечатани "крила в мексиканския"). И отново много лесно да се разделят на гърдата от гърба чрез поставяне птица без криле и крака "с главата надолу", "предаване", тогава ще видим къде краищата се събират от гърба и гърдите, тук и на критериите. И тогава тя просто се отваря.

Аз изразявам пилето вече е на 25 години и е дошъл на този самия метод. Съпруг преподава също. Изпрати обратно към супата, всичко останало се пече във фурната.

Извинете ме, но когато горната част на крилото изчезва?
A: Виктория, в горната част на крилото може да се добави към супа комплект.

Благодарим Ви, че за първи път в живота ми избивани пиле. Оказа се, криво, но добре :)

Благодаря Даша! Много удобно.

Даша, и сте били препратка към англоезичен филм, където готвачът също известната избивани пиле? Не споделяйте? Да не особено грамотни. )))

Спомням си като дете с баба ми в селото бяха точно такива жълти пилета. И бульон се получава от тях с жълти roundels мазнини, а не сиво-прозрачна, както от пилетата в магазина. Ами да ги подготвят не само супа, както и всякакви ястия.

Zheltye- тази супа пилета))