Как да се подготвите кисели краставички в банки - най-добрите рецепти за туршия
Как да се подготвите кисели краставички в банки - най-добрите рецепти за туршия
Кисели краставички в банки - най-добрите рецепти. Как да туршия краставици в банките.
Всеки добър домакиня в края на летния сезон се занимава с подготовката за зимата. Най-често това е Лечо, зимни салати, Лютивка, мариновани домати, конфитюр плодове и, разбира се, кисели краставички. В действителност, ецване краставици - е наука. Със сигурност много от нас са запазени семейни рецепти, предавани от поколение на поколение тайните на това как да се маринова краставици затова се обърнаха свеж, плътен, леко тръпчив, или, обратно, сладникав вкус.
В старите дни, осолени краставици изключително в дървени бъчви. Сега, в условията на градски апартаменти са обикновени домакини емайлирани басейни и стъклени буркани. Банките трябва да бъдат цели, без никакви видими дефекти, чипове и пукнатини. Освен осоляването преди всичко трябваше банките трябва да бъдат стерилизирани. Единственият начин детайла може да се съхранява дълго време. Първите банки трябва да се промиват с топла вода и сода, след това се изсипва вряща вода и внимателно се изсушава. Сега, много домакини са стерилизирани буркани във фурната и дори микровълнова фурна. Така че тук може да изберете някакъв начин ви харесва най-добре.
За ецване краставици са взети най-често в средата или в малък размер. Те трябва да бъдат свежи, гъста и без дефекти. За да се даде специален вкус кисели краставички често използват различни допълнителни съставки, например, листата на касис и череша, копър чадъри, дъбова кора, хрян, чесън, чушки и др. Понякога солени краставици с водка или горчица. Много често солени краставици с други зеленчуци: лук, чушки и домати. С една дума, подготовка на кисели краставички рецепти са натрупали огромно количество. И те със сигурност заслужават внимание. Ще споделя с вас някои от тях, най-добрите, по наше мнение, рецепти за разяждане краставици, и да изберете този, който е вероятно да се обжалва. Трябва да приемете, това, което би могло да бъде по-добре от сочна свеж краставица с варени картофи?
Туршия в буркани - най-добрите рецепти
Рецепта №1. кисели краставички
На първо място да ви запозная с една от най-често, се смята за класически, рецепта за декапиране краставици. Краставички, кисели в тази рецепта, винаги се оказват вкусни, хрупкави и проститутка с невероятен аромат.
За приготвянето на кисели краставички, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Пресни краставици - 2 кг.
2. Чесън - 5 скилидки.
3. Листата на хрян - 2 броя.
4. Листа от касис - 6 броя.
5. Cherry листа - 5 парчета.
6. черен пипер грах - грах 7.
7. Дафинов лист - 3 броя.
8. чадъри копър - 3 парчета.
9. сол - 3 супени лъжици.
Как да туршия краставици:
1. Краставици са старателно измити и obsushivayut. Дълбокото тигана изсипва литър вода, разтваряне на солта в него. Полученият разтвор се поставя получени краставици и резерв мацерат продължение на шест часа. След този период, ние извади краставиците, изплакнете обилно с течаща вода и obsushivayut.
2. Листа от касис, череша и хрян старателно измити. Чесън се почиства от обвивката и се изплаква.
3. Банките предварително стерилизира. В долната част на приготвените буркани, предвидени чадъри копър, черешови листа, хрян и френско грозде, чесън, дафинов лист и черен пипер грах. Тогава изпрати в банки краставици, да го излее цялата саламура и се оставя за два дни.
4. Четиридесет и осем часа солев разтвор от кутии слеят обратно в тенджерата. Pan подпален и донесе саламурата до възпаление. Напълнете гореща краставица солев разтвор, presterilized кутии търкалят до капаци. След това ние се обръщаме над банките и изчакайте, докато те са напълно готино.
Туршия са готови! Можете да ядете веднага, а може да бъде отстранен в тъмно хладно място и се оставя за по-добри времена. Бон апети!
Рецепта №2. Краставици, мариновани с чушки
Доста интересна и оригинална рецепта за ецване краставици с червен пипер. Оказва се, необичайно, но много вкусно.
За да се подготви краставица, мариновани с чушки от които се нуждаете от следните съставки:
1. Пресни краставици - 5 кг.
2. български пипер - 1 кг.
3. Копър пресен - 100 грама.
4. дъбови листа - 3 парчета.
5. Чесън - 5 скилидки.
6. прясна мента - няколко листа.
7. Остра люта чушка - 1 шушулка.
8. Сол - 350 грама.
9. Вода - 5 литра.
5. листата на касис и череша - 4 броя.
Как да се подготвите кисели краставички с червен пипер:
1. Пресни краставици и пипер измиване под течаща вода. В пипер отстранете стеблата и изрежете сърцевината с храни. Излива вряща вода и зеленчуци obsushivayut. Най-добре е да се вземе пипера е малка по размер. Ако пипер е голяма, тя може да се режат на четвъртинки.
2. Листа Дума и френско грозде, копър и чили изплакват. В чушки отстранете семената и нарязани на парчета. Чесън се почиства от обвивката и се изплаква. предварително се стерилизира банки. В изготвените бурканите се разлагат билки, чушки чили и чесън, след което добавете краставици и чушки.
3. Солта се разтваря във вода до получаване на разтвор, попълнете съдържанието на буркана, се покрива с чиста кърпа и се оставя в продължение на три дни. След този период, саламурата от консерви слеят в тенджерата, оставете да заври и веднага разпределя обратно в кутията. Сега кутии навивам предварително приготвена с стерилизирани шапки, преобърне и да напуснат, докато изстине.
Краставици, мариновани с чушки готови! Бон апети!
Рецепта №3. Краставици, мариновани с френско грозде
Всички знаем, че рецептите за ецване краставици с домати, лук и чушки. И ако сте се опитали краставици, мариновани с плодове? Но е много вкусно!
За да се подготви краставица, мариновани с червено френско грозде, които трябва следните съставки:
1. Пресни краставици - 2 кг.
2. Червено френско грозде - 3 чаши.
3. касис листа - 5 броя.
4. Листата на хрян - 3 броя.
5. Cherry лист - 10 бр.
6. чадъри копър - 5 части.
7. Чесън - 5 скилидки.
8. зърна черен пипер - 20 броя.
9. Солта - 50 грама.
10. Захар - на вкус.
Как да се подготвите кисели краставички с червено френско грозде:
1. Прясно касис обхождане, клонки и отстраняване на отпадъци, след това внимателно се измива със студена вода. Краставиците се измиват, поставени в дълбок съд, залейте със студена вода и се оставя се размекне в продължение на четири часа.
2. листата на череша, касис и хрян и копър изплакват. Чесънът се почиства от ципата. Ние събрахме всички билки, чесън и пипер на стерилизирани буркани. След това изпраща на банкови напоена краставици. Сега изсипете касис, горски плодове трябва да попълнят празнините между краставиците. Напълнете съдържанието на буркана с вряща вода, покрийте и оставете за двадесет минути.
3. След това, водата от контейнерите внимателно се слеят в пота, добавете захар и сол на вкус. Сложете тиган на огъня, да доведе до възпаление на саламурата. разсол кипене излива в банките и веднага се търкаля с стерилизирани капаци. Да се върнем сега над банките и оставете да се охлади. След охлаждане, отстраняване на хладно, сухо място.
Краставици, мариновани с френско грозде, готов! Бон апети!
Рецепта №4. Туршия с горчица
Краставички, кисели за тази рецепта, със сигурност ще зарадва феновете на малки остри закуски.
За приготвянето на кисели краставички с горчица трябва sleduyuschieingredienty:
1. Пресни краставици - 2 кг.
2. Сол - 4 супени лъжици.
3. Сухата горчица - 3 супени лъжици.
4. Листата на хрян - 2 броя.
5. касис листа - 3 броя.
6. Cherry листа - 3 броя.
7. чесън - 3 скилидки.
Как да се подготвите кисели краставички с горчица:
1. Пресни краставици, промива се, изсипва вряща вода и след това се поставя в дълбок тиган и запълване със студена вода. Ние си запазваме краставици Стръмните в продължение на три часа. След този период, може да получи краставица и нарязани на опашките.
2. листата на череша, касис и хрян промива, чесън люспи. Разпределете зеленчуци с чесън на стерилизирани буркани, за да изпратите един и същ краставицата, изсипете сол на върха и се изсипва съдържанието на буркана с вряща вода. Покрийте с капак и се оставя шийки банки Четиридесет и осем часа. Ако на повърхността се появи plenochka, тя трябва да бъде премахната.
3. След време се сливат саламурата в пота, да доведе до възпаление. Банките добавят сух синап, изсипва съдържанието на кипящ солен разтвор и веднага стерилизирани преобръщане на капаци. След това, банките преобърне, тайна и изчакайте, докато се охлади.
Туршия с горчица готов! Бон апети!
Рецепта №5. Туршия и водка
Оказва се, че кисели краставички могат не само да служат като предястие за родния български goryachitelny напитка, но и да се сол и водка. Опитайте, ще ви хареса!
За приготвянето на кисели краставички и водка, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Пресни краставици - 2 кг.
2. Сол - 3 супени лъжици.
3. Захар - 3 супени лъжици.
4. водка - 150 мл.
5. Коренът на хрян - 1 парче.
6. Листата хрян - 3 парчета.
7. чесън - 3 скилидки.
8. Дафинов лист - 2 броя.
9. Чадъри с копър - 2 броя.
Как да се подготвите кисели краставички и водка:
1. Краставиците се измие с течаща вода, залейте с вряла вода, obsushivayut и отрязани опашки. Листата хрян и копър чадъри промиват, чесън люспи. В стерилизирани буркани положи Зелените, краставици и чесън.
2. тиган излее два литра студена вода, добавяне на сол и захар. Полученият разтвор се изсипва съдържанието на контейнерите, изсипва водка отгоре. Банките покриват с кърпа и се оставя в продължение на три дни. Създадена през това време на повърхността на пяната трябва да бъдат периодично се отстранява.
3. След време се сливат солев разтвор от контейнерите в тенджерата и да доведе до възпаление. разсол кипене веднага се излива в банки търкалят своите стерилизирани капачки, флип, тайна и се оставя да се охлади при стайна температура.
Туршия и водка готов! Бон апети!
Рецепта №6. Туршия с аспирин
Друг общ метод за ецване краставици - с добавянето на аспирин. Много проста рецепта за вкусни кисели краставички, с която сили да се справят дори и амбициозен домакиня.
За приготвянето на кисели краставички с аспирин трябва sleduyuschieingredienty:
1. Пресни краставици - 2 кг.
2. Аспирин - 3 таблетки.
3. Сол - 3 супени лъжици.
4. Захар - 2 супени лъжици.
5. Черен пипер - 7 броя.
6. чесън - 4 карамфил.
7. Дафинов лист - 3 броя.
8. лимонена киселина - 1 супена лъжица.
9. Листата хрян френско грозде, череша - 2 парчета.
10. чадъри от копър - 2 парчета.
Как да се подготвите кисели краставички с аспирин:
1. краставици се промиват и се накисват в студена вода в продължение на три часа, след това се изтеглят, и прекъсва obsushivayut опашки. Всеки зелен изплаква, почистени от люспите на чесън и котлет.
2. В стерилна буркан постави сол, захар, аспирин, лимонена киселина, черен пипер, билки и чесън. Тогава изпрати в банки краставици. Сега запълни съдържание кутии с вряща вода, стерилизирани преобръщане на капаци и се разклаща енергично до сол, лимонена киселина и се разтваря таблетка. Банките флип, млъкни и се оставя, докато изстине.
Туршия с аспирин готов! Бон апети!
Как да се подготвите кисели краставички, каза Екатерина Novoselova.