Как да се подготвите най-доброто стъпка салата рецепта по стъпка

Без Оливие невъзможно да си представим маса Нова година. Името му тази салата е длъжен готвач Lyusenu Olive XIX век. Въпреки това, според очевидци, по оригинална рецепта е много различна от тази, на която сме свикнали: тя се състои от раци, хайвер, филе от пъдпъдък, пъдпъдъчи яйца и картофи.

Ние знаем, че тази салата рецепта по по-опростен, поради което, обаче, той е бил не по-малко вкусни. И това е тази версия повечето от нас се считат за класика. Днес ние каже как да се подготви перфектно салатата с най-запознати с вкус на Нова година детство. Обърнете внимание на - преди празника остава практически нищо.

Общи указания и стъпка по стъпка рецепта

1. Slice на кубчета с еднакъв размер продукти, с акцент върху размера на зелен грах.

3. Варени зеленчуци само с кожата - така че да се запази вкуса и аромата на зеленчуци.

4. Разбъркайте салата се нуждае само от долу нагоре, така че да не каша съставки, като например зелен грах.

5. Ако се готвите за няколко дни напред салата, не се въведе незабавно салата краставици, лук и грах - тя се влива и кисел.

Стъпка 1: нарязани картофи

Варени картофи, нарязани на малки кубчета. Преди да започнете рязане, изчакайте, докато грудките са напълно готини. В противен случай, вместо спретнати кубчета, можете да получите лепкава маса пюре.

Съвет KitchenMag: картофени кубчета да слепват, периодично омокряне ножа със студена вода или смазващо масло.

Стъпка 2: нарязани моркови

Варени моркови също нарязани на кубчета приблизително равен на размера на картофи.

Съвети от KitchenMag: Оливие за най-добрите моркови със сладък вкус. За да се избегнат грешки при избора, погледнете цвета на кореноплодни растения: те трябва да са ярко оранжево, без зелено петно ​​в основата.

Етап 3: наденица за рязане

Такива като кубчета и парче колбаса. Но имайте предвид, че Оливие не е за всеки наденица. По-добре е да се избере най-класически "лекар", но "аматьор" за тази салата не е подходящ - има достатъчно съдържание на мазнини и високо калорични.

Съвети от KitchenMag: ако искате да намалите калоричността на Оливие, използвайте вместо наденица варено пилешко или говеждо месо.

Етап 4: краставица Изрязаният

Туршия, нарязани на кубчета, по същия начин като останалите съставки. Изберете салата краставици са с размер от 9 до единадесетсантиметър - те са много вкусни и не много солено.

Съвети от KitchenMag: че когато рязане краставици не се плъзгат върху дъска за рязане, ги нарежете на половина по дължина и място за хартиени кърпи за необичайно около 10-15 минути.

Стъпка 5: нарязани яйца

Нарежете яйцата на малки кубчета. От тази съставка зависи от деликатен аромат на салата, така че не се скъпя за него: В идеалния случай, броят на яйцата трябва да е равна на сумата от картофи.

Съвети от KitchenMag: яйца за Оливие не трябва да са прекалено пресни, по-добре е, ако те ще бъдат на няколко дни - след това те ще бъдат добре почистени.

Етап 6: нарязани лук

Традиционно, салатата слагам лук, но много по-вкусна тази салата се получава със зелен лук. Освен буйната си зелен цвят дава салатата по-празничен вид.

Съвети от KitchenMag: ако решите да не се отклоняват от класическата и използвайте салата лук, а след това се изсипва върху вряща вода нарязани пръстени - това ще отнеме горчивината.

Стъпка 7: Добавете граха

Отваряне на банка с зелен грах, изсипете саламурата и добавете граха с нарязани продукти. За Оливие перфектен грах мозъка видове - това е много мека и нежна.

Съвети от KitchenMag: най-добре е да изберете грах в стъклени буркани - така че ще трябва да закупите, ще бъде в състояние да се види дали има банка на малки тъмни грах (тя казва, лошото качество на продукта) и мътна, бяла утайка (това показва високо съдържание на нишесте, което прави грах труден и вкус).

Преди да сервирате, извадете руска салата в хладилника за около 1.5-2 часа, така че е доста наситен. След това изложи салата в чаши на сладолед или на малка плака, като се използва за сервиране пръстен.

Указания от KitchenMag: обслужващи пръстен може да се извърши независимо от пластмасова бутилка, отрязани от върха и дъното.