Как да се стопи рецепти за готвене захар

Понякога е интересно да се готви сладък сос за десерти или просто да се направи карамел, че е необходимо да се стопи захарта. Цялата процедура е проста и не отнема много време, но има и някои ефекти, като изгоряла или мръсни съдове котлон, които са възможни, ако не и да се спазват определени правила за отопление захар. Нека ги разгледаме по-подробно.

Целият процес не отнема един час, както и инструменти и продукти, които са необходими за него, са само в присъствието на захар и тигани.

Процесът на нагряване захар

Понякога ястия рецепта включва загряване на захарта с нещо и ако нищо конкретно е написано, тогава е по-добре първо да се стопи захарта, а след това добавете останалите съставки.

пребивават в непосредствена близост до печката, необходима за отопление на захар, така че трябва да оставят настрана всички излишни неща и да направи точно това. И тъй като захарта се разтопи и лошо, ние трябва да се упражнява известно усилие и търпение, за да се получи в крайна сметка желаната гъстота.

Ако никога не сте практикували топене на захар, се вземат за тази цел тиган или черпак, което в случая, че ще има жалко да изхвърлите. Имайте предвид, че по-рано финал захар в алуминиеви съдове, сега напълно възможно и удобно да се използват тигани с незалепващо покритие.

Започнете да се стопи. За да започнете, поръсете захар на дъното, нивото го и сложи на малък пожар, просто не си правете труда, в противен случай тя кристализира. Едва след като повечето от разтопи, можете да се разбърква, но опитен домакиня препоръчва само с разтърсване на капацитет в различни посоки. В този случай, на повърхността на залепване е сведена до минимум и захарта, която не се разтопи, да започнат да го правят. Ако сте направили без да се разбърква, в резултат на карамел е прозрачна и чиста. След като цялата захар ще се стопи и ще получите е необходимо желаната гъстота, за да изключите огъня.

След като изля карамел бонбони между другото, ако и да правите, не забравяйте да намажете формата на масло, в този случай бъдещите карамел близалки ще бъде никакъв проблем да го получите от формите. Така че след като се излива разтопен захар в тиган или черпак се налива малко мляко и сложи на огъня. В този случай, придържайки захар и малко разтопено, смесен с мляко, което няма да търкат далеч си след това от стените на съда. Но мляко може да победи всеки, че ще е не само полезно, но също така сладко, много зарадва деца.