Как да се загрява на захарта

За приготвяне на карамел, различни сосове и други кулинарни деликатеси може да се изисква да се стопи захарта. Сама по себе си, процедурата не е сложно, но неговите възможни неприятни последици често развалят цялото удоволствие от готвенето. Няколко прости стъпки, за да помогнат да се избегне необходимостта да се измие чинията и otdraivat тиган.

Изберете своя рецепта

Отделете време, за да се стопи захарта. Фактът, че тази процедура изисква внимание, вие ще трябва да се следи отблизо тигана. Захар се топи по-скоро с неохота, а само търпение и постоянно наблюдение ще ви позволи да получите желания резултат, светло кафяво tyanuchuyu маса.

Изберете ястия, които няма да бъдат жалко да я изхвърлите, ако никога не сте потънал захар. Има два вида на кухненски прибори, които обикновено се готви карамелени опитни домакини: алуминиеви съдове или продукти с дебело дъно и незалепващо покритие. Ако последното - изобретяването на модерните времена, с помощта на алуминиеви съдове за готвене дори домашно деца бонбони наслада на баба ви.

Поръсете захар равномерно върху повърхността. Включване на среден огън, и внимателно да се наблюдава как пясъка започва да се топи. Не го раздразни, или той zakristallizuetsya. След голямата част от сместа става водниста, можете да започнете малко го раздвижване, но това е по-добре просто да се наклони на тиган от едната до другата страна, така че в бъдеще не изгаря карамел. Ако е възможно, избягвайте тези дейности - така че да получите най-чист и прозрачен твърд карамел. След като захарта се втечнява и златисто, изключете топлината.

Добавете млякото в тенджера, след като там се излива разтопен захар и малко топла в огъня, за да не се налага да търкам далеч стените на тигана. Млякото се разтваря останките на замразени карамел. а тя от своя страна му придава приятен сладък вкус. Това карамел мляко пие с удоволствие всяко дете.