Как да си направим винегрет

Винегрет - един от най-простите и полезни салати, които по време на празниците ще се състезават с "Оливие". и във всекидневния живот служи като прекрасна гарнитура към месо или кокошка.

Когато казваме "Каква салата!", Имаме предвид един тюрлюгювеч неща. В тази каша на строги правила не от наличието на определени съставки, и можете да създадете свой собствен салата по своя същия вкус.

От френската дума "салата" се превежда като "оцет", салатата получава името си от зареждането с гориво, което включва три процента по-слаба захапка. Но в съвременния руски вариант на тази салата оцет добавя към него, не винаги означава, че те могат да бъдат пренебрегвани, особено ако състоянието на стомаха оставя много да се желае. В този случай, можете да попълните с винегрет с растително масло, и тази салата не става по-малко вкусно. Ако все пак решите да се запълни салатата с оцет сос, това означава, че е необходимо да се готви правилно.

Сос за салата.

3 супени лъжици растително масло протриване с щипка сол и половин чаена лъжичка захар. Добавете 1 чаена лъжичка горчица, смлян черен пипер на вкус. 1/4 чаша слаб Разредете 2-3% разтвор оцет (може да се разрежда с вода, за да замени лимонов сок но лимонов аромат ще бъде в салата филц).

Основните компоненти са почти винаги присъстват в винегрет - цвекло, картофи и моркови.

Преди да се приготви салатата всъщност трябва да се готви и се охлади зеленчуците. ги готвя по два начина: варени или печени в ръкава.

В първия случай се приготвят отделно цвекло (около 1 час) и отделно моркови и картофи (20-30 минути). Зеленчуци готвят небелени. Охлажда се, почистени и нарязани на кубчета. За да винегрет не прекалено оцветени сок от цвекло варено цвекло, нарязани на кубчета, смесени с малко количество растително масло и след това го добавите към купата с останалата част от зеленчуците.

При втория метод, можете да се готви на зеленчуците за салатата в Aerogrill или във фурната. За тази сурови зеленчуци веднага нарязани на малки кубчета, сгъваеми в втулка за печене, нарязан цвекло първо се смесва с една чаена лъжичка растително масло) и се подготвят за ДОЛУ aerogrill решетка или в пещ при температура от 200-205 градуса в продължение на 1 час. Оставете да изстине и след това.

След като основните съставки готови, можете да изберете това, което те допълват и в зависимост от това, за да получите напълно различни салати, винегрет. Ето как можете да направите винегрет:

Рецепта за салата класически с грах.

Цвекло - 1 средни, моркови - 1 големи, картофи - 2-3 средни, кисели краставички - 3 броя, зелен грах - 1 малък буркан, лук - половин малка глава (по желание). И все пак, можете да добавите 200 г кисело зеле, 1 ябълка. Сезон с растително масло или винегрет. Ако е необходимо, добавете зелените.

Салата с кисело зеле.

200 грама зеле, 1 цвекло, 3 картофи, 1 морков, 2 кисели краставици, няколко пера зелен лук, една супена лъжица нарязан магданоз. Подправете с винегрет.

Салата с прясно зеле.

1 цвекло, 2 моркови, картофи 2-3, 150 грама зеле, 1 кисели краставици, 50 грама зелен грах, 1 ябълка, 5 супени лъжици растително масло, магданоз, сол и захар на вкус. Цвекло, моркови и картофи, цирей, зеле, фино котлет и каша леко. Смесете всичко и сезон с масло, поръсва се с магданоз.

Салата с риба.

Винегрет с херинга.

Салата с боб и гъби.

2-3 средни цвекло, 200 грама боб, 4-5 парчета картофи, 200 г мариновани гъби, кисели краставички 2-3. Оставя се да ври 1 боб часа (предварително трябва да кисне в продължение на 6-8 часа) или да консерви боб. Сварете цвекло и картофи. Охлажда се и се нарязва на кубчета. Смесете всички съставки салата. Напълнете лимонов сок и гъби с физиологичен разтвор.

Какво друго да се провери по същата тема: