Как и къде да се съхраняват сушени плодове у дома

Ние не само ценят сушени плодове, защото те са с целогодишен източник на витамини и минерали. Те също са много вкусни. Raisin е подходящ за много видове печене, сини сливи придава специално вкус на говеждо месо, и аромата на компот от сушени ябълки и круши не може да бъде объркана с друга. Сушени смокини, банани и кайсии - здравословна и вкусна десерт.

Плодове удобно сухи, когато искате да запазите голяма реколта, защото плодовете изискват минимум обучение и много малко пространство, макар и да остава най-естественото. Успешното съхранение на сушени плодове има своите тайни, които ние сме готови да споделим с вас.

Как да съхранявате сушени плодове: общи правила

За допълнителна опасност от сушени плодове са с висока влажност и температура. При такива обстоятелства, сушени плодове бързо гниене и мухлясала. Желателно е закрит влажност не повече от 70% и температура - 10-17 ° С Този микроклимата сушени плодове могат да се съхраняват до шест месеца.

Ако искате да съхраните сушени плодове в продължение на една година, резервите трябва да поставят в хладилник, килер, изба или друга тъмно и хладно място.

Не е необходимо да се смесват Изсушеният стафиди, смокини, сушени кайсии и захаросани плодове в един контейнер. Различни видове сушени плодове имат различно съдържание на влага, така че съвместното попечителство повече сушени плодове абсорбират излишната влага и се появява мухъл. Въпреки това, ако малко плодове, преди съхранение на сместа може да се комбинира dosushit в отворена пещ при 60 ° С до същото състояние.

Акциите трябва да бъдат периодично се отварят и сортиране чрез премахване на повредени случаи, особено когато се съхраняват в херметически контейнери. Тази проверка ще позволи на повече и проветрете плодове, сушени плодове, защото това не е остаряла, има нужда от въздух. Rotten или плесенясали екземпляри веднага хвърлени. Ако открива матрицата много малко, може да бъде допълнително суши запаси в сушилня при 70 ° С

Съхранение на сушени плодове при стайна температура

За съхранение на сушени плодове в дома ще отговарят на най-шелф кухненски шкаф далеч от топлина и пряка слънчева светлина. Следваща не трябва да бъде ароматни подправки, кафе или други храни със силни миризми - сушени плодове ги поглъщат. перфектни пакета от - платнени или хартиени торби от малък размер. Те преминават въздуха, което позволява запаси да "диша" и по този начин са отлична защита от прах и насекоми.

По-добре да не се съхраняват големи количества сушени плодове от един съд, а не да ги подпечатва, опитвайки се да се настанят, колкото е възможно в една чанта. Сините сливи, сушени кайсии или стафиди да внимателно се разпространят в контейнери в малки порции, които позволяват на въздуха да циркулира вътре и даде плодовете опаковани и мухлясала.

Чрез излишната влага в помещението за съхранение могат да бъдат премахнати чрез поставяне на отворен контейнер на сол в района на резервите. За да отблъскват насекомите, също така възможно да се използва сол, се потапя в концентриран разтвор на платно, торбичка за съхранение. След като тъканта е суха, тази чанта ще бъдат бариера за най-малките вредители.

Когато влажността в кухнята увеличава, е добре да се използва херметичен контейнер за съхранение на стъкло, пластмаса или дървен материал. Въпреки това, трябва да се помни, че плътно затворен капак предпазва сушени плодове не само влага, но и от въздуха. Поради това, резервите ще трябва да се оправи и да се проветри по-често от хартия или плат контейнер.

Ако правилно сушени плодове съхраняват при температура стайни условия, те запазват свойствата си в продължение на няколко седмици до няколко месеца. в зависимост от вида и сорта.

Съхранение на сушени плодове в хладилника

Къде да съхранявате сушени плодове, ако не може да осигури подходящи условия за съхранение при стайна температура? В този случай е възможно да се използват хладилника. Все пак, това е съхранение и плюсовете и минусите:

• ниска температура забавя процеса на възпроизвеждане на бактериите, и по този начин запаси бавно се развалят;
• хладилник осигурява 100% защита срещу инсекти;
• промени в температурата и висока влажност предизвикват появата на плесен;
• Сушени плодове може да абсорбира миризми от храни, съхранявани в хладилника.

Ако ви осигури защита от влага и миризми посредством затворени контейнери за съхранение на сушени плодове в хладилника, без да губи всички полезни свойства може да бъде в продължение на 1 година.

Сушене - един от най-лесните начини за съхранение на плодове. Особено полезни са тези плодове, които са били отглеждани и сушени себе си. Събиране на плодове, нека ви зарадва със своята целогодишна вкус!

Текст: Наталия Миронова