Как и с какво те пият вино

Възприемането на вкус и ароматни качества на благородна напитка на лозата до голяма степен зависи от това колко добре е целесъобразно и в съчетание с подбрани закуски. Истинските ценители знаят, че много вкус за това, което се пие вино и каква марка му е най-добре да изберете за готвене. Повечето дегустаторите препоръчват при избора на напитка е да се съобразят с правило - питейна закуски не трябва да пречат на възприемането на букет от аромати и вкус на алкохолна напитка. Ето защо, с изискани блюда, което трябва да изберете по-лесно вино, но и да скъпо вино избран най-непретенциозен закуска.

Общи насоки за избор на закуски

Какво да се пие червено вино

Най-доброто нещо с тази алкохолна напитка смесени меса: птиче месо, телешко, свинско, еленско месо. Също така с него добре смесени сирене ниско съдържание на мазнини сортове. Ако виното е суха, можете да вземете колбаси, бекон или шунка. Ако напитката кисел, го сервира сладки плодове. Обратната комбинацията. Тази комбинация позволява да се създаде контраст да подчертае вкуса на виното. Всичко това се отнася за сухите сортове. Полу-сладко вино върви добре със зеленчуци, особено карфиол и грах. Не е лош вариант - да го представят на морски дарове: раци, стриди или лангуста. Какво да не пие вино, ако укрепен? Тази напитка стимулира апетита и перфектно с пикантни ястия (пилаф и шишчета), супи, и е подходящ и за тлъсто месо (агнешко, свинско, патица).

Бяло вино. Какво да се пие тази напитка?

Това разнообразие е най-добре с рибни ястия. И тук има една уговорка: сухо вино трябва да се сервира в светлина и ниско съдържание на мазнини храна за морски дарове и укрепен идеален за сладкиши (бонбони, шоколад, десерт, сладолед) и плодове (круши, праскови, портокали, мандарини, ананас).

Температурата на виното и очилата

Сега, когато знаем какво пием вино, говорим за това как трябва да се сервира. Правилното температура за червените сортове варира 16-18 ° С, бял - 10 - 12 ° С Ако това е шампанско, може да се охлажда повече - до 8-10 ° С Тя е тази температура напълно ще идентифицира всички предимства на тази благородна напитка. Що се отнася до чашите, а след това в идеалния случай те трябва да имат изрезки яйцевидна или лалета форма, да е среден на ръст и с тънък стрък. В този случай, не е изключение за шампанско. Тя се сервира в чаши с високи кух крак, формата наподобява конус очила.