Как правилно да се намалят пилето на порции - стъпка по стъпка рецепти снимки

Ако винаги купуват отделни набора от пилешки части, и избягва от охладени трупове, това е полезно за вас лесно инструкции стъпка по стъпка клане пиле на порции парчета. За рязане на пилето, че е желателно да се използва не само остър нож, но добри кухненски ножици. Вероятно, на пръв поглед, рязане на пилето изглежда сложен и объркващ процес, но повярвайте ми, не е едно и също време да се разбере, етапите и рязане на мърша ще ви отнеме не повече от 5 минути. Домът е удобен за обособяването пиле за готвене на 8 парчета и обратно. Не за да купуват готови комплекти от полуготови продукти, можете да веднъж да се харчат пари и време с цели 3 трупове и заколи собствените си домове. В резултат на това вие ще имате набор от 6 крака: 6 bedryshek и крила, целия пакет от пиле и 3 обратно в бульон, тези полуготови продукти за замразяване и използват при необходимост. Уверявам ви, че това е един много удобен и икономичен!

съставки:

Как да се готви добре и да намалят пилето на порции

• 
  За по-лесно рязане на пиле трябва да се постави на борда на гърдата нагоре. Първо, трябва да се отдели бедрата пилешките. Knife посочено място воля първия разрез на кожата.
• 
  Цялата крак с една ръка, докато държите нож да направи разрез в основата на кожата на бедрото.
• 
  Последвана от уверен "съборят" бедрото към страната, за да изложи на белите стърчащи костите и ставите.
• 
  Най-бял кост разреза в ставата.
• 
  И продължава движението на ножа в една и съща посока, за да се отдели напълно бедрото от трупа.
• 
  Всички едно и също проста операция и повторете с втория краката.
• 
  Изрязване на краката трябва да се режат на две части: бедрото и пищяла. Основното нещо тук не е да се опре на костите, за пореден път не тъп нож. Не е трудно. Fingers могат да тестват на фугата между двете костите и нарязани между тях. Или на задната страна, където ще бъде разгледана като ориентир в "ленти" на колянната става. Точно на това е удобен за намаляване на целия крак на две части, а не докосвате костите.
• 
  Следван от прекъсване по крилата. Трябва да действаме по същия начин, както и с бедрото. Задържането крило на ръка първо нарязани кора.
• 
  След това се огъват крилата встрани и под нарязани на костите става.
• 
  По този начин откъснати от трупа две крила.
• 
  Сега е необходимо да се отдели пилешки гърди, а от задната страна. За да направите това, поставете добри кухненски ножици, но можете да получите, като с нож. Сложете малко от страната на труп, обратно нагоре. На този етап, удобен показател е мазнини ивица движение само от двете страни в рамките на гърдата. Се режат лесно с ножици кости тънки пилешки. Започнете с рязане на лента от мазнина от дъното нагоре.
• 
  Нарежете труп в горната лява част. Всички едно и също се прави от другата страна на трупа.
• 
  По този начин задната част е отделена от пилешки гърди. На обратната страна е чудесно за готвене бульон.
• 
  Следващата стъпка е рязане връзките на пилешки гърди на порции. Първо трябва да се намалят двете половини на гърдата. Гърдата кожата, за да се появи точно в средата, за да направи разрез с нож, чак до мозъка на костите.
• 
  Гръдният кош е най-трудното, така че трябва да се сложи в малко усилия. Натискането добре на ножа, за да намали гръдната кост на две равни части.
• 
  След това внимателно се разделят на филето от крайбрежната кост и повдигане на кожата. Просто огъване обратно към филето, тя се срязва от костта с върха на малък нож.
• 
  Така получен парчета част 8 и облегалката пиле бульон.