Както на мляко да се направи крем на видео уроци
Днес ние ви кажа как можете да направите каймака от млякото.
Трябва да се помни, че кремът може да се направи от всеки млечен продукт, независимо дали е мляко или сметана, докато продуктите са пресни.
Крем от мляко
Купете пакет масло и мляко. Ако не сте у дома марля, в същото време и да го купя в аптека. Да не забравяме и хартиени кърпи.
Сега ние се пристъпи към най-важната и интересна процес.
В тенджера или средни купа и се изсипва млякото lozhite нарязани на малки кубчета масло. Сега го постави на слаб огън и топло, като се разбърква непрекъснато.
Изчакайте, докато парчетата масло, за да се разтопят и се вари в млякото не е необходимо.
След това, използвайки смесител камшик смес от пет и девет минути.
След това сместа се излива в друга купа, за предпочитане стъкло, даде да се охлади, покрити с марля и се слага в студено място или в хладилник в продължение на осем часа и може да бъде и като цяло на ден.
Крем от сметана
Купи мляко, да го излее в буркан с три литра и да даде утаи. След известно време кремът ще се повиши нагоре, за да образуват слой. Млякото за мазнини, а това ще слой толкова по-голям.
Внимателно лъжица ги събира в чиста купа.
Как да се готви каймака от млякото, като се използва разделител?
Можете да използвате и двете ръчни и електрически.
Закрепване на устройството на ръба на масата или по друг начин, който е описан в инструкциите на сепаратора. Основното нещо, че той е в хоризонтално положение.
За да получите много вкусна крем, мляко трябва да се загрява в тенджера на слаб огън до температура от тридесет или тридесет и пет градуса, след това напрежение.
Налейте млякото в контейнера за устройство и го включите. Ако сте закупили ръчно опция, бавно започват да се върти механизма за дръжка, постепенно увеличаване на скоростта.
След като чуете звуков сигнал, започнете хранене млякото в барабана.
По време на този процес, кремът се отделя от млякото и сместа в отделен контейнер.
Преди края на разделението налейте малко мляко в барабана, има силите на останалата сметана.
Как да си направим крем от мляко, вода и ванилия?
- Половин чаша мляко;
- Четвърти чаша вода;
- Четвъртата част на чаша пудра захар;
- Чаена лъжичка желатин;
- Чаена лъжичка ванилия.
Желатинът се изсипва във вода и се оставя да престои, докато желатина не абсорбира някаква вода.
Малко топлина млякото, тя налива в тенджерата и пуснати на средна температура. Загрява, докато започне да се балон и повишение. Постоянно се разбърква, така че да не изгаря.
Премахване на млякото от котлона и се изсипва вода в него с желатин. Whip всички тази смес, като се използва смесител, докато тя е гладка.
Без да престава да се разбърква, се добавя смес от захар и ванилия.
Когато всичко е готово, поставете в хладилника за час и половина. До сместа се охлажда, не забравяйте да го бърка на всеки десет минути.
Когато това време изтече, да вземе по-голям контейнер, залейте със студена вода на дъното и да го постави нашата храна. Оставете да изстине в продължение на тридесет минути. Да не забравяме и времето за смесване от време на време.
Издърпайте вода от купата и камшик миксер до гъста пухкава пяна.
Ако искате да се даде на крем пикантен вкус, добавете ги едно нещо, за да изберете от:
- Лъжица какао на прах.
- Половин лъжица лимонова кора.
- Чаена лъжичка канела.
- ¼ чаша кленов бекон.
След това, отново, всичко камшик и се слага в хладилника.
Как да направите каймака от млякото с блендер?
Blender е необходимо да го вземе с нож, с облицовки, не са подходящи.
Купете двеста милилитра мляко и двеста грама масло със съдържание на не по-малко от осемдесет и три процента мазнини.
Маслото се нарязва на малки кубчета, тя се разпространява в тенджерата и се изсипва млякото в нея.
Облечете се в много бавен огън. Виж, че не се вари, в противен случай ще се окаже, кремът не е толкова вкусно.
С помощта на блендер се бърка в продължение на три минути.
След покриване на тиган отгоре с фолио и оставете стои в стаята за известно време, докато се охлади.
След това сложете в хладилника и да ги споделите с стои там цяла нощ. масло не трябва да се появяват на сутринта.
Сега тази смес камшик имат само миксер. Но не прекалявайте в противен случай, на сместа не трябва да се масло.
Ако кремът все още има парченца масло, те няма да се усети, ако ги използвате за слоя, като торта.
Как да си направим бита сметана от мляко?
Това vkusnuypirogek много популярен, вероятно едва ли е човек, който поне веднъж да не са били съдени. Такъв крем е много удобно за покриване на торти, добавете кафе, душ всяко сладко ястие или плодове, като ягоди.
С помощта на крем, че сте подготвени за всяка една от рецептите по-горе, или просто да ги купуват в магазина, можете да готвя тази вкусен десерт.
Нашата варени крем сложи в хладилника за няколко часа, а по-добре е за един ден, така че те са се охлажда. В никакъв случай не ги замрази, в противен случай резултатът ще разбиване масло, не буйни крем.
Също така хладно и прибори, които ще размахване.
Сега те трябва да се разклати. Не използвате блендер, просто размахване. Това може да бъде или електрически или ръчно. Това ще ви позволи да се направи пищна и ефирен десерт.
Поставянето на най-малката скорост единица, започнете месене внимателно, постепенно увеличаване на скоростта на въртене на венче. След като постави най-голямото, камшик крем до гъста маса. Сега се напротив, постепенно намаляване на скоростта.
Захар постепенно заспива, когато камшик. Все пак е по-добре да се използва за тази цел, пудрата захар, тя се разтваря по-бързо. Десертът ще необикновено вкусен и сочен.
Същият прах може да се получи, ако не, чрез смилане на захарта в мелница кафе или с помощта на смесител.
Също така е възможно да се камшик сметана и на обикновеното мляко. За тях по-дебела, трябва да добавите към разбиване една от добавките:
Протеините, получени чрез отделяне от жълтъка. Мисля, че опитен домакиня знае как да го направи. След протеин камшик размахване отново.
Желатинът е предварително накиснати в студена вода, за да се разтвори.
Сгъстител постепенно се излива в млякото, който е бил бит до, докато сместа се сгъсти.