Какво да ядем, в Крим
"Ние сме дошли тук, а не само да плуват в морето" - признава запознати останалите. "Имаме в Санкт Петербург и Москва, няма нищо, защото храната не е - това не е вярно, и тук присъства." Вярно е, в Крим, храната е вкусна, защото това е повече или по-естествено, по-специално в различни малки курортни градчета, като тази, в която живея. Аз няма да стене за това как тя е евтин Всичко Рая миналата година и всички се увеличи цената с 3-4 пъти. Просто говорим за вкусни, достъпни и умерено полезно нещо, което тук си струва да опитате.
Щедро море, разбира се, не може да не успеят да запълнят рафтовете на разнообразие от риба. Има една риба, която си струва да опитате тук. Местна musthave - кефал е риба. Здравословно месести голяма риба, с плосък челото. Има средно голям, но по-голям, по-вкусни. Можете да се пекат на лагерния огън, можете да се пържи - наистина вкусно риба и никъде другаде в магазините Казан, например, не съм срещал.
Vomero - плосък и голям чело, с кехлибарен цвят плът, продават, обикновено суши и пуши. Малките риби. Bold и вкусно.
Риболов на хамсия осоляване. Малките риби, че рибарите ловят само това, изсипете сол и няколко часа по-късно тя е готова. Каиф! Основното нещо, което е много свеж, тъй като, например, на следващия ден тя е трябвало да бъде "погрешно" - един Кур сол и доста сух.
Мълет, разбира се, вкусно, но и така навсякъде. Предимството му е, че това е най-пресните в Крим. Лефер все още добре, не знам дали той е по рафтовете на средната група.
Скумрия - тази есен ритници. Това средни СРЮ, че рибата, между другото, за мен е удоволствие, обаче, от брега не е хванат, трябва да вземете лодка. Catch трябва да бъде в една доста студена вода. Аз самият наскоро заловен за себе си килограми! Аз бях най-впечатлен от самия процес. Скумрия ухапване на празен кука .... Кастинг въдица в близост до лодката. На линия трябва да бъде доста сериозни куки и голяма щампа. В момента, в риболовната линия е развит и печати мивка до дъното, че е възможно да се навие бобината. Издърпайте, и там вече седят при 2-3 сребро stavridki. Когато извадя - това е вид е лентяй. Ето защо, рибари питат помежду си, за да не "ви хапят?" И "риба за ядене?". Част I на техния улов огън, а останалата част се кисели по този начин "риболов посланик." Риба просто вкусни, но наистина много мазнини.
Също така похвали кефал и попчета - също е доста малка, но много вкусни запържва за пържене.
Katran - Черно море акула. Big риба с особен но интересен вкус "на вентилатора." Обикновено се приготвя на скара. винаги прясна - И между другото, не е наистина нещо евтино след това си струва, но.
Кримските миди могат да се съберат по гмуркане с маска, но местата, където много от миди, почти няма. Така че това е компромис - купете замразени миди в магазин. Мидите не са много скъпи, както и с физиологичен разтвор. Не толкова отдавна, преди десет години, нито един от тях rapanov и яде, взе само черупки за сувенири, но това е много вкусно и питателна месест мекотело. А черупка всички известни - са тези, в които имаме дете ", слушане на морето."
Раци - чувствителна тема, тъй като техния улов е забранен, но през май, за да се успокоят Генералният народен забавно - с фенерчета, за да се разхождат по брега. Подгответе ги тук е проста - в огъня, или варено с дафинови листа.
Не море, но деликатес - охлюви. Пълзи безплатно. Техните хранителни градинари просто казват, благодаря ти, но, разбира се, изглеждат като глупаци нататък. Вярно е, че е достатъчно охлюви, като например ориз, трябва да събере около пет-литрови пластмасови бутилки, защото те силно skukozhivayutsya.
Нека ви кажа, момчета, че има расте под краката ни, тя е пълна с всички, аз дори не знам какво да се сравнява - в средната лента по-малко на хлебни банани. Е, навсякъде, по-кратко, като чаша или плевели там, някои от тях. Обичам я и щипещ в чисти места, но без знанието на местните, които ме гледаш, когато се опитате да се яде рукола, като бесен коза. Вкусът му е зависим от влагата - суша е много остър, след дъжд - по-малко.
Това уточнение също расте, макар че никой не събира и продава. И кой има нужда от млади филизи на аспержите, ах, оставете! И тя се разраства, най-вече, разбира се, на места, не силно утъпкване. И след това стреля си тънък и melenkie. Но тя е нежна и вкусно. Съберете той трябва да бъде през пролетта.
Одата сирене аз никога не се уморяват пеене. Сирене тук наречен извара. Освен това, този продукт е на стойност superekologichny парадоксално нелепо на фона на сапун подобни магазин сирене. Тя е изработена от краве и козе мляко. Козе месо по-мек, ако нямате нищо против специфичен вкус. Но краве мляко също се оказва нежна и вкусно сирене. Той продава големи дискове, които са откъснати от сектора, като парчетата от баницата. Пазарът е длъжен да даде сиренето да се опита, защото тогава всеки домакиня собствените си идеи за необходимата соленост на сирене. Сирене е просто бял, както и червен пипер, копър и босилек.
Във всяка област винаги има специален мед. В Крим можете да си купите автентичен акациев мед. Вкусът му е описан не виждам смисъл, че е по-добре да се опита. Най vkusnyy- в спонсориран района Татарстан Bakhchsarai.
Що се отнася до готови храни, няма специални екзотични още не съм срещал. Ако обърнете внимание на теглото ябълка ягоди и ябълки-кайсия мармалад или конфитюр, който се продава под формата на тухли. Вкусът на кок с масло за закуска. Налице е цивилизован вариант в красиви кутии с по-изтънчен вкус, но аз съм хубава и тегло. Също така прекрасни цветни кутии продават добри "екологично чисти" сладкиши. Тази разнообразна lakoum с добавки, като розови листенца.