Какво е огретен от картофи и как да го готвя

Определя се от гледна точка на

Този атрактивен дума не означава нищо изключително. Огретен - е, в нашето разбиране, общ готвене. Най-важното нещо в него - все апетитен златисто кафяво. Ястието може да бъде десерт, но може - и неподсладен пудинг. И му се обади език пай никой оказва, тъй като тестото на готвене не е включена в най-малко количество. Цветът на горната кора също определя дали може да се дължи на получената ястие задушаване. Ако тя е златен - това е определено него. Кафяво, също с малко участък е удобно. Но блед или тъмно говорят за некадърност или неспазване на правилата на готвача. За да се постигне идеален, огретен (картофа в най-чистата му форма, с допълнения или нещо друго), първо се пече в не много силно фурната (около 180 градуса), а след това "донесе на ум" на 230, а след това 250 ° С

Картофи огретен картофи изключително от

Единственото не разнообрази оригинален ястие! Но ние ще започнем с най-простите и да разберете как да се готви огретен от картофи. И само от него. За да започне, обелени и промива картофи в количество от 1 кг нарязани доста тънки кръгове. Две непълни крем чаши затоплящи се, но не се вари. 200 грама на твърдо вещество (любимата разнообразие) сиренето втрива и две трети от общия размер на изливат в сметана. Когато се разтопи и се смесва с тях, добавете една чаена лъжичка смляно индийско орехче и две скилидки чесън налягане. Като пълна хомогенност маса, плавателен съд се отстранява от плаката. Тиган с високи брони посочено слой и запълнени кръгове картофено сос. Това редуване се повтаря, докато не се компоненти. Формата се поставя в пещ в продължение на половин час (вилица да пробие огретен картофи). При което температурата се покачва, и той напуска сирене се пълни и се върна на фурната за още 5 минути. Вече завърши ястие е изпълнен с подправки и провансалски билки.

Ако ние комбинираме картофите с кайма

Месо все още е много атрактивен продукт в очите на по-голямата част от населението. Как да се подготвите огретен от картофи с кайма? Там не е много разлика с метода на готвене само от любимите си грудки. Картофите като тънко нарязани и разстилат върху намазана тава. От по-горе е посочено плочи от чесън, който се поставя не дебел слой от месо. Месо за него, изберете според вашия вкус, но не забравяйте - пилето може да бъде доста сух в крайния ястие, по-добре е да се смесват със свинско. Каймата се поръсва с настърган кашкавал. И тези слоеве се повтарят толкова пъти, колкото е необходимо. Това би следвало да се излее сирене. Нещо като торта се поставя във фурната за около половин час. По това време, подготовка сос непълна чаша мляко, яйца, сол и черен пипер. Към сместа се добавят подправки и пресни билки, ако желаете. След изтичане на определеното време, на фурна картофи, пълнени с кълцано месо сос, отново за 10 минути във фурната се почиства. Обикновено, 600 грама картофи вземат 300 грама на мляно месо и сирене, както и, но съотношение на компонент може да варира в зависимост от неговия вкус.

Огретен с гъби

Той е много добре в хармония с едни и същи гъби. Въпреки това, при изготвянето на такъв вариант има своите нюанси. Ако искате да се изгради гъби на фурна картофи рецепта съветва грудки (5 броя) първо сварени в кожите им, и едва след това, охлажда и надраскване, ги нарежете на кръгчета. След това, малко парче бекон или шунка мастни (100 грама) кубчета като крушка лук, гъби и една четвърт паунда - красиви плочи. На първо място, растително масло пържен бекон, след това се добавя малко лък - гъби. Когато всички ще получи приятен златист оттенък - черен пипер, сол и отстранете от огъня. Копър вкус и внимателно се изсипва чаша неподсладен кисело мляко с внимателно разбъркване. Отделно от това, чаша сметана със ситно настъргано сирене 200 грама. Капацитет, който ще се пече на фурна с картофи, четка, равномерно поставени кръгове грудки, като ги покриват с гъби и се изсипва сос. След това - в съответствие със стандартните 20-30 минути в килера не е много горещо, а след това още петнадесет - поръсени със сирене в много горещо.

Изобилие от зеленчуци плюс месо

Ако се готвят ястие и имате време да се отегчиш огретен картофи рецепта може да бъде допълнена с различни компоненти. Някои готвачи дори слоеве са разменени и съставките се получават по различни начини. Така същата картофено задушаване с мляно месо може да бъде получен от компонент печено месо (паунд), смесен по време на пържене мляно лук и нарязан бекон и пушена наденица (100 г). Освен това по-интересно. В тавичка поставите набор от зеленчуци: броколи, чушки, зелен фасул, гъби - нещо, всеки харесва, можете да дори замразени. Общо тегло на комплекта - по същия полк отново. Най-равномерно изсипва 0,5 литра крема сирене и наля. Освен това там се раздробява с апетитни добавки върху него - 6 нарязани картофи, подправки и отново отново крема сирене (в същите количества). Пече се, а след това отиде с ястието за гладни гости.

пиле на фурна

Основният принцип, който прави огретен от картофи с пилешко месо остава един и същ: слой от картофи - слой от филета, нарязани на дълги ивици. И така - докато не свършат съставки. Но иначе сосът е готов. Крушка Passero, тиган се налива малко брашно. Когато всичко леко се сгъсти - се присъединява към 200-гр пакет от заквасена сметана. Става хомогенна маса в коритото - добавя към чаша вода, черен пипер, индийско орехче и сол. Този пълнеж се зарежда с "кръгова" в коритото, излива отгоре настъргани сирене. И тогава се разходят по познатия път. Вкусът на новото, но и прекрасно!