Какво може да замени пергаментова хартия за печене съвети за печене във фурната

Мастиленият хартия - с дебелина, с гладка повърхност хартия, специално проектирани за използване в получаването на сладкиши, както и опаковката на продукта.

Сред неговите предимства са:

• Висока мазнини и масла влага;
• издържа т ° до 230 ° С в продължение на дълго време.

Употреба при печене пергаментова хартия не позволява тестото да се придържат към дъното и стените на съда, и позволява извънредно развиване тънки слоеве от пясък и еклери, притиснати между два листа пергамент и ги прехвърля директно на печенето. Какво може да замени пергаментова хартия, когато печене, бърза съвети от опитни готвачи.

Съвет №1: паус вместо пергаментова хартия

Един от най-старите и най-достъпни начини да се заместят пергаментова хартия е използването на копирна хартия - тънка, прозрачна хартия, използвана при изготвянето, както и за създаване на модели на шивашки. Тя може да бъде закупен по обичайния канцеларски магазина.

Съвет! Тъй като пергамент е доста тънък материал, тя трябва да бъде добре преди да нанесете грес, тя е по-добре и от двете страни

• кифли, торти от тесто с мая
• бисквитки от тесто
• Чийзкейк, въз основа на които се състои от смазаните трохи и тирамису

Внимание! Паус хартия, въпреки популярността му, не може да действа в процеса на печене пълен заместител на хартия за печене, като има някои недостатъци:

• е залепен на дъното и страните на печени изделия;
• поради продължителното излагане на температури над 200 ° тя е по-тъмна, се спука, горят, се разпада.

Съвет номер 2: пергамент със силикон хартия с покритие и рогозки направени от силикон

Мастиленият със силикон покритие е един от днешно време за печене субстратите. Той има редица предимства:

1. Възможността за многократна употреба - до 8 пъти.
2. Висока устойчивост на топлина, неустойчиви на температури до 300 ° С.
3. Това предотвратява тестото залепването на формите и по друг начин.
4. Това пречи на тестото от изсушаване, запазвайки естествената влага в печива.
5. То не изисква смазване грес.

Внимание! Освен печене се прилага от:

• за пара ястия и отделни продукти
• готвене зеленчуци, риба, месо, кюфтета
• за печене на месо и риба
• готвене с морски дарове, птиче месо, яйца
• за създаване на десерти
• за преминаване на слоест лист тестото и други храни преди замразяване
• да се използва вместо прибори за отопление и тави в микровълновата

Силиконов хартия има дебелина покритие и съответно предназначени да повече приложения.

Също така притежава незалепващи свойства на силиконови подложки. който неясен дъното на тавите. Те не само предпазват торти от залепване, но също така и за защита на тавите от замърсяване. С тяхна помощ можете да:

• замразяване на различни продукти;
• преобръщане на тестото;
• пекат.

Внимание! Много силиконови подложки имат специално оформление, което позволява да се намали тестото на ленти с желаната ширина. Това може да стане само ако на тепиха неотопляем.

Съвет номер 3: фолио, пергаментова, специални формуляри

Обикновено, фолиото се използва за печене на зеленчуци, месо и риба, но ако е необходимо, може да се използва като заместител на пергаментова хартия за печене. За тази цел той трябва да се смазва. Печене фолио понякога може да изгори, тъй като спомага за подобряване на температурата на печене.

Един сорт е пергамент пергамент. Този вид на специална хартия използва в сладкарската промишленост, за печене при ниски температури - 100 - 170 ° С способност пергамент да държи масло, но не задържа влага. Нейните предимства са висока безопасност на околната среда.

Използвайки специален силикон Пособия ви позволява да се пекат, без да използвате хартия за печене.

1. Не се нуждаят от смазване грес.
2. Тесто за форми не се придържа.
3. Готови торти могат да бъдат лесно отстранени.
4. Те могат да издържат на условията на температура до 250 ° С
5. Екологично чист и лесен за почистване.

Особености на използването на силиконови форми:

• те трябва да се инсталира върху твърда повърхност, преди да попълните теста;
• трябва да попълни само 1/3 от обема на матрицата;
• извадете от фурната с печене.

Използването на хартиени формуляри и елиминира необходимостта от пергаментова хартия при печене:

Хартия и образуват малко допълнително печене и гарантира висока хигиенни продукти.

Народните съвети

Печене не предпланини и не се придържат към дъното и стените на формата:

1. Ако намазана с масло и поръсете с тънък слой от брашно, грис, галета или галета.
2. Ако дъното на тенджерата, за да положи втулка за печене.
3. Ако дъното на формата поставете хартията за факсове.
4. Ако като субстрат с помощта на най-обикновена писмена форма А4 хартия, напоена с маргарин, растително масло или масло, мас. За тази цел, може да използва нетните бележника лист или бланка печат хартия.
5. Ако дъното на тиган vystelit хартиени опаковки на масло от (не фолио).
6. Ако дъното на съда за покриване на нарязани торбата на брашно (обикновено пакет от брашно, направени от хартия за светъл цвят кафяв).
7. Поставят се с пергаментова хартия може, ако се използва за печене намазана форма с тефлоново покритие.

Това, което не може да се използва за замяна на пергамент хартия

1. Като заместител на пергаментова хартия не можете да използвате вестниците, тъй като те са лесни за светлина, и са източник на токсични вещества, съдържащи се в печатарското мастило.
2. Хартия, покрита с писане.
3. Не е смазана хартия за писане.
4. Полиетилен, защото той се топи при високи температури.

Удобни инструменти за винаги ще се притече на помощ, ако над пергаментова хартия за печене в кухнята, което позволява моля, затворете вкусни домашно приготвени сладкиши.