Marmalade у дома стъпка по стъпка рецепти със снимки

Marmalade - десерт, че всеки обича сладкото. Въпреки магазин няма да третира един такъв безобиден - съдържа много химически добавки и оцветители, които могат да навредят сериозно здравето си.

Но това не означава, че ние трябва да се премахне изцяло сладостта на диетата си. Можете да научите как да го готвя сам. Ще се изненадате, но готвенето е много лесно и просто.

Освен това, у дома мармалад напълно безвредни, дори и от полза в противоречие. Но за да започнете е да разберете кога и къде да се появи за първи път е лечение.

Когато имаше мармалад

Marmalade се смята за родното място на Близкия Изток и Източното Средиземноморие. В тези места той се появява преди хиляди години. В Европа е пренесен през 18 век.

Съществува легенда, че първият мармалад произход в Шотландия. Според легендата, кралицата на държавата нареди му готвач захаросани портокали.

Пригответе малко изненадан, но спазил заповедта. Въпреки това, прислужницата дойде при него и му казах, че кралицата се разболя и загуби апетита си, така че няма да се опита този десерт.

Тогава готвачът предлагат слугинята си да се опита по-голямата част захаросани портокали, а тя с готовност се съгласи. Когато тя се яде десерт, тя повтори фразата "Мари malade", която е преведена от френски "Мери е болен." И имаше мармалад.

Рецептата е проста мармалад у дома

• Пюре плодове или плодове без захар - 500 грама;
• Захар - 380-400 грама;
• Сместа от пектин и гранулирана захар - 12 грама пектин, 50 грама захар;
• 100 грама сироп от глюкоза;
• Лимонов сок или лимонена киселина - 70 мл;
• Ванилия и ароматни билки;
• Малко по-лимонова кора.

Първата стъпка е да се постави пюре плодове или зърна в метален контейнер с дебело дъно, да се добави захар, разбърква се и се поставя на печката;

С настоящето пюре до кипене и се разбърква непрекъснато;

След като сместа се кипи, се добавят към сместа от пектин и захар и се вари в продължение на 5 минути;

Допълнително намаляване на топлината и се излива в смес от глюкозен сироп. Разбъркайте добре;

Свежда до дебелина маса среда. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато;

Гъстата смес добавете лимонов сок или лимонена киселина;

лимонови кори може да бъде фино котлет или търкайте на малък ренде. Добавете го в бъдещия мармалад, това ще даде една много необичайна и приятен вкус;

Също се добавя към сместа и ванилин ароматни билки;

Всяка форма трябва да се положи на хартия или фолио;

След това сместа се отстрани от топлина и се изсипва в спец. форма;

Ние сме го остави на студено, за да пълна сгъстяване;

След това, хинап трябва да се изважда от формата, да приключи производството на хартия или фолио, за да се измести върху дъската и отново остави на студено през нощта;

След един ден, обръща гръб и да запази още един ден;

На следващо място, тя се срязва на малки парченца и се поръсва със захар. Задръжте още два дни.

Много полезен тиквен мармалад

• Прясно тиква - 1 кг;
• Натуралният мед Liquid - 100 грама (перфектен цвете);
• Желатин - 25 д;
• Vanilla - един пакет.

1. Първата стъпка е да изрежете кожата на тиквата, тя се срязва и премахване на всички семена;
2. Пречиства тиква трябва да бъдат нарязани на малки парченца;
3. Допълнителни парчета тиква разстилат върху тава за печене и я поставят в предварително загрята фурна на 175-180 градуса. Пече се 20-30 минути, докато омекнат;
4. Тиквата е готов да се потопи промоции. пасатор капацитет и фрезована, докато стане хомогенна. В резултат на това трябва да се измъкнем от тиква пюре без бучки и малки парченца;

Сложете пюрето в меда и разбъркайте добре;

Желатинът се изсипва се затопли малко вода и се оставя за 15 минути, така че тя набъбна. Желатинът може да се използва под формата на прах или под формата на листове;

Подути желатин се добавя в тиква пюре и смесване;

Освен това, в жилищна купа, поставете тавата за печене, разпространение на тиква пюре. Материалът трябва да се забъркваш равномерно, без удари и нередности;

Слой трябва да бъде прекалено дебел, неговата дебелина трябва да бъде 2-2, 5 см;

Печене с картофено пюре, поставени на хладно място в продължение на 2-4 часа. Marmalade трябва да се замразява добре;

След това, ние приемаме замразената пюре и се нарязва на малки квадратчета или изрежете от него фигури с помощта на специални форми.

Как да направите бонбони от домашно приготвени сладка

Какво ще ви трябва:

• Стъкло конфитюр от червено френско грозде;
• Желатин - 100 грама;
• Половин лимон;
• 300 мл вода.

Ние се пристъпи към процеса на:

В малка купа или купа се изсипват 100 мл гореща вода, се разпространява желатин и се оставя за известно време, че е подута;

метална чаша сладко разпространението и я пълни с вода (200 мл). Ние събрахме на газта и се загряват до кипене;

На следващо място, бавно добавете желатина към сладко, всичко се разбърква добре;

Оставя се да кипи в продължение на 2-3 минути;

След това сместа се отстранява от плаките и се оставя в продължение на 15-20 минути, охлажда се до всички;

Нарежете лимона на половина. От една част от изстискване на сок и добавете към основата;

След това, като се използва смесител потапяне бъркалка цялата маса на пюре състояние;

Получената смес се филтрува през марля материал да се освободи от парчета от плодове;

Излива се в него плоча или форма и изпраща охлаждащата камера за няколко часа, до пълното втвърдяване;

Мармалад може лесно да се отстранява от калъпа. Тя може да се нарязва на квадрати и се поръсва със захар.

Мармалад ябълков в обикновен дом

• 3 кг ябълки;
• 1 кг захар;
• чаша вода.

1. Ябълките трябва да бъдат старателно измити, отсече кожата на всички щети и на засегнатите райони;
2. На следващо място, ги нарежете на 4 равни части и се нарязва семенниците;
3. Белени парчета ябълка трябва да бъдат нарязани на тънки плочи или мелене нож в храна процесор;
4. Раздробените ябълките трябва да се сложи в метален контейнер на 5 литра;
5. Напълнете я с вода, покрийте тенджерата с капак, поставете на огъня и се вари, докато готвят. Готовността може да се дефинира като - ябълките ще бъде много меки и разбъркването винаги ще пюре каша;
6. Тогава ябълки готов микс смесител до еднородна консистенция;
7. Най-ябълково пюре заспя захар и разбъркайте;
8. Сложете сместа газ отново и се вари, докато дебели на малък пожар. Ако получите желеобразна консистенция;
9. Когато се готви ябълково пюре, не забравяйте да го бърка, в противен случай тя ще изгори;
10. Deep печене, покрита хартия и се разпространява там ябълково пюре;
11. Цялата маса трябва да бъдат изравнени с лопата, че повърхността не е имал неравностите и могили;
12. След това, печене желе кораб във фурна загрята до 100 градуса и да го obsushivayut за 2 часа;
13. По време obsushivaniya вратата на фурната трябва да бъде малко по-отворени за напускане на излишната пара;
14. След 2 часа се изключват фурната и оставяйки мармалад, докато изстине;
15. След като масата е охладена, фурната отново и отново палите sushim 2 часа при температура от 100 градуса;
16. Obsushivaniya да се направи до тогава, докато сместа придобие желаната консистенция. Обикновено 2 obsushivaniya е достатъчно;
17. Готов десерт от ябълки нарязани на малки квадратчета и лежеше купчина. Между тях трябва да се постави листовете хартия за печене, или мармалад slipnetsya.

Как да се подготвите по-сладко лакомство от дюля

Какви са компонентите дойде по-удобно:

• 1 кг дюля;
• 250 мл вода;
• Захар - 600 грама.

Контейнерът се излива vodichku и подпален;

След като заври водата, той е длъжен да постави дюля в продължение на 6-8 минути. Това е да се гарантира, че дюля може да се почиства лесно;

След това, плодовете трябва да се изсипва студена вода;

Нарежете всеки плод на 4 части, изрязани на семената и махам кората;

След това се нарязва на малки кубчета от дюля и заспивам в тенджера;

Ние излее вода в тенджерата и се облича с газ;

Сварете нагоре, докато парчетата са меки. В процеса на кипене всички трябва постоянно да се разбърква, за да не прегрее;

След като дюля се приготвя, е необходимо да се отстрани от котлона и се охлажда;

След това смесител или смесител до получаване на хомогенна смес пюре;

Заспиване с захар и се разбърква;

Оставя се да кипи, докато сместа започне да се движи от долната част на контейнера;

След това, се разпространява под формата предварително определени от хартията. Surface приведе дървена шпатула;

Ние оставете на стайна температура в продължение на един ден. Периодично резервоарът трябва да се завърти, така че да е равномерно изсъхна;

Един ден по-късно, може да се нарязани на малки парченца и се поръсва със захар.

Опитайте се да се готви рецепта прекрасна гъба торта. Това е чудо на кулинарното изкуство!

А просто рецепта за вкусна сладкиш - помня вкуса на домашно приготвени сладкиши!

Как да се дъвче мармалад желатин

Вие се нуждаете от следните компоненти:

• Пресни ягоди - 200 грама;
• 10 грама желатин;
• Половин литър пречистена вода;
• 50 грама пудра захар.

Желатинът трябва да се сложи в купа и ги залейте с чаша топла вода. Ние го оставете за 15 минути, за да се подуят;

ягоди мелене пюре. Тя може да се смели в блендер или сито;

След това, в пюре от ягоди добавете захарта и разбъркайте;

В малък метален контейнер излея желатин и се затопли да ври;

В кипяща смес от желатин разпространение на ягоди;

По време на загряване, сместа да се разбърква непрекъснато, докато дебелина;

След Стел форма хартия и разпространението ягода смес;

Оставете да изстине и се слага в студена място за 7-8 часа;

Готов мармалад могат да бъдат нарязани на парчета и се търкалят в пудра захар.

Полезни съвети за бележка

• За подобряване на вкуса на основата, можете да добавите ванилия, карамфил, канела, кора от лимон;
• Можете да направите многопластов мармалад от различни среди. Това се получава, както следва: - първи слой се излива и се втвърдява, след това вторият и се втвърдява отново, след третата и така нататък;
• Не забравяйте, че конфитюр мармалад при стайна температура може да се размрази малко, така че е най-добре да го вземете от хладилника непосредствено преди хранене.

Marmalade, приготвени у дома, ще бъде чудесен десерт за чай, кафе и други сладки напитки. И по време на използването му няма да се налага да се притеснявате, че това може да навреди на организма. Домашна десерт се състои от само натурални и здравословни съставки!