Marmalade у дома

Sweet играе важна роля в живота ни, въпреки че ние сме свикнали да чуем, че сладко е вредно за фигурата и здравето, но това не винаги е така. Sweet ние трябва да се намали стреса, подобряване на мозъчната дейност, за да се настроим. И не всички сладост толкова вредно.

Една такава полезна мармалад бонбони е при условие, че се приготвя от натурални продукти. В една статия, ние сме с вас, скъпи читатели, говорили за ползите и опасностите от мармалад. Ние прегледахме неговия състав и стига до заключението, че естествената мармалад трудно сега, за да купите в магазина и най-добрият начин - е да подготви мармалада у дома.

Да служи като основа за мармалад и пресни плодове, а днес ще научим как да се направи желета в дома, като например магазин за бонбони плодове за себе си и своите близки, моля, без да причинява вреда на здравето.

Как да се готви мармалада у дома

Нека се опитаме да направи мармалад у дома, че е лесно да се готви на собствената си, особено ако ще бъдете в състояние да купуват природен пектин или агар - агар, като в този случай ще подготви мармалад много бързо. Можете да направите мармалад у дома с желатин, най-лесно е да си купите в магазина.

В най-големите градове в супермаркета, в отделите на здравословни храни се продава и агар - агар и пектин, но най-полезното нещо, което да се използва за домашно мармалад само плодове, съдържащи в състава си пектин, са нещо повече от ябълки, които през сезона винаги имаме в изобилие подходящ както берберис, дюля, малини и други плодове и пресни плодове. Сложността само в дългосрочен варенето, че е необходимо да тегло свежда до около половината от първоначалния си обем.

Мармалад рецепти у дома, без желиращи добавки,

Това мармалад се произвежда само от плодове, плодове и захар, става доста гъста, лепкава, не желе, както сме свикнали да си купите в магазина. Много добре се съхранява в хладилник.

Домашна мармалад. Рецепта от ябълки

При производството на желе от ябълки трябва да се счита, че зрели ябълка, по-малко пектин, така че най-малко 1/4 от ябълка се препоръчва да се използва под формата на незрялост. Имате нужда от много захар, 3 кг на ябълково пюре се нуждаят около 2 кг захар. Можете да замените захарта е напълно или частично в фруктоза, които се нуждаят от много по-малко от захар и мармалад получите полезни.

Ето един полезен просто ние мармалад с вас и да се подготвят. За мармалад, отделете 2 кг захар и 800 грама фруктоза. Ябълките могат да се вари, а най-добре е да се пекат във фурната, печени ябълки и пюре от придобиване на специален вкус. На следващо място, внимателно избършете ябълките през сито, тъй като трябва да се получи лек пюре и се добавя към получената маса на фруктоза. Сега маса трябва да се свеждат до доста дебел слой от експандиран състояние и не повече от 2 cm върху плоска чиния или пергамент.

След втвърдяване, получените желета произволно нарязани на малки парчета, ако се желае, може да се поръсва с пудра захар. Такава хинап добър съхранява в стъклен съд в хладилника. Оказва се, много вкусно и здравословно!

Японска дюля мармалад

Japonica краси много градини с тяхната ярко оранжев цвят, но плодовете рядко се използват в храните, ги обелете трудно, вкус, макар и приятна, но доста кисел. Но тези плодове са много полезни и пектин в тях много, така че нека да ги готвя домашно мармалад.

Рецепта: 1 кг дюля се нуждаят от 600 грама захар и две чаши вода. Дюля нарязани на малки парчета, добавя се вода и се вари на средна температура, затваряне на капака, докато филии са меки, след втрива през сито горещо. Веднага добавете захарта и се свеждат до дебел състояние.

На печене прибори или всеки плосък полагане пергамент и се поръсва със захар, мармалад маса определят горещ слой 1 - 2cm и се оставя да се охлади. Нарежете на парчета с големината, която искате, или фигурки, и се съхранява в хладилника. Тези приятни парчета проститутка ще се съхраняват за дълго време и ще замени всички бонбони.

Мармалад от малини

Berry мармалад е много подходящ за малини. филийки са светли, ароматно, неописуемо вкусни. Подгответе проста: 1 кг плодове, взети на 700 - 750 гр захар. Зърната преди готвене, за да избършете през фино сито до мозъка на костите не развалят нашия мармалад, добавете захарта и се разбърква. Cook, при непрекъснато разбъркване, до гъсто вискозно състояние маса трябва Uvar около 2 пъти. В бъдеще, всичко е точно същото, както в предишния рецептата.

Мармалад от берберис с ябълки

Нуждаете се от 700 грама захар, 1 кг плодове на берберис и ябълки. За ябълките първо извадете сърцевина, нарязани и се слага в купа с плодове на берберис. Изсипете малко количество вода, сложете на огъня и се уверете, че масата не прегрее. Водата трябва да бъде почти напълно вря си. Разтрийте през сито, добавете захарта и продължава да се задушава до.

С течение на времето, трудностите при определяне на времето на готвиш няма, това обикновено всичко се научава от опит, струва си няколко пъти, за да го направя и вече ще бъдат ясни, когато масата е готова да се излива. Не позволявайте на захарта изгори, в противен случай вкусът на мармалад, ще бъдат разграбени. Направете малка огън и се разбърква от време на време маса.

Настройка на времето домашно мармалад винаги различни, понякога се втвърдява бързо, а понякога дори и за няколко часа. Това зависи от плътността на получената маса, количеството на захарта и на това, което плодове, които предприемаме, за мармалад.

Marmalade у дома. Рецепта с пектин

Тъй като естествен пектин, направена от плодове и зеленчуци, домашно мармалад се основава на това ще бъде много полезно, и да го подготвя много бързо. Пектинът може да се купи два вида - под формата на прах и течност. Има значителна разлика в използването му.

Пектинът е добавено като прах от плодове и ягодоплодни сокове по време на нагряването, и горещата течност се добавя към готов плодове пюре. Най-често в продажбата е пектин на прах. Най-полезните е домашно приготвен мармалад, приготвени с пресни плодове в продажба имаше ягоди и можете да се готви вкусно лакомство за себе си и своите деца. Пектинът се продава е различен, той е най-подходящ за мармалад с пектин NH маркировка.

1 кг прясно обелени плодове произтича плодове трябва да приемат 2,5 чаши захар и две супени лъжици пектин. Ягоди със смесител превърне в пюре и подпалени, малко загрявка, добавете 2 чаши захар и продължават да се загрява, докато се разтвори. Пектинът се смесва с 1/2 чаша захар, а когато сладък Бери пюре да се затопли до около 40-50 градуса, добавят пектина и захарта. При постоянно бъркане сместа се довежда до кипене и изключете огъня. Попълнете формата и сложете в хладилника.

Рецепти за домашно мармалад върху качеството на пектин набор мармалад могат да получат различни, всичко зависи от това какво плодове ще използвате пектин ще бъде в състояние да купуват.

Не се притеснявайте, ако резултатите не са наистина ви удовлетворяват, най-добрата рецепта - личен опит. За първи път, опитайте се да се готви с малка част от желе в бъдеще всичко ще се окаже добре.

Marmalade у дома с агар - агар

Няма значение, ако не можете да намерите магазин в пектин, можете да се готви домашен мармалад с агар - агар, тя е почти винаги се продават, а след това ние ще подготвим плодово желе.

За подготовката ние се нуждаем от 1/2 литър всеки сок, 250 грама захар, 2,5 чаени лъжички от агар - агар. В четвъртата част от актьорския състав на сок и добавете захарта. Останалите сок добавете агар - агар, разбъркайте добре и оставете за половин час, на масата на подути.

По това време на сок със захар, да доведе до възпаление да се разтвори захарта напълно. Горещият сок със захар изливане, като се разбърква пулпа с агар - агар, разбърква се и се вари всичко при ниска температура за 7 - 10 минути.

След 10 - 15 минути ни мармалад може да се излива във форми за втвърдяване. Много добър за този силикон мухъл, те се продават в различни размери и са много удобни за използване. Но можете да вземете някоя от това, което имате. Не е зле миряни етаж фрези храна пергамент да мачкам е по-лесно да се премахне. След като мармалад се охлади напълно и се превръщат в гел, той може да бъде отстранен от формите и празника на здравето.

Как да си направим дъвченето мармалад у дома

За да получите дъвчащи желирани бонбони, ние ще подготви домашно мармалад с желатин. Рецептата е много проста - 200 грама плод или зрънце сок, 30 грама желатин и 5 - 6 супени лъжици гранулирана захар. Сладкият сок да добавите няколко супени лъжици пресен лимонов сок, за да се получи приятна киселинност. Но всичко има вкус на някой по този начин. Трябва да се опитаме, да експериментират, време за приготвяне на желе от доста малко.

Изсипете сок в тенджера, добавете желатин в него, разбърква се и се оставя да набъбне в продължение на 20 минути. Ако използвате мигновени желатин, тогава пропуснете тази стъпка и веднага сложи тенджерата на огъня.

Сместа се загрява с желатин сок, добавете лимонов сок или портокал, ако е необходимо. През цялото време сместа се разбърква, докато се разтвори напълно желатин, без да оставя да ври. Ако желатина цирей, той ще загуби част от своите желиращи свойства.

След това се излива в смес от захар и се разбърква, докато захарта се разтвори. Сместа се разпределя в гореща силиконови матрици, като да се охлади леко и поставя в хладилник в продължение на около един час. Русалки се получават еластични, прозрачна, много приятен на вкус. Можете да вземете гроздов или портокалов сок.

Мармалад рецепта у дома с желатин без захар

За тези, които по здравословни причини захар е противопоказано, може да приготви домашно мармалад без захар. За него, ние се нуждаем само пресен сок и желатин. Тъй като захарта, ние няма да добавете сока е по-добре да се вземе сладко.

За да се подготви вземат две чаши сок и 40 г желатин, разбърква се и се оставя в продължение на 20 минути до подуване на желатин. След това сложете на огъня, като се разбърква с помощта на шпатула, докато кипи не е аргумент.

Когато желатинът е напълно разтворен, първият балон, отстранете от топлина, гореща излива в formochkam. Може да се изсипва в една голяма плоска форма, тя е облицована с фолио. В хладилника един час - половината от масата на пълното изсъхване и се превърне в здраво мармалад. С формирането на филма се изважда и се нарязва.

Аз ви благодаря за вашите рецепти домашно мармалад Vilija Kolosov, блог четец. С него ние сме подготвили тази статия.

Наслаждавайте се на летни дни!

И според мен, аз сега предлагам да се да слушате невероятни стихове, изпълнявани от Елена Kiryanova. Бих искал да слуша и да слушате ...