Оцетна киселина - е
Оцетът е продукт на ферментация на виното и е известно, че човек от древни времена.
Първото споменаване на практическото прилагане на оцетна киселина се отнася до трети век преди Христа. д. Гръцкият учен Теофраст пръв описва ефекта на оцет на метали. което води до образуването на някои пигменти, използвани в областта. Оцет се използва за получаване на "олово боя", както и патина (зелена смес на медни соли, които също съдържат меден ацетат).
В древен Рим, специално подготвена кисело вино в оловни съдове,. Резултатът е много сладък напитки, които те наричат "сапа". "Sapa" съдържа голямо количество на оловен ацетат - ". Захар на Saturn" много сладък вещество, което се нарича "захар на олово" или Високата популярност на "сок" е причината за хронични отравяния олово, често сред римската аристокрация. [1]
В век VIII арабика алхимик Dzhabir бен Haiyang първия получи концентрирана оцетна киселина чрез дестилация.
По време на Renaissance оцетна киселина се получава чрез сублимация ацетати някои метали (най-често се използва меден ацетат (II)) (в дестилация метални ацетати сухите получени ацетон, промишлен процес и преди средата на 20-ти век).
Инсталации за производство на оцетна киселина. 1884.
През 1847 г., на немски химик Adolf Колбе първия синтезира оцетна киселина от неорганични материали. Последователността на реакциите включват хлориране на въглероден дисулфид въглероден тетрахлорид, последвано от пиролиза на тетрахлоретилен. Освен това хлориране във вода доведе до трихлороцетна киселина, след което електролитна редукция трансформира в оцетна киселина. [2]
В края на XIX - XX век започва голямата част от оцетната киселина, получен чрез дестилация на дърво. Основният производител на оцетна киселина е Германия. През 1910 г., тя произвежда повече от 10 хиляди. Тона на киселина, с около 30% от това количество се изразходва за производството на индиго багрило. [1] [3]
физични свойства
Ледена оцетна киселина
Оцетната киселина е безцветна течност с характерна остра миризма и кисел вкус. Хигроскопична. Неопределено време разтворим във вода. Смесва се с много разтворители; в оцетна киселина разтворими неорганични съединения и газове като HF. HCI. HBr. HI, и др. Има линейни и циклични димери [4].
Абсолютната наречен ледена оцетна киселина. За формиране по време на замразяване ldovidnuyu тегло (вж. Снимката вдясно).
Оцетна киселина образува двойни азеотропи със следните вещества.
- Оцетна киселина може да се получи чрез окисление на ацеталдехид с кислорода от въздуха. Процесът се провежда в присъствието на катализатор - манганов ацетат (II), Mn (CH3 COO) 2 при температура от 50-60 ° С:
В промишлеността
окислителни методи
Ранните търговски методи за получаване на оцетна киселина бяха бутан окисление на ацеталдехид и [5].
Ацеталдехидът се окислява в присъствието на манганов ацетат (II), при повишена температура и налягане. добив оцетна киселина е около 95%.
Окислението на п-бутан се провежда при температура 150-200 ° С и налягане от 150 атм. Катализаторът за този процес е кобалтов ацетат.
И двата метода са базирани на окислението на петролни продукти крекинг. Като резултат от повишаването на цените на петрола, и двата метода са станали икономически неизгодни, и са заменени с по-сложни каталитично карбонилиране на метанол [5].
Каталитичната карбонилирането на метанол с
каталитичен схема процес фирмата на Монсанто
Важен метод за промишлен синтез на оцетна киселина е каталитично карбонилирането на метанол с въглероден монооксид [6]. който ще се проведе на официалната уравнение:
Реакцията на карбонилиране на метанол беше открита от BASF изследователи в 1913. През 1960 г. компанията стартира първата фабрика за производство на оцетна киселина по този метод. [7] Катализаторът за превръщането на кобалт йодид сервира.
Засилено реакция синтез на оцетната киселина чрез карбонилиране на метанол Monsanto Company е въведена през 1970 г. от изследователи година. [8] [9] е хомогенен процес, при който родий сол се използва като катализатори и йодид йони като промотори. Важна особеност на метода е с висока скорост и висока селективност (99% в метанол и 90% от СО). [5]
Този метод осигурява малко над 50% от всички промишлени оцетна киселина. [10]
фирмата ВР процес използвани като катализатори на иридий съединение.
Биохимичният начин на производство
Когато биохимичен производството на оцетна киселина се използва способността на някои микроорганизми за окисляване етанол. Този процес се нарича оцетна ферментация. В etanolsoderzhaschie течност (вино. Ферментирало сокове) се използват като изходни материали, или просто воден разтвор на етилов алкохол [11].
Реакцията на окисление на етанол, за да продължават оцетната киселина чрез оксидаза ензим алкохол. Това е сложен многоетапен процес, който е описан от официално уравнение [12]:
химични свойства
Оцетна киселина има всички свойства на карбоксилни киселини. Комуникацията между водород и кислород от карбоксилната група (-СООН) на карбонова киселина е силно полярен, така че тези съединения могат лесно да се разпадат и имат киселинни свойства.
В резултат на дисоциация на оцетна киселина, ацетат йон, образуван СН3 COO - и протон Н +. Оцетната киселина е слаба едноосновен киселина с рКа стойност във воден разтвор равен на 4.75. А разтвор с концентрация от 1.0 М (приблизително концентрация на оцет) има рН 2,4, което съответства на 0.4% степен на дисоциация.
Изследванията показват, че в кристално състояние молекулите образуват димери, свързани чрез водородни връзки. [13]
Оцетната киселина е способен да реагира с активни метали. Това освобождава водород и сол, образувана - ацетати.
Оцетна киселина може да хлорирана действие на газообразен хлор. Това представлява хлорооцетна киселина.
По този начин могат да се получат дихлорооцетна (CHCI 2 СООН) и трихлороцетна киселина (CCL3 СООН) киселина.
Оцетна киселина влиза във всички реакции характерни за карбоксилни киселини. Тя може да бъде възстановена на действието на литиево-алуминиев хидрид етанол. Оцетна киселина може също да се превърне в действието на тионил хлорид. Натриева сол на оцетна киселина се декарбоксилира чрез нагряване с основа, което води до образуването на метан.
приложение
Оцетна киселина с концентрация близо до 100%, по лед. 70-80% воден разтвор на оцетна киселина е определен като оцетна същност и 3-15% - оцет [14]. Водни разтвори на оцетна киселина е широко използвани в хранителната промишленост (хранителна добавка E260) и домакинството готвене, както и съхранение.
Оцетна киселина се използва за получаване на лекарствени средства и ароматни вещества, като разтворител (например, в производството на целулозен ацетат. Ацетон). Той се използва в печат и боядисване.
Оцетна киселина се използва като реакционна среда за окисление на различни органични вещества. При лабораторни условия е, например, окисляване на органични сулфиди водороден пероксид. в индустрията - окисляване на пара-ксилол с атмосферен кислород в терефталова киселина.
Тъй пари на оцетна киселина имат остър дразнещ мирис, е възможно да се използват за медицински цели, като заместител на амоняк за да се отстранят пациента от припадъци.
безопасност
пари на оцетна киселина дразнят лигавиците на горните дихателни пътища. Праг на мириса на оцетна киселина във въздуха намира в района на 0.4 мг / л. MPC във въздуха е 0.06 мг / m³, във въздуха на работни помещения - 5 мг / m³. [4]
Действието на оцетна киселина на биологична тъкан зависи от неговата степен на вода за разреждане. Опасни са разтвори, в които концентрацията на киселина е над 30%. [4] концентрирана оцетна киселина може да доведе до химически изгаряния, започване на развитие на коагулация некроза на съседна тъкан с различна дължина и дълбочина [15].
Токсикологичните свойства на оцетна киселина не зависят от метода, чрез който се получава [16]. Леталната доза е около 20 мл.
Час последици концентрирана оцетна киселина са тежки изгаряния устната лигавица, фаринкса. хранопровода и стомаха; ефектите на засмукване оцет - ацидоза. хемолиза. хемоглобинурия. нарушения в кръвосъсирването, придружени от тежки стомашно-чревни кръвоизливи. Характеризира със значително сгъстяване на кръвта поради загуба на плазма чрез изгорялата лигавицата, който може да предизвика шок. Опасни усложнения оцет същество отравяне включват остра бъбречна недостатъчност и токсични дегенерация на черния дроб.
При получаване на оцетната киселина трябва навътре пие много течност. Call повръщане е изключително опасно, тъй като вторичен преминаването на киселина в хранопровода влоши изгори. Показани промиване на стомаха чрез сонда. Изисква незабавна хоспитализация.
бележки
Вижте какво "оцетна киселина" в други речници:
Оцетна киселина - Acidum aceticum. Properties. CH3COOH. Предлага се в три концентрации: концентриран (ледена) оцетна киселина, съдържаща 96 100% CH3COOH; прозрачна безцветна летлива течност силно кисела миризма и вкус, разбърква се във всички отношения ... Битови ветеринарни лекарства
оцетна киселина - Всички вина съдържат оцетна киселина или оцет, но обикновено това количество е много малко (от 0.03 до 0.06%) и не забележим миризма и вкус. След като сухо вино ниво достига 0,07% или по-висока, по-сладко-кисел вкус и мирис на оцетна ... ... Кулинарна речник
Оцетна киселина - оцетна киселина СН3 С ОН О метан карбоксилна киселина, вторият член на хомоложна серия карбонил наситена монокарбоксилна киселина на. Той се среща в тялото на животни и растения, най-вече под формата на свободна част .В формата на соли и естери EFI ... Голям Медицински Енциклопедия
Оцетна киселина - оцетна киселина, CH3COOH, безцветен, запалим течност с остра миризма. Към безводен "лед", киселина т.т. 16,75 ° С, точка на кипене 118,1 ° С Получават се чрез окисление на ацеталдехид и други методи, печене ацетат оцетна киселина ферментация етанол. ... ... Illustrated Енциклопедичен речник
Оцетна киселина - (СН3СООН) е безцветна течност с остра миризма; силно разтворим във вода (80% воден разтвор на D на храна. оцет същество). W. да. Произвежда се чрез окисление на ацеталдехид, и др. Methods, хранителни У. да. Оцетна ферментация на алкохолни течности киселина ... българска енциклопедия на безопасността на труда
Оцетна киселина - оцетна киселина, виж ETANILOVAYA киселина ... Наука и Технология енциклопедичен речник
оцетна киселина - CH3COOH - монокарбоксилна киселина. В свободно състояние образува в резултат на acetogenic "карбонат дишане" по време на частично окисление, причинени от оцетна киселина бактерии, а също и като страничен продукт на серия от култивирания (маслена, ... ... речник по микробиология
Оцетна киселина - CH 3 COOH, безцветна течност с остра миризма. Към безводен т. Н. лед. киселина т.т. .С 16,75, точка на кипене 118,1 .С. Получават се чрез окисление на ацеталдехид и други методи, печене оцетна киселина, оцетна ферментация на алкохолни течности киселина. ... ... Голям Енциклопедичен речник
Оцетна киселина - SNzSOON, монокарбоксилна на това. Свободната форма присъства в растенията под формата на соли (ацетати) и етери на повишаване и животински тъкани. Голям брой D к. Се образува чрез ферментация оцетна киселина, както и други странични продукти. Видове ... Енциклопедичен речник на Biology
- Smofkabiven периферна емулсия за инфузия в 1904 мл № 4 контейнери. Фармакологично действие Фармакологичните свойства на лекарството се определя от неговия състав. Дебел емулсия намаслител SMOFKabiven периферна включва SMOFlipid (SMOF - ... Прочети повече купи за 9397 рубли
- KRACIE "Ichikami" Маска възстановява суха и увредена коса, 180 гр .. Възстановяване маска с деликатен аромат на цъфтящи планина череша е предназначена за продукти за грижа за косата 1-2 пъти седмично. Новата подобрена формула на маската с набор от хранителни вещества, ... Прочетете повече Купи за 1220 рубли
- Оцетна киселина. Джеси Ръсел. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Внимание! Книгата е сборник от материали от Уикипедия и / или други онлайн-източници. ... Прочети повече Купи за 1147 рубли