Пиле Tabaka във фурната с картофи

Традиционен пиле Tabaka се отнася до националната кухня на Грузия. За да го направите сега използва специален чугун съдове за готвене с тежък капак. Диаметър по-малък от диаметъра на капака на тиган. Положен върху труповете на пиле, на корицата е преса. Това повишава плътността на пиле контакт с горещата повърхност, която от своя страна осигурява дори покафеняване пиле. Ако такива съдове, които се използват там, тютюнът на пиле на фурна с картофи, приготвени много бързо и много по-лесно.

Произходът на името на тютюн пиле има няколко версии. Въпреки факта, че преди пилетата за печене на метала гореща лист, можете да приемете версията, свързана с името на тиган tapaka. Това е името на грузински ястия, в които младият запържва и пиле. Думата tapaka арабски произход и се превежда от езика като ястие.

Пиле Tabaka във фурната с картофи

За да се приготвят четири порции тютюн пиле в пещта с картофи трябва следните съставки:

две трупове на пилета при 700-800 грама;
600 грама картофи;
черен пипер;
Сол на вкус;
масло 50 мл;
50 грама масло;
скилидки чесън 2-3.

рецепта за

Измийте и подсушете пилешко трупа.
Нарежете на гърдата им. Отвори книгата и колко да прокара ръка по няколко пъти, като труповете, като е възможно плоска.
От всички страни труп трият сол. Добре се поръсва с черен пипер. Изготвен трупа, оставени на масата.
Картофите, обелени, нарязани на филийки и варете във вряща вода, подсолена на вкус, докато омекне. Достатъчно е да се готви за около 10 минути, което трябва да направите, за да се гарантира, че тютюн пиле на фурна с картофи, приготвени едновременно. В противен случай, пилето ще бъде готов много по-рано от картофи, но той може просто да пресъхне до края на процеса.
На хартия за печене, намазана с масло, сложете картофите, поръсете с черен пипер.
В същото печене лист, за да сложи край на трупа пиле кожата нагоре на брутна основа.
Всичко се поръсва с масло и го изпраща във фурната.
Загрейте фурната, за да включите + 180 готвене пиле с картофи до златисто кафяво. Обикновено това е достатъчно, за 35 - 40 минути.
Накълцайте чесън с нож на малки парченца. Смелете го с парче масло.
Пилешки готови да грес сместа и се накисва в продължение на около 5 минути във фурната.

Kuhoman да помогне

За да се подготви пилето на тютюн във фурната с картофи и вкусно правилно, следвайте тези съвети:

изберем наистина млади мацки с тегло по-малко от 0,8 кг, което изстрелва много бързо, тъй като тя трябва да бъде пилета тютюн, бройлери и тежък, с тегло над 1 кг е по-добре да се използва за други ястия;
че не е необходимо да се отбивам труп на специален чук, тя може значително да разбие костите тръжните пиле, парчетата им пречат да се насладите на вкуса на храната;
не е необходимо незабавно да се поръсва с чесън пилешко, или части от него до края на готвенето може просто знак от разваля вкуса и външния вид на готовия ястие;
ако се желае, картофите могат да бъдат определени нарязани лук пръстени, докато картофите ще бъдат по-крехко и сочно.

Следвайте стъпките по-долу, и в рамките на един час, вкусно пиле Tabaka във фурната с картофи ще бъде готов:

намаляване на трупа на гърдата;
дланта е добре, за да се окаже натиск върху пилетата отрязаните, което им дава колкото е възможно по-плоска форма;
Настържете пиле със сол и черен пипер;
нарязани на филии картофи;
го варете, докато половината;
пилета и пуснати за печене на картофи;
печена във фурната за около 35-40 минути;
в края на готвенето грес с масло пиле със счукан чесън и dopech във фурната.

Това тютюн пиле рецепта във фурната с картофи, макар и различна от класическата, но ястието се оказва не по-малко вкусно. То не изисква специални усилия и умения. Сервирайте той може с всеки сос на базата на заквасена сметана или кисело мляко. Пакет от пресни подправки, като магданоз, босилек, магданоз, които ще бъдат подадени ястието е готово, това ще добави вкус и аромат на настоящото грузински кухня.

KUHOMAN ПРЕПОРЪЧВА

собствените си ръце Остра сурови Лютивка

Предишен ◈ Следващото

Пиле Tabaka във фурната с картофи