Пиле в портокалов сос

Днес ви каня да готвя пиле в пикантен сос портокал в китайски стил. Птичето месо се комбинира с чесън, джинджифил и сладък портокал, получено сочна и нежна, с приятен сладък вкус и невероятен аромат. Процесът на готвене е много бърз и лесен, а резултатът ще ви зарадва.

охладени пилешки кълки 6 броя.

чесън 3 големи скилидки

джинджифил корен 1 супена лъжица. л. с решетка

цветен мед (за предпочитане течен) 2 супени лъжици. л.

рафинирано растително масло 1 супена лъжица. л.

пресен портокалов 1 бр.

класически соев сос 3 супени лъжици. л.

глоба сол щипка

Подправки за пиле на 1 час. Л.

смлян черен пипер 0.5 часа. л.

кориандър 0.5 часа. л.

Брой Дози: 6 Време за приготвяне: 75 минути

Стъпка 1: Подготовка на пилето

За тази рецепта съм използвал пилешки кълки. Можете да се готви на същия принцип и други домашни птици, като пилешки бутчета или крила. Оказва се, не по-малко вкусно. На първо място, подготовката на пилешки кълки. Щателно си помия и подсушете с хартиени кърпи. Охладено тибията са по-сочни и ароматно от замразени, така че е най-добре да се използват пресни продукти.

Стъпка 2: мелене чесъна и джинджифила до оранжево-мед марината

Според очисти рецепта корен от джинджифил от кожата и я търкайте на малък ренде. Със специална преса Смелете три скилидки чесън. Ако не разполагате с тази, търкайте на малък ренде и чесън. Най-важното е, че тези съставки се смилат на много малки парченца.

Стъпка 3: Добавяне на настъргани съставки мед

Сега добавете ароматна джинджифил и чесън 2 супени лъжици мед. За тази рецепта можете да използвате всеки мед, който имате. Тя може да бъде цветен, вар или елда. Ако вече използват захаросани мед, за предпочитане е да се разтопи в микровълнова фурна при минимална мощност (достатъчно, за да бъде 5 секунди). Мед компенсира сол, което е налично в пилето в соев сос и да даде приятен сладък вкус. Освен това, благодарение на мед, произведени в краката на един красив златисто кафяво.

Стъпка 4: Добавяне на растително масло и соев сос

Допълнителна volem купа с джинджифил, чесън и мед соя и слънчогледово масло (рафинирано е необходимо). Използвайте висококачествен класически соев сос. Моля, имайте предвид, че сосът не беше най-различни добавки или примеси. В краен случай подходящ сос с джинджифил или чесън.

Стъпка 5: Добавете портокаловия сок

За да дадем пикантна марината оранжево докосване, добавете сок от плодове. За да извлечете най-много плодов сок може да е малко го търкалят се по повърхността на масата, държи портокал ръка. Сега, го нарежете на половина и изстискайте сока в отделна купа. Можете да използвате и миризма, преса, ако тя е в кухнята. След това се филтрира сока през сито с марината не попадат семена или парченца портокал, и го добавете към сместа. За нашата рецепта сок от половината от средно голям портокал би било достатъчно. Ако искате да дадете на месото по-богат вкус на портокал, можете да ги добавите в маринатата малко жар, той потърка на малък ренде.

Стъпка 6: Добави марината аромати оранжево-мед

Последният vsyplem подправка смес за пиле, черен пипер и кориандър горещо. На вкус, можете да добавите малко сол, но бъдете внимателни, защото солта присъства в соев сос. Използва се за приготвяне на готова марината подправка микс или тези подправки, които имате. Пилешки върви добре с суши босилек, смес от чушки, куркума, карамфил, индийско орехче и горчица.

Разбъркайте добре маринатата, така че всички съставки са добре свързани помежду си. Опитайте с вкус марината. Ако е необходимо, ние ще коригира вкус, като добави някои съставки.

Стъпка 7: мариноване домашни птици

Сега, според рецептата, която да пренасочва пилешки кълки в купа с марината. Разбъркайте добре нещата до долната част на крака напълно покрити с оранжево-мед марината.

Shin оставете да се маринова за 25-30 минути. Периодично ще се смесват месото, така че тя правилно, напоена аромати на марината. Можете да оставите да се маринова овърнайт месо. В този случай, една купа на пиле трябва да бъде покрита с фолио и го сложете в хладилника.

Стъпка 8: Пече се в пищяла на фурната

Докато пилето се мариновани в сос, включете фурната на максимум, така че това е правилно затопля. Подгответе се за печене лист. Покрийте фолио и неговата smazhem си малко количество растително масло е без мирис, така че месото не е залепнала за него. Обкова върху подготвени за печене пилешко бутче. Polem върха на една малка част от марината (да не се излее останките). Изпрати на месото във фурната (температура 200 °) за 35-40 минути. Според рецепта всеки 10 минути ще вода, която остава маринатата за ароматизиране на месото на пилешки кълки и цветът е по-наситен. Освен това, благодарение на тази приемни крака се оказват изключително сочни. Когато краката podzolotyatsya върха, да ги предаде на другата страна, така че да са равномерно пържено.

На готово месо сос ароматни подправки и служат горещо портокалов сок с пресни зеленчуци, картофено пюре, варен ориз или юфка.