Пиле в сметана рецепта пиле яхния в заквасена сметана с чесън

Един от подпис рецепти ми - пиле в сметанов сос с чесън. Още като студент, когато аз и приятелите ми, организирани някои празници, реших да се готви нещо необичайно. Ясно е, че на рецепта: пиле или пиле в кремаво чеснов сос по време на изслушването. Тук, на базата на слуховете за съществуването на такава рецепта и аз започнах да се импровизира. В резултат на това не е сериозен празник, празникът не е завършена в компанията на приятелите си, без това прекрасно, а аз не се страхувам от тази дума - изискан, ястия. Така че рецептата - пилешки бутчета в сметанов сос с чесън!

Въпреки отличното си качество: фантастичен вкус, аромат клане, жив - пиле в сметанов сос с чесън - това не е доста скъпо и лесно за приготвяне ястие. Вижте рецептата!

Ето един пример на оформлението за 6 човека. Т.е. парче от пилето на носа. Можете въз основа на пропорциите или направя половин порция, или, обратно, да се увеличи силата на звука.

Пиле може да се приема по различни начини. Като цяло, разбира се, в идеалния случай, да се готви със заквасена сметана и чесън пилешко истински дом. Но уви - в нашата действителност това е рядкост. И на пазара могат да се промъкнат пилето - на същата възраст, на революцията (и, френски ...) и ще трябва да къкри в продължение на часове, за да не се счупи челюстта.

В него тази рецепта, вероятно предназначен за краката и други части на бройлери, които наводниха нашия пазар. И пилето е много популярен.

Може да се предприемат, за да се подготви пилешко бутче с чесън заквасена сметана, бедрата, краката. Аз предпочитам да използвате, е пилешки бутчета.

Рецепта пиле в сметанов сос с чесън:

- бедрата или краката (пресни) Пилешки - 6 бр.

- кисел - 1 литър (съдържание на мазнини 15-20%).

- чесън (1 голяма глава, или 1.5 средно).

- подправки: черен пипер; смес чушки; малки неутрални подправки, като кебап или пържене пилешки бутчета.

- Растително масло, Auliya (може да бъде както рафинирано и нерафинирано и аз предпочитам второто).

- Малко вода.

Това е всичко. Как да стигнем до готвя пиле в сметанов сос с чесън.

Пилешки парчета разрез с остър нож, в две или три места. Основно търка със сол и подправки. Това трябва да се направи, за да опитате. Някой, който обича Posolon някой не против да злоупотреби пипер. Но други, напротив, не могат да понасят твърде солените и пикантни. Така че да се ръководи от собствените си вкусове и предпочитания на гостите ви. И ако не знаете кой е той, че той обича - тогава правя умерено. не Стремете се със солта и черния пипер.

Солена пиле и настъргани подправки дават да престои в продължение на 20-30 минути, се накисва в сол и аромат на подправки.

По това време, ние правим кисел. Изсипете крема в голяма купа (за да стане удобна за смесване). Разбор на главата на чесън, чист - получите зъби. Ние сме стискане всички чесъна през чесновница в заквасена сметана. И ние се разбърква добре с вилица или електрически миксер (само внимателно, така че да не се правят на стените на кухнята декор заквасена сметана ...). Към получената смес няма да добави излишни етаж с чаша вода. Особено, ако дебелина сметана.

И все пак, през крема. Можете да използвате заквасена сметана. Но аз мисля, че това е твърде смели. Dish вече, а не постно ... Така че, ако все още използвате мазнини заквасена сметана - по-добре е да се добави повече вода.

Сложете на силен огън голям тиган. Изсипете растително масло (малко, точно в нашия печено пиле). Даваме на маслото да се затопли и се слага в тенджера с нашето пиле. Фрай от всички страни на парчета пиле. Възможна до златисто кафяво, и тя може да бъде малко по-умерен. Това е въпрос на вкус. И все пак няма смисъл dozharivat пиле, докато се направи, тъй като ястието ще продължи да бъде доста задушено в заквасена сметана, ...

Пилешки СРЮ. Сметана смесват. Съединявайте се! За да направите това, поставете саксията на тенджерата на огъня, като цяло, контейнер с достатъчно дебели стени не са емайлирани. Излейте растително масло в резервоара, при което самите печени пилета, а също и тяхното разпространение следа. Средната огън продължава да гори под тигана.

Изсипете в пиле с чесън сметана. Препоръчително е да се вкисне пиле, обхванати в своята цялост. В това, в зависимост от това каква част от пилето, което трябва, можете да добавите повече сметана. Особено, в кремаво чесън сос всички вести, така че понякога го правя нарочно повече.

Не е необходимо да се разбърква. Когато сосът крем започва да ври - направи минимална светлина, кога, затворете капака (за да бъде един малък отвор) и оставете да къкри 40minut - 1 час.

След това можем да служи на пилето с получената сос за маса, различни странични ястия. Или даде ястие естествено охлажда до стайна температура и се слага в хладилника.

Сервирайте пиле в сметана с чесън може едновременно топла и студена. Най-добър пиле, и най-вече си сметанов сос chasnochny комбинира с картофено пюре. Също така хубаво пиле в сметана въпрос за тестени изделия (спагети), както и гарнитура от варен ориз. Аз предпочитам да го добре охладено пиле в сметанов сос с чесън. След като престои в хладилник, ястието става по-гъста и на вкус е по-интензивен. Температурата не се прекъсва невероятно съчетание заквасена сметана аромат, вкус на пилешко месо вкус и визуална чесън подправка. Просто наистина страхотно да се направи лют сос и се покрива с гъста сметана тегло, поставени в началото на парче пиле!

Пиле в сметанов сос с чесън може да бъде не само ястие за почивка, а не само някои церемониални ястие, но също така и отлични закуски за водка. Така че, това е необходимо да се пие водка ухапване (лично мое мнение ...). И питателна пюре със сметанов сос и ще премине перфектно със силен български алкохол и перфектно прекъсне вкус на водка.