Пиле задушено в крем рецепта 4, особено за готвене
Удобства за готвене
Въпреки простотата на рецептите, пиле, задушено в сметана, не всички се оказва еднакво добре. Работата е там, че не всички домакини знаят малките тайни на готвене вкусни задушени пилешки.
- Основното нещо - това е качеството на пилешко месо. Ако пилето е с розов оттенък, то няма контузии и мазнини без намек за страхливост, с неприятна миризма също отсъства, всичко това свидетелства за високото качество на оригиналния продукт. Той ще направи вкусно ястие, дори и само да се наблюдава техниката за рецепта и готвене.
- Намаляване на калории готови ястия ще използват за задушаване на месо тефлон съдове за готвене, тъй като в този случай не се изисква много масло. Освен това, качеството тигани покритие или саксии дава възможност да се готви без масло. Въпреки това, в този случай, все още да гасят необходимостта да се използва достатъчно количество вода или бульон.
- Ако задушено пиле в голямо количество заквасена сметана, едва ли може да се добави вода: пиле в сметана продължава да не се стреля, и потушен.
- Ако е необходимо, освен задушено в заквасена сметана може да бъде цяло пиле, я разделя на порции. Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че пилешки гърди по-малко калории, отколкото краката си или крила.
При избора на рецепта е необходимо да се обърне внимание не само от наличието на продуктите, посочени в него, но и на начина на приготвяне. След известно повече като пиле с кожата на, много петрол, а други, напротив, предпочитат хранителна диета.
Пиле задушено в сметанов сос с чесън
- Пиле - 1.3-1.5 кг;
- крем - 0.4 л;
- Вода - 0,25;
- пресен чесън - 1 глава;
- лък - 0,2 кг;
- червен пипер - 10 д;
- Брашно - 60 г;
- Сухи чесън - 15гр;
- растително масло - когато е необходимо;
- сол - на вкус.
- Пиле труп измийте добре и се нарязва на порции. От един от труповете им трябва да има не по-малко от 12 парчета.
- Разтрийте всяко парче със смес от суши чесън и червен пипер.
- Фрай пиле на слаб огън, от време на време превръщането на парчета, така че те не обгорени, в продължение на 20 минути.
- Докато пържено пиле, обелете лука и ги нарежете на малки кубчета.
- Чисти пресни скилидки чесън и нарежете с нож.
- Разбърква лук и чесън с сметана, добавете брашно, podsolite сместа се разрежда с вода или пилешки бульон. Разбърква се до тогава, докато сместа е гладка, без никакви бучки.
- След по-горе път се излива в кана или пот смес се получава с пилето.
- Покрийте и къкри в продължение на 15 минути, след това сместа кипи.
Пиле задушено в тази рецепта дава много ароматен. Поднася се с гарнитура която се нуждае. Като гарнитура това е най-подходящ фигура, въпреки че също е комбиниран с картофите. В съответствие с рецептата може да се сложи отделно пиле бедрото или крила.
Пиле задушено в сметанов сос с гъби
- пилешки гърди филе - 0,8 кг;
- пресни диворастящи гъби - 0,3 кг;
- крем - 0.25 кг;
- Лук - 0,2 кг;
- растително масло - 50 мл;
- масло - 50 д;
- сол, подправки, билки - на вкус.
- Подгответе гъбите, сортиране чрез тях, почиства, измива се и се накисва, ако е необходимо. Също гъби трябва да се вари в подсолена вода за 20 минути. Ако използвате "благородни" гъби, като гъби, накиснати и предварително сварени не трябва непременно - просто нарязани.
- Измийте пилето и се нарязва на кубчета от около един и половина сантиметра.
- Лукът се нарязва на половина пръстени.
- В тиган с олио запържете в продължение на 10 минути, пилешките парчета преди това им черен пипер и сол на вкус.
- В друг тиган се запържва в масло гъби и лук. Те трябва да се пържи, докато излишната течност се изпарява.
- Смесете пиле с гъби и място в една голяма кана или дълбок тиган. Също така е възможно да се използват керамични саксии или тавичка.
- Покрийте пилето с гъби с заквасена сметана, поръсва се с билки и поставете във фурната за около половин час - има месо задушено в заквасена сметана, дори и без добавяне на вода. Въпреки това, ако кремът е много гъста, може да добавите мляко или сметана, а не точно пиле ще изгори.
Служи това ястие може да се разделиха в саксии или тавичка като отделна чиния. Икономичен да го прилагат като основен курс с гарнитура от печени картофи.
Пиле задушено със зеленчуци в заквасена сметана
- Пиле - кланично тегло от около 1,4 кг;
- морков - 0,2 кг;
- Лук - 0,2 кг;
- Чесън - 5 карамфил;
- картофи - 0,7 кг;
- домати - 0,6 кг;
- тиквички - 0,5 кг;
- крем - 0.2 л;
- сол, подправки - на вкус;
- вода - както е необходимо.
- След промиване на пиле трупа, тя се разделя на части. Можете просто да вземете пиле бутче или бедрото.
- Обелете картофите и нарязани на филийки средни.
- Домати опарване с вряща вода, за да направи лесно за почистване на кожата. Месото с остър нож нарязани на средни парчета.
- Тиквички, нарязани на кубчета, предварително изчистване на тях, ако е необходимо, и да ги премахнете от семената с лъжица, ако те са големи.
- Моркови нарязани на тънки кръгове или полукръгове.
- Чесънът смаже специална преса.
- Лукът чисти от люспите, нарязани на половина пръстени.
- Сметана смесва със сол и подправки, натрошени чесън.
- Зеленчуци смесват.
- Пилешки парчета obmazhte заквасена сметана с билки и оставете да се маринова за около половин час.
- Поставете пилето в сметанов сос с котел на едно и също място на зеленчуците.
- Налейте малко вода в кана, то се покрива с капак и се поставя на огъня.
- Оставете да къкри на съдържанието на съда 40-та минута.
Тази рецепта е добро, тъй като не се използва масло, предвиден в него, и това отнема малко заквасена сметана. Така, че ястието се превръща икономичен и нискокалорични. Гарнира се да не е нужно - това е и един от неговите предимства.
Пиле задушено в сметанов сос със зеленчуци и гъби
- пиле - 0.4 кг;
- морков - 0,2 кг;
- Лук - 0,2 кг;
- картофи - 0,8 кг;
- Пресни гъби - 0.4 кг;
- чушки - 0.4 кг;
- крем - 0.25 кг;
- Чесън - 4 карамфил;
- Подправка за картофите със сол - на вкус;
- магданоз - 50 д;
- растително масло, вода - както е необходимо.
- Пилешко филе измиване и се нарязва на малки кубчета.
- Лук и моркови, кори, нарязани на кубчета, също, но доста малки.
- Белени картофи, нарязани на кубчета или филийки среден размер.
- Измийте чушки, отстранете семената, сламки се рушат.
- Гъби нарязани на тънки пластинки.
- Сложете 50 мл сметана. Стиснете чесъна и да сложите в нея, разбъркайте добре.
- В дебелостенна налее масло тиган, сложете го в моркови и лук кубчета, се запържва до омекване.
- Добавете картофите, изсипете в маслото, ако е необходимо. Запържете картофите в продължение на 5 минути.
- Сложете гъбите, запържваме картофите с тях в продължение на 10 минути. В действителност, тя няма да се пържи и се задушава, като гъбите ще разпредели сок.
- Сложете пипер, пилешко, излея всичко, кисел, че с нищо не се смесват. Сезон и добавете сол на вкус.
- Варете блюдо при ниска топлина под капака 25 минути от време на време му разбъркване и добавяне на вода малко по малко.
- Преди да сервирате, изсипете крема или грес смесена с чесън, поръсва ситно нарязан пресен магданоз.
не се изисква гарнитура към тази вкусна и обилна ястие от пилешко месо, задушено в заквасена сметана.
Пиле задушено в заквасена сметана - е пълна чиния, която може да се сервира без гарнитура, особено ако към него се гаси със зеленчуци. На картофи и други зеленчуци могат да бъдат предложени като гарнитура по желание, с които tushilas пиле или ориз с пиле, която съчетава най-доброто.