Plăcintă, домашно приготвени рецепти
Plăcintă - молдовски и румънски гражданин пълнене пай.
Тестени plăcintă може да бъде всичко - отработените газове, мая, бутер. Пълнежът може да бъде всеки - картофи, извара, сирене, зеле, тикви, зеленчуци, месо, плодове, конфитюр, сладко извара, и т.н. Форма plăcintă също може да бъде всеки - кръгли, квадратни, полигонална.
Plăcintă пече в сух тиган, без фурна.
Така plăcintă - тази торта, която позволява да се реализира напълно всички фантазии за печене тема.
В този случай се подготвях plăcintă със сирене и билки. Тестото се прави с кисело мляко.
Много често plăcintă направена от конвенционален тест по водата, но се оказва, тестото на кисело мляко по-вкусни и по-еластична. По-лесно е да ставам, че притежава формата си добре и не е разрушен.
В голяма купа се налива 1 чаша кисело мляко, добавете растително масло, ¼ чаена лъжичка сол и половин супена лъжица захар.
Разбърква се в кисело мляко и пресятото брашно. Започнете с една и половина чаши.
Освен това, когато месене ще излея малко брашно към тестото, вече не се придържа към ръцете, но все още е мека.
Тук е точно случаят, когато мекото тестото трябва да бъде подобна на меката част на ухото.
Ние събираме тестото на топка, увийте и затегнете купата извадете тестото на хладно място за около 30 минути.
По време на тези 30 минути просто трябва време, за да се направи бавно пълнеж от извара с билки.
Нарязан зелен лук. В този случай, аз взех лък от градината, и изберете този, който вече е надраснал. Пълнежът за plăcintă той ще бъде просто, но в един обикновен салата със зелен лук и яйце. и какъв да е зеленчукова салата. лък вече не е подходящ.
В копър премахнете жилави стъбла и фино котлет на листата.
В купата на разпространение извара, ако е кисел, да добавите малко захар, за да отстраните излишната киселина.
За да се разпространява крем сирене нарязан Зелените, се е разпаднала на няколко малки яйца, сол и черен пипер на вкус.
Салникова вилица се разбърква до хомогенност. Ако плънката е превърнал малко воднисти - това не е страшно, във всеки случай, тя ще има време да се propechsya.
Връщайки се на теста. Нарежете го на 6-7 равни парчета.
Ката на всяко парче топка, с размерите на малка праскова.
На масата набрашнена разпростиране на всяка топка в тънък (
2-3 мм) торта ∅ 25-30 cm.
В центъра на утайката щедро разпространява 2-3 супени лъжици на пълнене с пързалка.
Леко разпределя пълнежа в центъра на утайка, след което утайката се измести ръб до центъра частично припокриващи се един с друг.
Основното нещо, което пълнене е изцяло опакована в тестото, без никаква възможност за бягство.
Формата може да бъде всеки plăcintă, квадратна, кръгла, многоъгълна. В този случай plăcintă получава 6-въглерод под формата на гайка.
Подгрява тенджерата на печката. Тя трябва да е гореща, но не доближава температурата на топене на метала.
На сухо тиган, с лицето надолу разпространи plăcintă.
Няколко минути, за да се даде тест дръжки шевове, а след това намалете огъня и се пече, докато plăcintă затъмнена петна.
plăcintă след това се обръща и до готови dopekayut - около 5-6 минути върху втората страна.
Plăcintă Махни от тигана и веднага смазва разтопено масло и от двете страни.
Спред на плоча.
Повторете процеса, докато до края на тесто, пълнеж, и в най-оптималния вариант и тестото и пълнене край време.
Всичко е готово. Plate с plăcintă могат да бъдат поставени на масата.
Можете да имате plăcintă цяло, могат да бъдат нарязани на парчета
Plăcintă добър, колкото в топло и студено. Като пълнеж се използва често картофено пюре. които се смесват с пържен лук и пушено месо, нарязани на малки кубчета.
Също така се plăcintă със сирене, тиква, зеле, месо. Или можете да направите plăcintă с сладък пълнеж. Вие избирате.
