Плодов букет с техните ръце цех и снимки, на официалния сайт на рецепти на Джулия

Семинар: вземане на плодови букети, инструкция

Букет от плодове - оригиналната украса на празничната трапеза, вкусно лакомство и специален подарък, достоен заместник на традиционните цветен режим. Той е живописен куп красиво нарязани плодове, който съчетава формата и цвета. Букетът може да се използва като билки, бонбони или играчки, когато той е предназначен за едно дете. В допълнение, създаването на букет от плодове с ръцете си - една много интересна работа, която може да се превърне в хоби за цялото семейство, ако се свърже с кулинарно творчество за деца. Ярки и стилни десертни изненада гостите и украсяват всяко хранене.

Тайните на създаването на букети от плодове с ръцете си

Дори начинаещ готвач лесно ще разберат как да се направи букет от плодове с ръцете си, ако той използва нашата инструкция.

Зеленчуци за грандиозно букет

За да създадете букети имате нужда от плодове и горски плодове - например ягоди, киви, ананас, пъпеш, грозде и всички плодове, които ви харесват или герой на случая. Плодовете трябва да бъдат красиви, зрели, без петна и повреди, и най-важното - не много сочни, в противен случай частите няма да стърчат на шишчета. Разбира се, плодовете трябва да бъде добре промива, изсушава и обелени (ако става дума за ананас и цитрусови плодове), семена и стъбла, следователно, за да се улесни изкупуване на грозде без семки. Най-добре е да се намали плодове точно преди сервиране, за да не потъмнее и спаси привлекателен външен вид, а ако това не е възможно, ги поръсете с лимонов сок, който ще запази естествения цвят на плода. Между другото, така или иначе банан тъмно, така че може да се използва в плодови букети само ако стъклото.

За по-голяма безопасност и приятни гланц плодове и плодови парчета могат да бъдат потопени в кисела желатинов разтвор от вода, лимонов сок, желатин и малки количества коняк. След втвърдяване на студено може да направи втори слой желе.

Когато се нанизват парчета плодове на шишчета понякога остри съвети са видими, което може да се затвори половинки грозде. Гроздето също се използват за подкрепа на основните елементи - например цветовете на ананаса. Ако те се плъзгат над шиш надолу, те се нуждаят от укрепване на гроздето, поставяйки под "цветя" плодове. Ако се подготвяте букет за възрастен, в гроздето, можете да въведете спринцовката няколко капки алкохол - за незабравим вкус и подправки. Парчета от плодове са също понякога импрегнирани с вино и спиртни алкохол.

Устройства за рязане на красива

Красиво нарязани плодове може да бъде един обикновен нож, и с помощта на машини за нарязване, резачка нож с формата на намаляване на зеленчуци и плодове, специални рендета, тайландски нож за рязане на модели и други инструменти за дърворезба. Магазините продават универсален и гъвкав набор, което представлява целия арсенал от ножове за създаването на украшение облекчение на плода, както и най-различни режещи за изрязването плодове, семена и пулп от цитрусови плодове.

Има кухненски инструменти, които да допринесат за намаляване плодови цветя, листа и животински фигурки - всичко зависи от проектната идея за готвене. За работа с ананас, например, при използване на метални форми с остри ръбове за бисквити и пъпеш перли образувани с лъжица за сладолед. Curly плодови резенчета нанизани на дълги дървени шишчета - един или няколко части, в зависимост от въображението.

Изберете ваза за плодове състав

Плодови букети обикновено се сервират в широка и ниска ваза или кошница, в която мека основа, която се заби с плодови шишчета. То може да бъде опъната парче тесто, главата маруля или "Оазис" за цветовете, от които се изрязват на базата на формата на контейнера. Тази "оазис" могат да бъдат закупени от всеки магазин за цветя, най-важното нещо - не забравяйте да го покрийте с фолио, за да материалът не влизат в контакт с хранителни елементи на състава. При изготвянето на плодови букети можете да направите, без основите, като се използват високи вази и много дълги шишчета.

Ако решите да използвате прозрачна ваза, скрий грозен тесто или "оазис" в долната част на контейнера, увити в красива база кърпа. В долния край на shpazhek на дървен материал, определен в гигантски прозрачен контейнер могат да бъдат нанизани грозде, а след това на дъното на резервоара не може да обхване - букета ще изглежда стилен и необичайно. Можете да го направите още по-лесно - сложи ваза или стъкло на една салфетка, повдигнете краищата и вратовръзка ярка панделка контейнера.

Допълнителни техники за декориране

За създаване на плодове букети често се използват зеленчуци, цветя, билки, бонбони, шоколад, бисквити, детски играчки, панделки и лъкове. Такива препарати са създадени за сватби и други тържества. Често се използва шоколадова глазура, която се спуска в овощните парчета на шишчета, а след това ги суши на въздуха с помощта на специална поставка.

Преди обвиване плодове може да бъде накиснат в продължение на 10 минути в ракия или ром, ролка в пудра захар и след това се понижава в покритието на шоколад. Опитайте с парче плод потопени в бял шоколад, а друга част - в тъмен шоколад, можете да получите един много оригинален начин. След потапяне плодове в глазурата често са поръсени с кокос, маково семе, счукани орехи или друга прах, но това трябва да се направи веднага, докато глазурата не се замразява.

Много хубаво се оказва плодов букет, в който парченца плодове и горски плодове, украсени с модели на шоколад, сметана или сладкиши - тези модели може да се направи с kornetika, хартия конусовидна тръба.

При съставянето на букета равномерно редуващи се дълги и къси шишчета, различни плодове. форми и нюанси, за да изглеждат хармонично букет. Пропуски между елементите на букета и дървени шишче затворен зелените, така че съставът е по-естествено.

Много стилен изглежда малък букет от плодове на шиш, за да украсят коктейли, сокове, компоти, желе и плодови напитки.

Плодов букет с ръцете си: стъпка по стъпка ръководство

Майсторският клас за производство на плодови букети, ще видите как да създадете прости и красиви плодови букети, които след това се изпълняват в един състав. Така че, ние ще се научим да се направи букет от плодове със своите ръце стъпки.

За букета ще ви трябва: голям ананас със зелени петна по кожата. Такъв плод по-плътен и не се разпадне в един букет, всички грозде без костилка, ягода, портокал, зелени и червени ябълки, сок от лимон, грейпфрут, маруля, дълги дървени шишчета за барбекю, брашно, вода, сол, растително масло за безквасен тесто ,

Инструменти: остър нож, машина за нарязване, кошници, дълги дървени шишчета за шишчета, форми за печене, или дърворезба.

1. Измийте добре плодовете.

2. Смесете твърда тесто консистенция на глина за шишчета, държани в него стабилно. Дайте тестото малко лягат под кърпа.

3. Оформете топка от тестото и го поставете на дъното на коша.

4. Нарежете ананас резени с дебелина от около 1.5 cm и рязан цвят, включително матрици и сърца.

5. Поставете на шишчета от ананас цветя в двойка с гроздето, което ще се превърне в основата на цветето.

6. Сърцата на ананас шишчета не дупчат могат заедно.

7. Нарежете зелените и червените ябълки с нож или нож, поръсва се с лимонов сок и сложи на шишчета.

8. фиксиран на всеки 5-6 шиш грозде.

9. Нарежете портокали и грейпфрут филийки и пръстени точно в кожата, а също и да ги сложи на шишчета.

10. Ягоди отпечатват марка на шишчета, без изчистване от зелени опашки - те ще дадат цветя по-интересен вид.

11. Събиране на плодове, състав, поставяне шишчетата в тестото, експериментът на дължината.

12. Разстоянието между шишчета гарнира с листа зелена салата.

Плодове дърворезба букети са краткотрайни, така че те трябва да се яде възможно най-бързо, и обикновено това не е проблем, особено ако къщата е много деца. Състав на лукс на плодове "оцелели", преди дегустация след готвене поръсете ги с ледена вода, смесена с лимонов сок. Master-клас върху създаването на един букет от плодове с ръцете си ще ви научи на основните правила за това как да се създаде стилен и вкусни състав на плодове, и можете да използвате тези техники за да създавате свои собствени уникални композиции. Бъдете креативни и нека Вашата почивка маса винаги ще изглежда грандиозно!