В много страни има социални кухни рецепти с юфка, или юфка в бульон. Същността на такива ястия като цяло е един, промяна само съставките, както и влиянието на традициите на един народ. Днес аз ще споделя една от рецептите на японската кухня - това е рамен. Ramen - супа с юфка яйце за бързо хранене. Ramen дори могат да се имат предвид обичайните за нашите рафтове, "Doshirak", но ние ще говорим за здравословна и вкусна храна, разбира се! Правила рамен, има само основните съставки непроменени, а останалата част се добавя по желание. Трябва също да се отбележи, че антената може да се дължи както на първия и втория. Японците, например, плоча рамен пролом и по този начин да угаси апетит за няколко часа.
Основните съставки на раменете са: бульон, фиде, месо и различни добавки, които ароматизирани супа преди сервиране. Подготовка на тази супа може да отнеме до един ден, особено когато става въпрос за свински рамен бульон. Но това, разбира се, опция много, много автентичен и традиционен. Ramen с пилешки бульон у дома готви за много по-лесно и по-бързо. Нека да преминем към рецептата ...
Необходими продукти за 4
За запасите от пиле:
рамен рецепта за супа със снимки
Пилешки бутчета 2 броя
Морков 2 броя
4-5 зелен лук зеле
5-6 скилидки чесън
Сусамово масло 2 супени лъжици
Джинджифил прах 2 супени лъжици
Юфка с пилешко:
рамен рецепта за супа със снимки
Яйце юфка 400 грама
Пилешко филе 400гр
3-4 зелен лук избягат
Соев сос 100гр
4 супени лъжици сусам
Джинджифил прах 2 супени лъжици
Растително масло, 2-3 супени лъжици
Сол и смлян черен пипер на вкус
Нори водорасли (за хранене и декорация)
Готвене Ramen:
- Нека най-напред, така че най-дълго да се готви - бульон. Накълцайте моркови и лук на филийки 2 см в ширина.
рамен рецепта за супа със снимки
Fold краката, нарязан чесън, моркови и лук в тава, годна дълбоко форма / тиган, поръсва с всички сусамово масло и сол и се разбърква на ръка.
рамен рецепта за супа със снимки
Пече се в предварително загрята пещ при 240 ° С в продължение на 40 минути.
рамен рецепта за супа със снимки
След изтичане на зададеното време, преминаването печени зеленчуци с пиле в гърне, където се готви супа. Сипете всички 3 литра студена вода и оставете да заври на силен огън.
рамен рецепта за супа със снимки
След намаляване на топлината на минимални стойности (имах 4 от 10) и на 1 час под капак за готвене.
20 минути преди края на готвенето бульон започват да се занимават с пиле. Пилешки филета нарязани на плоски удължени парчета с дебелина 1 см.
рамен рецепта за супа със снимки
В тиган да се излива петрол и пиле пържено в продължение на 5-6 минути, докато месото стане бял.
рамен рецепта за супа със снимки
След това добавете сол и черен пипер пилето, добавете джинджифила и се изсипва около 60 грама соев сос. Фрай до тогава, докато сосът се изпари почти напълно.
рамен рецепта за супа със снимки
Трябва да добавя 3 супени лъжици мед и сусам, Скара до пълното изпаряване на течността, като се разбърква непрекъснато.
рамен рецепта за супа със снимки
Ще zakaramelizovannaya пиле, пълнозърнести храни измазани препечен сусам. Медът ще даде едно докосване на сладникав пикантни пилешки и перфектно се комбинира с соев сос. Когато пилето е готова, покрийте го с капак и се отделя, докато страната.
рамен рецепта за супа със снимки
Следващата стъпка е да се готви 2 яйца.
В същото време, сложи на огъня тенджера с вода, оставете водата да кипи и ври podsolit яйце юфка във вряща вода за около 3-5 минути. Когато юфката са варени, сгънете го в гевгир и изплакнете със студена вода.
рамен рецепта за супа със снимки
Буйон вече е приготвена. Трябва да се измъкнем от краката си и ги намачкайте с вилица, за да се отървем от излишната кожа и кости.
рамен рецепта за супа със снимки
Ramen сглобяване. Разпадане плът сили на купата. Всяка купа се налива малко соев сос (около 10 грама на порция) и се поръсва с малко количество ситно нарязан зелен лук.
рамен рецепта за супа със снимки
След това сложете във всяка купа 100 г спагети. Напълнете чорбата почти до върха.
рамен рецепта за супа със снимки
От едната страна на купата се разлага в продължение на няколко парчета пиле в сусам. Поръсете със зелен лук и сложи във всяка купичка половината сварени яйца.
рамен рецепта за супа със снимки
Сега можете да слагам масата. Ние трябва да служим рамен все още свеж нори водорасли и лимон. Бон апети, приятелите ми и се надявам, че ще оцените тази вкусна супа японски!
рамен рецепта за супа със снимки
Сподели този линк:
